Masaaki Yamamoto

つけ麺をいただきましたが、特に鴨肉が最高でした。麺も風味豊かで歯ごたえがあり、スープが絡むとさらに旨みが増幅する感じでした。 オーダーをとる、お姉さんのベリーソースやみかんソースの説明が、本当に鴨肉に合うのか半信半疑でしたが、鴨肉を食べたら納得の味でした。自分はベリーソースがオススメです！

どうしても、ひつまぶしが食べたくて交通の便がよいこのお店に来店。外側はカリっと中はふんわりとした鰻でした。たれの味も絶妙で、ご飯が進み油断すると、薬味を入れる食べ方と出汁を入れる食べ方をスルーしてしまうところでした。それぞれの食べ方に良さがありましたが、個人的には薬味を入れる食べ方をお勧めします。薬味が鰻のタレの味の旨味を増幅させます。何年か前に、あつた蓬来軒さんも行ったことがありますが、こちらのお店も甲乙つけがたい味でした。ただ、値段は4000円弱だったので、頻繁には食べれませんが、値段の価値は十分にありました。 #年末年始

11:30開店なのに並んでいる客に配慮して、少し早めに開店してくれてかつ、寒いなか並んでいただきありがとうございますとの挨拶があり、まずは食べる前から心使いのある対応でした。今回は鳥そば塩を注文。麺は細めのストレートで歯応えがあってスープにとても馴染んでいました。スープはお吸い物のようにあっさりしていて全部飲み干したくなる、スープでした。また、具のチャーシュー、メンマ、味卵も丁寧な作りで全てが高次元でした。特に味卵の味付けが卵の旨味を引き出すようで特に感動しました。味が全てみたいなラーメン屋もありますが、猪一はラーメン、接客ともに丁寧なお店で次回は違う味で是非リピートしたいと思わせるお店でした。行列ができるのが納得出来ます。