Moto Kodaira

神奈川の焼肉

アンの独特な風味と決め細かさは好き嫌いが分かれるかもしれないが、個人的には好き。サイドの麻婆豆腐や麺類も特徴的で美味しい。

注文受け手から皮伸ばす。アンは味付けされており若干甘みが有り。もっちり感はあるがそこまで強くない。羽に旨味がある。

神戸に行く際はまあまあ使わせてもらっている「牛タン専門店」。 牛タンなら厚切りという発想を見事に覆してくれる薄切りでもうま味を十分に楽しませてくれる。様々な牛タンの料理が楽しめる牛タン好きなら是非行ってほしいお店。