Y.Oguri

2020.5.22 何度となくいただいてるにも関わらず、1度も頂いたことがなかったしょうゆを注文してみました チャーシューをトッピングで…出て来た時にど真ん中に厚さ2cm程の極厚チャーシューが…。 厨房前のカウンター席だったので中から大将が「チャーシュー失敗しちゃってシーチキンみたいになっちゃったからそれはサービスね！」てことで通常チャーシュートッピングと合わせて更にボリュームUP！ 頂いたことがなかったしょうゆスープは色は濃いけどほんのり甘めでマイルドな味。 九州の方のしょうゆが好きなのでそれに似てるけど出汁も効いてて後を引きました。 薄切りでありながら弾力あるチャーシューにサービスのホロホロと崩れる厚切りチャーシューの二重奏。 2種類楽しめたのは嬉しい誤算！ 大盛りにしなくてよかった～！ 今後はみそ・塩・しょうゆのローテーションで楽しめそうです。 #ラーメン #みそ #しお #しょうゆ #太麺

2020.4.3 新型コロナウイルスの影響がある中、元気に営業中！ 最近は辛さ抑え気味でサラッとしたスープを頂いています。 とはいえ辛さ9。食べ終わり頃には額に汗がじんわりと出るいい辛さ！ 今日は平日ランチにしか提供されていない麻婆豆腐を特別に作っていただきましたー 麻婆は刺激的なラーメンとは真逆の優しい味で、中国から取り寄せている豆板醤を使っているそうで、日本の物とは違って独特な香辛料？漢方？の香りがして、ラーメンと交互にいただくと軽く味変した味わいを楽しめました。 わがままな客の要望で余計な仕事を増やしてすみません またわがまましに伺います。 #ラーメン #辛麺 #麻婆豆腐