奥出雲観光。そばが食べたくて評価の高いこちらへ。 蕎麦御膳を在来種の横田小そばと、相方は品種改良を。 とてもうまい!!蕎麦御膳は蕎麦と蕎麦湯、スープおかずと仁多米のおにぎり、デザートがついたセット。一口のお惣菜はとても丁寧な味付けがされていてめちゃくちゃおいしかった。今日のスープは塩麹のスープでそれも味わい深い。 蕎麦は十割そば。横田小そばはしっかりとした蕎麦の風味があってワイルドな感じ。品種改良の蕎麦を一枚相方と交換して食べたけどこちらは喉越し良く品の良い感じ。どちらもうまい!けど私は横田小そばの方ががっつり蕎麦の味が感じられて好きでした。仁多米のおむすびは塩むすびですが塩控えめでお米の味を感じられました。付け合わせの漬物と一緒に食べてちょうどいい感じ。 他のメニューもどれも美味しそうでまた行きたいです。