三河.T.主門さんのMy best 2020

「美しいラーメンは、おいしい」 そう思ってしまう。2020年6月下旬オープンで、東京の同年上半期でトップ級との評価もあるというラーメン店「成城青果」に。 場所は京王線・芦花公園駅から甲州街道方面へ徒歩2分。平日の正午過ぎで、ラッキーなことに待ち人は一人だけ。行列必至の店だそうです。 8月から始まったという醤油そばに味玉をのっけて、肉丼をセットにして。1200円。 ラーメンの蘊蓄を語れるほどの者ではないですが、ラーメンデータベース情報によると「スープは数種類の鰹節、羅臼昆布、源泉した煮干のブレンドで動物系はチャーシューのみ。いわゆるアニマルオフ。麺は低加水中細ストレート麵（田村製麺製）。トッピングは低温調理肩ロースチャーシュー、メンマ、三つ葉、白髪ネギ。」（https://ramendb.supleks.jp/ippai/shJZRy6E） クドくないスープでいつまでも飲んでいたい（完飲しました）。食べ終わってからもマスクの中（時節柄）で長いこと余韻たなびく味でした。うまい。人気になるのも頷ける。麺を魅せるというか美しく揃えて見せるあたりもインスタ時代に合わせた風でいいですね。本当においしかった。ごちそうさまでした。 Seijoseika, near Rokakouen station of Keio Line has been voted by top ramen fans as one of the best ramen shops which opened in the 1st half of 2020 in Tokyo. And the most beautiful ramen ever. This beauty guarantees the taste too. Must eat and see while in Tokyo. #ramen #noodles #seijoseika #rokakoen #keioline #foodstagram #ramenlover #lunch #ラーメンインスタグラマー #成城青果 #芦花公園 #芦花公園グルメ #話題の新店 #ラーメンデータベース #京王線グルメ #世田谷区 #tokyo #japanesefood #japan

この店がRettyにまだ掲載されていなかったとは！ 京王線・千歳烏山駅から南へ少し歩きますが、ここは素晴らしい店です。日本料理がお好きな方はぜひ。カジュアルな感じのお店ですが、落ち着いた、腕もしっかりしているオーナーさんが小気味よく差配しておられました。 秋の味覚をじっくりしっかりと堪能させていただきました。 写真の順に、 #うなぎの土鍋ごはん #刺身（ブリの炙り、マグロ脳天ステーキ、しめさば、タイ２種） #エビしんじょう #湯葉づつみ 蒸し #焼き胡麻豆腐 の味噌がけ（つき出し） #松茸土瓶蒸し #牛すじ大根 季節野菜のおひたし などなど。 日本酒の品ぞろえも豊富です。今回は #福島県古殿町 の #豊國酒造 「 #一歩己（ #いぶき）純米吟醸」を。 すべてにおいてレベル高し。大満足。すぐに走って訪れないとダメな店。 #地酒と地魚あらた #千歳烏山グルメ #秋の味覚 #日本料理 #chitosekarasuyama #japanesefood #autumn #cuisine #foodstagram #tokyo #seragaya #japan #arata

きょう7月15日から提供が始まった「比内地鶏だしの醤油中華そば」が、めっぽう旨かった。JR西日暮里駅の東口すぐ、伊蔵八（いぞばち）本店にて。 通常の中華そばは椎茸と煮干しが利いたスープでこれももちろん大好きなのだけど、この比内地鶏＋椎茸だしは、これまた“どストライク！” 柚子もほのかに薫って、甘めの醤油と相まってサッパリとした味がたまんないッス。きょうは朝から醤油ラーメンを食べたかったので超満足しました。 本店（のみ？）では7月から「比内地鶏だしの塩中華そば」を提供中。それの醤油バージョン。LINEでのお知らせには「醤油・塩、合わせて30食から40食の数量限定になります」とありました。お早めに。 店主は、あの「つけめんTETSU」の創業者である小宮一哲さんだそうです。TETSUは外食企業（「磯丸水産」「鳥良」などを展開するクリエイト・レストランツ・ホールディングス）に売却して、その後はラーメンから離れていたらしいけど、また復活して自身で出店したのがこの伊蔵八だとか。旨いもんね、さすがですわ。 #伊蔵八本店 #伊蔵八中華そば #比内地鶏 #比内地鶏スープ #ラーメン #らーめん大好き #西日暮里 #西日暮里グルメ #荒川区グルメ #ramen #izobachi #izobachichukasoba #nishinippori #tokyo #noodle

入り口にドアのないタイの小さな食堂の雰囲気をそのまま東京で再現した、芝大門に近い「タイごはん泉州屋台」。金曜日のみの夜営業に訪れました。 料理の写真は、 ・ヤムカイダオ（目玉焼きのヤムサラダ） ・トートガイ（鶏もも肉揚げ） ・ラープムー（豚挽き肉のラープ） ・サイクロークイサーン（タイ東北部イサーンのソーセージ焼き） 泉州というのはオーナーのご出身かな？ 大阪・岸和田の方だったかと（既に酔っ払っていて記憶が曖昧）。元は大工職でもあったそうで、店内の工事から設えはすべてご自分でやったとか。トイレもタイのホンナームそのまんまな感じがいい。ファクブア（お尻洗う用の小さなシャワー）まであった！ コロナ禍でタイ訪問がなかなか難しい中、タイ屋台の雰囲気にこだわった店内で、旅行気分アゲアゲで食事できたのはうれしかった！ ごちそうさまでした。 #タイ料理 #タイ屋台 #タイ屋台料理 #泉州屋台 #泉州屋台タイ食堂 #タイごはん泉州屋台 #芝公園グルメ #大門グルメ #浜松町グルメ #thailand #thaifood #thaistreetfood #tokyo #japan #shibakoen #daimon #hamamatsucho #thaistreetfood #yumkhaidao #kaythoth #thotkai #laapmuu #saikrokisaan #toilet #thaitoilet #タイ旅行 #タイ好き