N.youshunさんのMy best 2016

今年15回目の○鐵二代目。 ここには、メニューにのってない裏メニューがあり、ひとつは 「なみおか」 こちらは堪能しましたが、もう１つ裏メニューが追加され、(巷では裏裏メニューと呼ばれてますが、それだと表に・・・・・。まっ、そんな些細なことおかまいなし(^-^)v)今日堪能してきました。 そのメニューは、 「かぐら」 青森県では、 ドロッとした煮干しと 昔なつかし優しい煮干しとありますが こちらのお店は キリッとした煮干し っという「個人的印象」です。 裏裏メニュー何が違うと言われれば・・・・・。 通常よりしょっぱ口というイメージです。 とにもかくにも、「具、スープ、麺、接客」とも最高です。 オイラ的評価★★★★★

弘前と盛岡で中距離恋愛してたころ、よく来てた「初代」今でも年2回は食べに来ます。あっ‼中距離恋愛の相手が今の妻です。「初代」の無化調ラーメンはチビ達も、ペロリです。オイラ的評価★★★★★

鬼嫁の実家、久慈市。先月の台風でかなり被害にあったが、だいぶ復興が進んでおり、見た目では、以前の久慈市に戻ったように見えた風景でした。 さて、話は一変。 ここのラーメンは、キリッとしとした鶏スープでペロッといけます。いつもはお土産用のラーメンを送ってもらって食べていたが、久々店で食べたら、やっぱ本場の方が断然旨かった。 カツラーメン。意外に合うんです(^o^) オイラ的評価★★★★☆

生姜がきいてて美味しい味噌ラーメンです。 体ポッカポカ。 オイラ的評価 ★★★★★

久々に来ました。 相変わらず最後まであっつースープ。 スープ表面を脂でオブラートしているので、知らずに「ズズーッ」と堪能すると、火傷必須。※注 ニンニク、野菜の甘味がきいた、っで手打ち麺によく絡む、うんまい手打ち味噌ラーメンでした。

ドロ煮干し目的で来ましたが、時すでに遅し完売 やむなく濃い口煮干し注文。 上品な味わいで癖なく、スープまでズズーッと堪能しました。 どんぶりの底には、平打ち風な横広い麺があり、こちらもチュルチュルっと旨いっす。 店内もとより厨房も清潔感あり心地よいラーメン店です。 次回は開店めがけ出発し、ドロ煮干し食ってやる。 オイラ的評価★★★★☆

弘前では、 いや、青森では言わずと知れたラーメン店。 濃厚煮干しのパイオニア。 相変わらずの行列ではあったが、回転率よく数十分で着席。 超濃厚な煮干スープでかるーく苦味もあり、これもまた格別。 久しぶりであったが相変わらずでした。 オイラ的評価★★★★☆

平成28年2月5日(金)オープン 早速今日行ってきました。 食べたのは「特濃にぼし／太麺」 んまかった。 娘の食べた「背油しょうゆ」少し拝借。 こちらも んまかった。 オイラ的評価 ★★★★☆

弘前には「にぼshin」２店舗あり、前回「高崎店」の評価はいまいちでしたが、オイラの味覚変化なのか、此方で食べた「にぼちゅう」はおいしくいただきました。 濃厚豚骨煮干しではあるが、強い癖は感じず、ペロッといけました。 麺は固め。やわらかめを好む妻は、あごが疲れたとのこと。オイラも他店と比べ多少固く感じました。 ※今日だけかな!? それでも旨かったです。 オイラ的評価★★★★☆

岩木山の麓にあるお店。 岩木山の麓にあるサッカー場でチビ試合の合間に 「味噌ラーメン」 を堪能。 初のお店はいつも醤油ラーメンだが、やたら 「当店イチオシ味噌ラーメン」の貼り紙が目に入り注文。 濃い目の味の中に野菜の甘味があり、最後まで熱々の油でコーティングされたスープ。 旨かった！久々のヒットでした。 オイラ的評価★★★★☆