kinya oさんの My best 2018

【今日現在　今年No.1　ラーメン】 念願のうめきちに初来店して来ました‼ もちろん注文したのは、お店イチオシの煮干し塩ラーメン(チャーシュー麺)‼ とにかく旨い‼　透き通った黄金色のスープに うっすら、脂の膜が張っており、スープが最後まで冷めない様、工夫されています‼ スープは煮干し臭さが全く無いのに、煮干しのダシがしっかり感じる事が出来、雑味も全くありません‼　麺は喜多方ラーメン系のモチモチとした太麺で、ちぢれ系なので、スープが絡んで来ます‼　具材はチャーシュー・ネギ・梅の形の蒲鉾だけのシンプルな感じがたまりません‼　特筆すべきは、チャーシューは予め、切ってあるのですが、タレを張ったバットに浸してあり、きっちり味が染み込んでいます‼　しかも甘くないので、スープの邪魔になりません‼ 本当に最後の一滴まで飲み干したいスープでした‼＼(^-^)／ #激ウマの塩ラーメン #スープに一切の雑味ナシ #感動の一杯

【希少部位の牛わらじ】 念願のかねちゃんに初訪問‼＼(^^)／ 三石牛の肩から脇の部分のお肉だそうで、 １頭から二枚しか取れないとの事です‼ 多分、肉の大きさがわらじの様な感じなので、この商品名になったかと思います‼ 店員さんが焼いてくれて、切り分けてくれます‼　焼き方はミディアムレアで仕上げてくれます‼　見た目サガリみたいですが、適度な歯応えとカルビの様な肉と脂の旨みがあり、マジメに旨いです♪＼(^^)／ あとはもう一品、タンカルビを注文、食感はタンなのですが、タンとは違う旨みが感じられます‼ いやー、久々、旨い肉を食べましたー＼(^^)／ #牛わらじは旨みと脂のバランスが絶品 #カウンターで一人焼肉

約半年ぶりに、やまりに行って来ました‼ 実は前回行ってから、３回ほど店の前に行ったのですが、すべて満席で断念しており、ようやく座ることができました‼ カウンターに座ったとたん、マスターから、 にしんの刺身とにしんのフライ・自家製タルタルソース添えの裏メニューをおすすめされて、しかもこれで品切れになると言われたので、もちろん、お願いします‼と即答しました‼ にしんの刺身は、今が旬だけあって脂がノリノリ‼　にしんのフライは、生にしんなので、身が柔らかく、ジューシー‼　しかも自家製タルタルが絶品‼　玉ねぎの代わりに長ネギが入っていて、それがマジ旨い‼(^^)d あとは、まるちょうのモツ焼、モツ煮込みの定番も注文‼　相変わらず間違い無い旨さ‼ 飲み物は飲み放題にしました‼　プレモルの限定瓶ビールと黒胡椒が入ったハイボールをしこたま飲みました‼ #小樽前浜で獲れた生にしん #自家製タルタルが絶品 #黒胡椒を振りかけて飲むハイボール #絶対ハズレ無‼

【ハシゴDEラーメン　⑤】 本当は積丹で朝ウニぶっかけ丼を食べる為に休みを取っていたのですが、昨日も今日も朝ウニぶっかけ丼はやっていないとのことでしたので、ハシゴラーメン二日目です‼(笑) 本日一軒目は、菜々兵衛さんに初訪問‼ 鶏白湯が一番人気ということですが、他店でも食べられるジャンルなので、他店には無い、30食限定のトロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン(780円)を注文‼ まずスープを一口……　う、旨い‼‼(^^)d 清湯とはこのスープにある様な透明感で、 鶏出汁に生姜が効いていて、あっさり&サッパリなのですが、旨味の深みが凄い‼‼ あと豚バラ軟骨が素晴らしい‼ トロトロに煮込まれた豚肉の中にトロトロを越えて、ねっとり感すらあり、今まで食べたことの無い食感です♪(*^^*) 麺も国産小麦の中太麺で、適度の太さの縮れ感があってスープにマッチングしていると思います‼ このお店も車が無いと訪問することが困難だけど、リピートしたいです♪ #あっさりだけど深みがあるスープ #トロトロ&ねっとり食感の豚バラ軟骨

【ハシゴDEラーメン　②】 ハシゴラーメンの二軒目は、飛燕さん‼ このお店も、ずっと前から行きたいリストに入っていて、ようやく初訪問‼ あと、フォローさせて頂いているKatoさんの「私的で日本一美味しい塩ラーメン」の投稿にそそられました‼笑(*^-^) 注文したのは、飛塩(850円)にチャーシュートッピング(200円)‼ 結論から言うと、今まで食べたこってり系の塩ラーメンの中では、一番旨い‼‼(^^)d とにかくスープが、こってりしていても、クドさが全く無くて、塩加減も絶妙‼ 飲み干さずにいられません‼笑 車が無いと行きづらいけど、ここはリピートしたいです♪＼(^^)／ #こってり塩の中ではNo.1 #飲み干さずにいられない

