T.saiさんのMy best 2019

土曜だからか、静岡おでん祭りだからか、いやいやいつもか、泰平は混んでる！ ぎゅーぎゅーです！ いつもの、鮪、鰹、帆立♪ 焼き茄子と菜の花のおしたし♪ 芝海老の唐揚げ♪ この後に、おでん祭りでもプラプラしようと思い、今日は少なめでご馳走さま(๑′ᴗ‵๑) 美味しかった〜♡

松坂ぎゅ〜♡ 活黒鮑コースのお肉を松坂牛に変更して、さらにTTKG(トリュフ卵かけご飯♡)にも変更。 黒鮑は北海道産。めちゃ大きい！ 肝もしっかり焼いていただき、大きな殻にぎっしりの身！柔らかく、かなりボリューミーで大満足(*´-`) 松坂牛はフィレにしました。美しいサシ。 口に入れると脂がふんわりと溶けてく〜♡ 黒毛和牛とのハーフにしたので、食べ比べが出来ました。両方とても美味しかったけど、全くちがくてビックリ。 TTKGは、目の前でトリュフを削ってくれるので、もっと〜♡と声をかける笑 黄身との相性はばつぐん。 今回のコースも素晴らしく美味しかった。 ほっぺが落ちてコロコロ転がりました♪ 次来た時は、内之倉シェフに担当してほしいな♡ お願いしますね(๑′ᴗ‵๑)

この美しい赤貝♡珊瑚のような色が綺麗！！ そしてコリっとして鼻から抜けるいい香り♪ 死ぬときはこの赤貝をモグモグしながら逝きたいわ♡ 3月14日 大好きな、花緑と、志らく&一之輔 という、超絶スーパー贅沢な会を見た後に かんざき さんへ伺いました たくさん笑ってお腹も減った！ ◆赤なまこ酢 …なまこ大好き！ いつの間にか旬が終わってしまうから、あると必ず頼みます コリコリとした食感がうま〜♡ ここからてきとーに出してもらいました ◆小鯛の昆布締め ◆越前蟹と蟹味噌 …そろそろ越前蟹もおわり 身が繊細でいいお味 ◆三保の釣り鰺 …静岡といえば鯵です〜三保の鯵はたまらんうまさ♡ ◆なんと！もう岩牡蠣がいただけました 岡山産♪ うまみたっぷり♡ ◆大分の赤貝 …閖上の赤貝より美味しかった！ 大将に伝えると、赤貝好きの方がやはり閖上のものより好きだと言っていたとの事 やはりいるのね、赤貝好き… (=´∀｀)人(´∀｀=) ◆蛸やわらか煮 ◆煮蛤 ◆小鮎焼き ◆赤貝ひもきゅう …赤貝開けてもらったら、これまた大好きなひもきゅうは外せない( ˙꒳​˙ ) 握り ◆小肌 ◆鯵 ◇◇◇ 久しぶりに来たけど、やっぱりココは美味しいなぁ♡ また来よっと！

いつ行っても満足( ˙꒳​˙ ) 今日は、よく食べた！ ◆赤貝〜♡ ◆白海老 ◆あん肝 ◆ハタ ◆鮪 ◆みる貝 ◆雲丹 ◆稚鮎の唐揚げ ◆帆立の磯辺焼き ◆金目鯛とイサキの炙り 握り ◆しめ鯖 ◆鯵 ◆焼き穴子 ◆煮穴子 ◆のど黒炙り ◆雲丹 ◆ねぎトロ もちろん食べたいものを伝えて、注文するのも楽しいけど、勝手に出てくるのって好き。 お酒飲んで話してると、美味しいアテが出てくる。さいこーです♡ 赤貝あってよかった♡

