春爛漫✨春は巣立ちの季節であり祝いの席に相応しく大切な方と心に残るひと時を過ごしたい時にオススメです(^^)✨ 就任３年目を迎えられた小西シェフの集大成とも言える春のメニュー✨ひと皿ごとに春を感じる素敵なメニュー✨コレを逃しては後悔しちゃいます‼︎ おこがましいのですが写真では判り難いので簡単に説明を〜(^^) ノンアルカクテルはグレープフルーツをベースにローズマリーの香りが効いてます(900円) 巣立ち、イースターを思わせる小籠のアミューズ、軽くスモークされたむね肉と玉子と一緒に… フランス クレシーの人参畑、ポタージュはトリュフとフォアグラとても香り豊か… 桜咲く彩りも艶やかなマスノスケ 紅白カブとビーツのソースで… アサリの出汁に蒸した真鯛、リゾットの中には桜海老とアオサ、菜の花に山菜、ライムのフレンチポン酢がアクセント 仔羊の２種の調理法 春の取り合わせ 彩美牛のカイノミ肉はトロける柔らかさ、小瓶のサラダを添えて… (+1500円) パンはコムシノワ、お水は布引鉱泉 食後の飲み物は９種から選択 今回は最高の烏龍茶が入ったとのこと、四季香(＋300円)を選択 マカロンとゼリー、小菓子を添えて シャンパンのムースの中にはグレープフルーツのグラニテ✨大人のデザートで最後まで楽しませてくださいました‼︎(^^) 美味しゅうございました‼︎✨✨✨ 今春３月で40周年を迎えられたオーベックファン✨おめでとうございます‼︎✨ これからも誰からも愛されるオーベックファンであり続けてくださいネ‼︎✨ お昼のランチタイムメニュー セゾンは5500円(税、サ別) 次回は桜が散る頃、新緑のメニューへ替わるそうですよ(^^) 2018.３月訪店 #春の祝い事にピッタリ #春を満喫するメニュー