T.Nakanoさんの My best 2022

予約取れたのでやっと行けました。 まず、スタッフのサービスや気遣いそして話術が今まで行ったレストランでは群を抜いていて感動しました。さすが一流と言われる所以。 食事はあえて逆からデザートについて記すと、パティシエだけで総勢7名いるらしくワゴンに圧倒されながら、チョコを用いたデザートが紅茶にも抜群でしたし、木いちごを中心としたデザートプレートもちょうど良い酸っぱさで美味しかったです。 食事はトマトベースのアミューズはタコも新鮮で、ジュレの歯応えもよく暑い初夏にはピッタリ 帆立もトリュフがかかっていたが、よくあるトリュフ前面ではなくほのかな風味で帆立の歯応えと風味が生きていてよかったです メインは豚ロースだったが、表現は悪いけど美味しいトンカツを食べるイメージで柔らかくて、少食の自分もサラリと食べれました ソーセージ的な内臓も血には抵抗あれど、素敵な説明で食べてみると日本人にも馴染みのあるソーセージ風味で完食しました お見送り含めて素敵なエスコートで来て良かったです　また予約取れたら行ってみようと思いました

西麻布の路地裏にある懐石料理屋さん ミシュラン2星も獲得しているお店 店内は料亭のような華美さはないものの、お皿の美しさや旬の魚の調理は舌を巻くものがあります 筍はとうもろこしのような甘さ、金目鯛の刺身は炙ってもスッキリしていて、ノドグロに至っては絶妙な焼き加減で油もいい具合で落ちていてます。そしてご飯も釜炊きでいわゆる米が立っている状態　とても良い和食を頂けました。

自分の祝い事で使用しました。 内装は狭目ですが、ミシュランで選ばれるレストランだけあって味はどれも素晴らしく、クセも少なく食べやすいです。 前半はトリュフをふんだんに使った食事で食欲が活性化(菊芋のポタージュは絶品)され、後半にかけてフォアグラや魚(五島列島のアラ)、鴨のローストと大満足の内容でした。 鴨は私はあまり食べないですが、最高峰のレストランのものは格別に美味しいです。皮が特にパリパリでたまりませんでした。なんでも毛穴を開かせ下処理までしているようで恐れ入りました。 お店からのサプライズプレートはトラのモチーフがかわいらしくリューズらしからぬ演出にほっこりでした。記念日などに是非おすすめです。

クライアントとの会食でパレスホテルの高級中華にお呼ばれしました ほんとに全てが美味しくて北京ダックは絶品だし、チャーハンも今まで食べた中ではトップでした 鮑と黄ニラも相性が良く、フカヒレもジューシーで綺麗に頂いてしまいました 牛肉も中華というより、高級すき焼きの感じでお腹いっぱいでもするっと入りました ワインはソラリスというワインメーカーですが、知る人ぞ知るものですがすごく飲みやすいので、ぜひ多くの方に試してほしいです 紹興酒はロックでも美味しいことを実感

アラカルトの一品料理が大きさもちょうど良く、メニューも味付けも日本人好みな感じ くらげの頭から始まり、牛肉とピーマンや餃子に小籠包、レタス包や黄韮のスープ　そしてデザートも全て美味しかったです。

食べログ評価でも相当な高評価のステーキ屋さん 京都旅の〆に伺いました。 正直お肉以外のスープやサラダは街のステーキ屋さんとさして変わりません。 ただ圧倒的に違うのは近江牛の味　それ一点です。ロースとヒレを頂きましたが、ヒレの柔らかさと味わい深さ、そしてあと味の良さには感動しました。 東京で食ったら一体いくらするんだろうというお肉でした。(しかも高級店特有のサーチャやミネラルウォーター代はないので明瞭会計) ちなみにお肉以外は特段感動はないですが、専門領域があればジェネラリストである必要はないということをまざまざと感じさせられる食卓でした。 京都から少し離れたところにありますが噂に違わぬ名店なのでぜひ足を運んでみてください。 あとお支払いは原則現金(原価ギリギリの勝負をしているようで)とのことなのでご留意を！

たまたま歩いてると大行列 なんでも夜に不定期で2時間程度しか営業してない団子屋さんとのこと 興味本位で並んだらラスト数本のとこで買えました 一本ずつ路上で焼いており　みたらし団子の概念を変える逸品でした ほのかなきな粉の甘さと大人風味のみたらしが相まって今まで食べたことない味で感動

広尾の人気店に行ってきました 前菜にイワシの鉄板焼きとロールキャベツ、洋梨とチーズ。ロールキャベツはキャベツはトロトロで肉もジューシーで今まで食べた中でトップ。鰯も時期ではないがオリーブオイルと相性抜群。洋梨もフレッシュでデザートみたいでした。 スパゲッティはヤリイカとカラスミのペペロンチーノでこれはあっさり想像通りの美味しさでした。 ペスカトーレはトマトベースを注文し、トマトが甘いのでここは好みが分かれそうです。個人的には子供向けの味付け感がありました。 メインは豚肉の生姜焼きでこれは美味しくてサラッと食べちゃいました。 デザートはマスカルポーネ入りのチョコレートケーキとショートケーキ。 デザートは正直残念なレベルで、紅茶のレベル含め最後が良くなかったですが、まあデザート頼まなければカジュアルに楽しめるのでまた行こうと思います。 食前酒のシャンパンのリンゴジュース割は最高でした！

教えてもらった有名トンカツ屋さんに行ってきました 平日の1時前(しかも雨で寒い)でしたが大行列で30分ほど並んでようやくありつけました 最初の印象は外国人のお客さんが多くてビックリ そしてロースカツを頼みましたが、肉の厚みも衣の美しさもかじった時のジューシーさも今までの豚カツの中ではトップ！ 並んで良かったと心底思えるお店でした。 脂身も多めのお肉ですが、決してしつこくなくてお箸がとまらない食べやすさです またぜひいきたいです

クライアントと会食 ミシュランのお店だけあって味はもちろん　日本酒の品揃えも　店員の気配りも素晴らしかったです 接待にはうってつけのお店だと思います