最近なかなか予約が取れない「潺々」さん。 静岡を離れる前に行けました( ´艸｀) 大好きなお店なので嬉しい♡ 撮影はNGです。 ◆茹で枝豆 …え？何これ！と皆びっくり！ 大将、美味しいでしょ〜。 群馬県の「みりょく」という枝豆らしいです。 豆の甘みと香り、最高♪ お取寄せも出来るそう。絶対する！！ ◆お椀 ハモしんじょうと、焼きナス …ふわふわのしんじようは鱧がフワーンと香ります。柚子胡椒がほんのりと効いている( ˙꒳​˙ ) ◆お造り マグロ、赤ムツ …赤ムツは、肝醤油とレモン塩でいただく。 この肝醤油がめちゃうま。瓶詰めでほしいくらい笑 ◆揚げ物 枝豆と車海老のかき揚げ …最初に出た枝豆みりょくを使ったかき揚げ。 あっつあつのホクホク。車海老がたまにプリッときて良い。塩加減も絶妙。 ◆焼き物 甘鯛(焼津) 大好きな甘鯛♡ 日本酒止まらん。 添えてあるのは、ピリ辛胡瓜と ささ身を細かくし、胡麻ペーストとクリームチーズ、アオリイカ、小メロンと和えたもの。これ、このベースに季節によって色んなパターンがあるけど大好き。美味しいなぁ。 ◆卵焼き お店に入ってすぐに焼き始める卵焼き。 これがしっとりフワフワでうまうま♪ ◆ご飯 クエ(御前崎)、新生姜 ここの締めのご飯が楽しみのひとつでもあります。クエの身とあらで炊いたご飯は絶品♡ ◆デザート 赤紫蘇アイス 女将さんお手製のデザート。赤紫蘇が夏らしい。 写真は、クエの炊き込みご飯をおにぎりにしていただき、卵焼きをお持ち帰りしたものです。 心のこもったお料理と、接客でいつも来てよかった〜。また来たいな、と感じる。本当にいいお店(๑′ᴗ‵๑)また来れるかなぁ。来たいなぁ。

お一人ランチ〜♪ あれ、なんでココをbestにしていなかったのか！ 信じられん。 最近は何度も満席で、なかなかは入れなかったけど、やっーと来れました♡ いつも海鮮丼だけど、今日はお刺身定食に。 もちろんビールを♪ 中村店長が、山葵の茎をおつまみに出してくれました♡ ◆お刺身 生シラス、アオリ烏賊、鰆、鰹、びん長鮪、本鮪の赤身と中トロ、卵焼き ◆小鉢 小松菜の煮浸し 大根の皮のきんぴら ◆お吸い物 ワカメ ◇お酒 志太泉 開龍 今日もとても美味しかった( ´艸｀) すぐに満席になって忙しいのに、私の相手をしてくれる優しい店長。 お正月だからね〜♪ なんて言って、日本酒2合もいただいちゃった( ˙꒳​˙ ) 久しぶりの大好きなお店でのランチに、ご機嫌のほろ酔いでした〜！

