Masahiro Kitazaki

魂麺@本八幡 魂麺@750 味玉@100 お恥ずかしながら未食のレギュラーメニューを食べにこの日は魂麺さんへ訪店。 スープは白湯としては粘度の低いサラサラタイプで魚介が強めのバランス。 動物系のコクも感じられつつ魚介の旨味が効いているさっぱりと優しい味わい。 濃厚な白湯や豚骨魚介系を想像すると少し物足りなく感じるかもしれませんが、飲みやすく優しい旨味の効かせ方やバランスの良さが魂麺さんらしいと思わせる一杯で美味しいです(^^) ドロドロで濃いのが苦手な方や女性の方にもオススメな一杯だと思います。 麺は角のある平たい形状の麺。 非常に弾力があり優しいスープに対して力強い印象の美味しい麺。 噛むほどに旨味が溢れる柔らかチャーシューに味付けや食感が絶妙なメンマ。市川海苔とどれも美味で具材にもお店の拘りが感じられます。 魂麺さんの味玉はしっかり味が染み込んだトロ黄身加減の絶品で個人的にオススメッス(^^) 限定みたいな派手さはないけれど、毎日食べたくなる様なそんな安心感ある一杯でした(^^) 美味しかったです❗️ご馳走様でした❗️ 限定ばかり食べている自分が偉そうに書いてしまいましたが、また合間を見て食べてないレギュラーメニューを食べてみようと思います。 いよいよ本日(10月5日)から魂麺さんが大つけ麺博第2陣に出陣です(^^) 大つけ麺博参加に伴い色々大変だと思いますが、是非大つけ麺博頑張って下さい❗️ もし、興味ある方いましたらイベントに足を運んで楽しんでみて下さい(^^) #大つけ麺博 #魂麺

本日の一汁三菜定食@800 ひじり亭の跡地にあるお店です。 毎日日替りで内容が違いますが、このメニュー1本のみです。 この日の定食内容は 1、味しみ大根とピリ辛そぼろ 2、ロースハムと水菜のかぼちゃサラダ 3、人参のきんぴらツナあえ 4、油あげとネギのおみそ汁 でした。こしひかりのご飯はおかわり無料です(^^) 素材を活かした味付けで優しい味わい。バランス良く食事が出来てる感じがします。 白米も美味しくてついつい、ご飯おかわりしちゃいました(^^;; 女性はもちろんですが、男性にもオススメしたいお店です。 なんかご飯食べて健康になった気がします(笑) ご馳走様でした。美味しかったです。

2016年8月12日 冷製塩ニボつけそば@900(限定) あじ玉@100 夏麺第4弾(8月2日〜8月14日まで提供) 終了している限定投稿すいませんm(__)m あけどやさん夏麺第4弾は煮干しなつけ麺との事。あけどやさん夏の煮干しは凄く旨い！って去年食べて実証済みなんで今回も楽しみです(^^) うるめ・カタクチイワシ、あご、鯛煮干しの冷製清湯スープにあけどやさんの特製塩ダレを合わせたつけ汁に棣鄂サンダー麺で食べる冷たいつけ麺との事です。 冷製でも煮干しが香るつけ汁はイワシ系の独特なニボ感が美味しく出ているニボ旨スープ。あけどやさんのキレある塩ダレに見事に合わさってこれは凄く旨い！ サンダー麺は鶏節冷やしよりやや麺線が細くなっている感じで啜り心地が良くつけ麺としてバッチリで美味しい麺。 具材のつみれが柔らかく絶品でより魚介感を感じれてとっても良かったです。忘れてはいけないあけどやさんのあじ玉は素晴らしいトロ黄身加減で超美味。味変アイテムも抜かり無しでスダチと柚子生姜で後半は清涼感UPでさっぱりと。 最後は冷製のスープ割りで最後まで冷たく美味しく完食です。 イワシ使いのあけどやさんと呼びたくなるくらいに煮干しの使い方も素晴らしい凄く美味しい一杯でした(^^) いや〜食べれて本当に良かったです！

2016年8月12日 冷やしカレーそば@1100(限定) キーマ飯@200 夏麺第5弾 8月13日まで 昼夜各60食限定 終了している限定投稿すいませんm(__)m 特製カレースープに煮干しマー油(黒)バジルオイル(緑)自家製辣油(赤)入る一杯との事です。 綺麗な3色オイルが夏の定番的シンボルな一杯。それぞれ違うオイルの味わいを楽しみながらスパイス効いたマイルドでサラサラなカレースープに、箸から逃げる程のツルツルな喉越し良い平打ち麵がサラサラスープに絶妙にマッチしていて凄く美味しいです。 具材は全てにくろ㐂さんの技と手間が加わる絶品。僕は特にパプリカのピクルスとローストトマトがやっぱり大好きだな〜(^^) 自家製福神漬けとキーマカレーが入るキーマ飯はそのままでも美味しいけど、やっぱりスープをインして食べると絶品でした。 見た目も味わいも素晴らしいやっぱり夏に食べたくなる美味しい一杯でした。