【ハシゴDEラーメン　③】 ハシゴラーメンの三軒目です‼ 飛燕で食べて大分腹一杯になって来たのですが、二軒ではハシゴにならないので、30分ほどの小休止を挟んで、ダックラーメンエイジさんに初訪問しました‼笑 出汁を合鴨で取ったラーメンが気になっていて、このお店も前から行きたいリストに入っていました‼ 注文したのは、白湯醤油(880円)と鴨脂飯(200円)‼ スープがエスプーマされており、見た目は 鶏白湯そのものです‼　一口すすると、鴨の濃厚出汁が口一杯に拡がります♪　鶏とは一味違い、合鴨出汁は格別です。 麺は、一瞬、平打ちのそば？って勘違いする見た目ですが、しっかりラーメンでした‼ 平打ち麺がスープに相性バッチリで、平打ちならではの喉ごしもgood‼(^^)d 三杯目かつ濃厚なスープなので、完食できるか半信半疑でしたが、卓上にある「オレンジ酢」となるものを恐る恐るかけてみると、微かな柑橘系の香りと酢ならではのサッパリ感で、完食することが出来ます‼(^^)d 具材の合鴨チャーシューも皮目をローストして香ばしいし、鴨南蛮みたいに焼きネギも入っています‼　あと特徴的なのが、生の春菊が乗っかっており、春菊って生で食べられるの？と思いつつ、口に入れると、一服の清涼剤みたいな役目を果たしており、本当に考えられた一杯でした‼ あと、鴨脂飯が旨い‼　濃い目に味付けされた合鴨をほぐしたものと、合鴨の脂がご飯に絶妙に合います♪＼(^^)／ とりあえず、昼のハシゴはこれにて終了。 夜のハシゴは、お腹の調子と相談します(笑) #合鴨の白湯は激ウマ‼ #鴨脂飯もイチオシ‼

昨日、かねちゃんから、いつもの行くお店で飲んだ後に、知り合いと行って来ました‼ その知り合いの友人が経営しているお店ですが、自分は、初訪問でした。 泥酔して、午前２時過ぎに行ったので、記憶曖昧過ぎますが、焼鳥がメインのお店だけど、刺身も豊富なお店だなと印象です♪ 昨日まで三周年の特別&激安メニューが有って、ツブ刺(300円くらい)※泥酔していたので正確な値段がわからず(>_<)と自家製シメサバ、アスパラの肉巻きを注文しました♪ ツブ刺が出てきてビックリ！！(゜ロ゜ノ)ノ 鮮魚店やスーパーで買っても1000円くらいするで有ろう、ツブ刺が出てきて、これ完全に赤字でしょーってヤツです‼ 自家製シメサバも絶妙なしめかたで、本当に美味しい‼　アスパラの肉巻きに付いてくる 自家製タルタルも素晴らしかったですが、写真撮り忘れ……(>_<) 飲み放題(2時間・1580円)にしたのすが、 メニューの中に、鍛高譚が有って、ビール(スーパードライ)を一杯飲んだ後は、鍛高譚のロックをしこたま飲んで、更に泥酔してしまいました‼(^^; このお店は、素面の時に、再訪することを心に誓い、朝5時くらいにお店を後にしました。 #クオリティが高い料理 #リピート決定 #お通しが旨い店はハズレ無し

今年初めての武鳥です♪ 豚串、つくね、鶏皮、モツ煮込みを注文しました‼(^^)d 初めて鶏皮を注文しましたが、鶏皮せんべいの様に、パリパリに焼いてくれます！ 武鳥で焼鳥食べたら、他の店では食べたくないくらい、旨いです♪ #60年以上の老舗 #鶏皮がパリパリ

【西11丁目界隈　プチはしご③】 三軒目は、ゴーゴーイレブンの下にある、おごじょさんに、初訪問しました♪ はしご酒の醍醐味は、次の店までの移動時間がほぼ無く飲みことが出来る事です♪ こちらのお店は、いわゆる大衆居酒屋みたいな感じですが、コスパが凄い！！(゜ロ゜ノ)ノ　おばんざいセットは、数種類のおばんざいから、３品選べて280円‼‼　 今日チョイスしたのは、サーモン刺・ホタテの子の煮物・レンコンとハムの辛子マヨネーズ和えにしました‼　あと一品から里芋の唐揚げ(300円)をアテにして、普段頼まないコーヒー焼酎のミルク割りを注文しました♪ 里芋を揚げて食べたのは、初めてで、里芋のねっとり感とサクサクした衣の相反する食感がとっても良い感じでした♪ 他にも食べたいメニューがたくさんあって、 このお店は、リピート決定です＼(^^)／ #コスパ高い大衆居酒屋 #おばんざいセット280円

先週、ランチバイキングでハズレを引いたので、今日は間違いの無い、鳥一心のプレミアムランチバイキングに行って来ました‼ 正午からは混むので、11時40分頃に到着しました‼　まずサーロインステーキを厚さ3㎝で注文して、同時に海老とイカと舞茸の天ぷらを注文‼　早く行っても並ぶのと焼き上がりの待時間は約20分近くかかりました。(^^; けど、マストなので絶対頼みますよね♪笑 今日は、いつもと違い、生寿司が素晴らしい‼＼(^^)／　なんと、生本まぐろ・羅臼産の天然ブリが有るではないですかっ‼ ステーキのおかわりはやめて、生本まぐろと天然ブリをおかわりして、満喫しました‼ あと今日は、いつものコーンスープが秋鮭のクリーム煮に変わっており、これが予想外に旨く、本当に満足しました‼(^^)d やはり、ここのランチバイキングは高品質で本当に素晴らしい‼＼(^^)／ #生本まぐろと羅臼産天然ブリも食べ放題 #本当に高品質のランチバイキング #厚さが選べるサーロインステーキ #焼鳥と天ぷらは実演なので出来立て