Daiki Ikaga

あまり食べにはいかない比較的珍しい煮干しラーメン。 1番良かったのは硬めだけど中はホロホロのチャーシュー。そしてコップが熱伝導性の良さそうな素材で冷たさをキープし個人的に好みだった！ うどん屋さんの名残を感じさせる優しい味わい。しかし、裏を返せば少し濃いめが好きな私の好みではなかった。水っぽさを感じたり、たまに魚粉の味を感じたりどちらかしかインパクトにはない。(本当にスープは、これ水じゃない？と思った。) さらに残念なのは、黙食などコロナ対策に厳しそうなのにマスク無しの少しうるさいカップルに注意はなかったので、広い店内でもないため早く注意して欲しかった。 ラーメンは私が行った当日がたまたま良くなかっただけかもしれないのでもう一度だけ行ってみたいと思う。

オーシャンという名のラーメン、おしゃれ✨ その名に負けないような、海を感じさせる旨みと塩味がガツンと感じられ、その強さに衝撃を覚えた 麺は個人的に好きな硬めの細麺ではなく、全粒粉？の中太麺だったがこのラーメンにはこの麺が合う めんまもめんまを感じさせる匂いは残しつつ、嫌な臭みはなくしっかりしていた アサリはもちろん美味しく、言うまでもなくスープとも合う チャーシューは流行りに乗った、レアチャーシューで期待通りの美味しさ 他の味も食べたいのでまた行きたいと思う #奈良 #富雄駅 #世界が麺で満ちる時 #ラーメン

濃厚な味と何より見た目が美しい✨ #生クリーム専門店ミルク #なんば

2週間ほど前の平日にお邪魔しました。行列覚悟で行きましたが、10人ほどの列で体感20分ぐらいで済みました。 店内に入ると味玉金色貝そばと鴨とりめしを注文。友人から少し塩辛いと聞いていましたが、今回の貝そばでは全く辛さはなく旨味と優しさが感じられました。うどんを彷彿させる出汁の匂いと旨味、そこに拉麺の良さである程よい硬さと細さの麺。食欲をそそりいっぱい食べたくなるというよりは、食事を楽しみゆっくりと味わい食後には幸せにしてくれるような拉麺でした。 鴨とりめしはなんと言っても鴨が甘いと感じました。脂身が柔らかく噛めば噛むほど甘みが出ました。わさびは苦手な私でも少量ではなんの味も感じられないほど繊細でした。私の感覚ではご飯自体にはあまり味を感じることがなかったので、そこに多量のわさびがアクセントになり、また拉麺のスープをかけることで旨味とマイルドさが追加されちょうどよかったです。チャーシューは見かけ通りのレアなので始めの方に1枚、最後の方に1枚といういつもの自分の食べ方で食べました。チャーシューもとてもおいしかったです。席に限りがあるので長く居座ることはできませんが、味わって食事を楽しんで欲しい店だと思いました。