K.Imaizumiさんの My best 2021

葛尾村産の黒毛和牛の肥育技術を使って通常の10倍の餌をやって作っている霜降りみたいな羊肉。 そのラムとマトンの中間のホゲットを取り扱っていると言うお店に興味があって来店。 他には都内の契約店に卸しているぐらいとなかなか口にできないようなお肉ということで、すごく期待してました。 葛尾産のホゲットを希望したらお昼時なのでランチメニューの国産羊肉定食をオススメされたのでそちらを注文しました。 ロースはホントに羊肉？って思うぐらいトロッとしていて甘味もあり羊肉のクセもなくは無いけど控えめで食べやすかったです。 確かに羊肉のイメージ変わるかも。 それ以外も地元の契約農家からの野菜がまた良かった。 茄子が結構焼いたのに身がアツアツのトロトロで家で食べる茄子と全然違ってちょっと衝撃的。 ジャガイモも身がピンク色ノーザンルビーと紫のシャドークイーンは初めて見たけど色からしてジャガイモには見えなかったけど美味しかったです。もっと味わって食べれば良かったと後悔してる。 #ジンギスカン

ディナーでの利用は今日が初めてでした。 ディナーのコースをオーダーしましたが、予想以上に良かったです。 この美味しさ、このサービスでならかなりリーズナブルだと感じました。 前菜と上品な味わいのスープも良かったですが、温泉卵が赤ワインに浸かってるのはユニークでしたね。温泉卵だけでは足りない塩味の代わりに赤ワインの渋みのあるミネラル分が塩味の代わりを補ってくれるのは新発見でした。 自家製パスタのアラビアータは非常に濃い味付けなので、一緒に出てきたフォカッチャ、グリッシーニ、食パンと一緒に食べてお好みの口内調味で楽しんだ後はメインの肉料理。 しっかりどっしりした味わいで自動車でなければこのお肉に合うワイン頼みたかった。。。 少し遠いのであまり来れないけど、定期的に食べに来店したいと思える福島市の人気店でした。

2度目の来店。今日は真夏日と言うこともあってかお昼に店外に並ぶ人もおらず空いてました、 予定通りワンタン麺を注文。食べ歩いている友人もワンタン麺が一番お気に入りのようだし。 お店の中でも本日両脇で食べてる人がワンタン麺でしたので、やはりワンタン麺が人気なのかな。 実食してみて、前回の中華そばほど脂っぽさは感じなかったが、中華そばより少ししょっぱいかな。 麺は食べたことがないようかなりちちれた麺でスープもよく絡むので、ややしょっぱいと言うか味が濃く感じる。 一方鶏チャーシューとワンタンが比較すると薄めな味のでこのスープのしょっぱさは、それでバランスが取れているのかなと。 中華そばとワンタン麺ともに美味しく甲乙つけがたいですが、個人的にはワンタン麺の方がやや好みでした。 #ラーメン

今年3月にオープンして人気のラーメン店。 ホタテ塩そばがちょっと話題になってるようですが、とりあえず中華そばに味玉トッピングを頼んだ。 麺は細麺ながら味が染み込んでいて、スープの油が唇にとてもからむ感じがしました。 見た目より脂が浮いてるのかも。それはそれで旨味に重みを与えてるのか悪くないです。 スープは鶏の旨味なので脂の割にしつこくなく甘味も感じる好きな味でした。 細麺はとんこつラーメン以外には少し食べ応えに乏しさを感じるのですが、ここの細麺は思ったより中華そばに合いますね。 ワンタン麺も美味しそうだったので次はそちらを頼みたい。 #ラーメン