行きたかったお店♡ シンプルズさん めちゃ美味しかった〜‼︎ 久しぶりにこんな好みのお店に出会えた♡ 雰囲気も好き！味も良い！サービスもいい(๑′ᴗ‵๑) 魚介推しも大好き！ 路地裏にひっそりとあるお店 Kojiさんの投稿にあるように、なんちゃらという超絶すごいお店しか出ないような雑誌に出てたとのことで、もっと立派な(失礼)店構えかと思ってました… こじんまりとしたお店は、古民家リノベなので玄関靴脱ぎスタイル 靴を脱いでいるとすぐに、予約の〇〇さまですね、とベストに蝶ネクタイにロマンスグレーというダンディな年配のおじさまがお出迎え( ˙꒳​˙ ) お店に入るとセミオープンキッチンのカウンターがあり、奥の4人テーブル2席の部屋へ案内されました パスタコース ◆鯖 …スモークが香るレアな鯖に、浜松の浜納豆のソースと野生のルッコラ 鯖は柔らかく、脂がしっかりとのっているけど、クドさやくさみは一切なし 浜納豆のソースが楽しい風味をプラス♪ ◆本鮪のかま …魚のカマって好き〜 ほじほじと解体して、レモンをギュー！と絞って食べる♪ パクチーがいい風味をプラスしてます ◆麻機蓮根 (あさばたれんこん) …これ！美味しかった♡ 揚げた蓮根はほっくほく♪ 味付けなしの蓮根を生ハムの塩気だけでいただく ◆スズキとサワラのアヒージョ …あ、パン撮り忘れた 自家製パンにアツアツのオイルを浸し、お魚を乗せてぱくり(σ´∀｀)σ うま〜！ ◆若芽と平貝の春巻き …ワカメ！ワカメの春巻きですよ 魚介の次に海藻が好きな私はテンション⤴︎ 春はワカメが旬ですからね！ それを春巻きにしちゃうなんてっ！ カリッとした皮の中に、アツアツいや、アッツアツいや、あっちー！なこれ！でも、いい香りのワカメとプリッとした平貝がたまらん♡ たぶん味付け無しじゃないかな、ワカメと平貝の塩気で丁度いい♪ ◆豆鯵 ちんこい豆鯵にトウモロコシ粉の衣をまぶして揚げたもの さくさく、ほくほく、いいツマミ ◆浅利のパスタ 三河湾の貴重なアサリの旨味とたっぷり白ワインとガーリックの風味が効いている〜美味しい！ ◇◇◇ ちょー好みのお店でした♡ 美味しかったのはもちろん、食材の組み合わせも楽しい。しかもリーズナブルなんて…最高です。 ワインはお料理に合ったものをセレクトしてくれて、これがまた美味しい(๑′ᴗ‵๑) 今回はテーブル席だったけど、次はカウンターに座りたい♪ 目の前で調理しているところも見れるし、シェフともお話ししたい。 この日は、なんとサスエ前田魚店の前田さんがカウンターにいらっしゃいました(　ﾟдﾟ) このお店、予約取りづらくなりませんように…

泰平の後、結構よっぱらいだったけど、もう少し飲みたくて帰り道のキャラバンへ。 翌日のランチも併せて投稿♪ キャラバンは普段ランチはやっていないけど、いつものシェフとは違う、加藤くんが作る限定20食ランチコースというイベント♪ まずは夜から ◆前菜盛り合わせ 酔っ払いでほぼ覚えてないけど(ごめんなさい) この、薄いパン！めちゃうまだったことは覚えてる。薄っすいカリカリのトーストに美味しいものが挟まってた笑 あと、骸骨のエチケットが素敵なオーガニックワインが美味しかった〜♡ 心なしかワインにうつる私がホラーのように… ぎゃー！！ …翌日 加藤くんランチコース ◆ゴーヤのスープ ◆自家製ハム、金柑と玉ねぎのピクルスのオープンサンド ◆コショウダイのタルタル ◆パプリカとベーコンのトマト煮 ◆アマダイのソテー、イカスミとバリグールソース ◆バニラアイス二種、オリーブのチュイユとレモンソース、カモミールをちらして お店はすぐにいっぱいになって楽しい雰囲気に♪ ランチコースをワインたっぷりいただきながら、ゆっくり楽しみました。 ほんとここいいお店だなぁ( ´艸｀) 美味しかった♡

鮑！アワビ！あわび祭り〜♡ ふんふん！ 静岡センチュリーで、期間限定の鮑フェア♪ 鉄板焼、中華、和食の各お店で開催していました。 和食の「花凛」さんに伺いました。 コースでは、鮑のお造り、磯焼き、竜田揚げ、ステーキの中から好きなものを選択します。 2名だったので、お造りと磯焼きに。 もちろん、生しらすなども美味しかったけど、もう鮑待ち。 初めにお造りが来た。 大きいし、きれい〜♡ こりこり、うま〜！ お吸物が、松茸とつぶ貝しんじょう。 今の時期にうっかり松茸が食べられてニッコリ。 続いて、磯焼き。 鮑の姿焼だけど、上に海苔がたっぷり。 磯の香りと、肝のソースがたまらん♡ 追加注文 鮑ステーキ。 バター醤油が合わないわけない♪ 鮑の竜田揚げ。 初めて食べました。カリッと揚がっているけど、中は柔らかい。 めっちゃうま！ 鮑尽くしに大満足(๑′ᴗ‵๑) 日本酒にぴったりのコースでした♡