Yamashita Shingo

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • うなぎ
  • 丼もの
  • 海鮮料理
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Yamashita Shingo

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excellent

    恵美須町駅

    ラーメン

    14時頃入店。店内は2名のみ。鶏もつつけ麺(大)400g。麺はツルツルの歯応えがあり。つけ汁は酸味の効いて飽きがこない。モツは臭みも無い。オプションで雑炊(3パターン)も出来るが、辿り着けず。

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good

    カワチリバー

    店舗情報

    長堀橋駅

    ラーメン

    10月1日に再オープン。昼過ぎの入店。待ち時間無し。カウンターのみ。スタイリッシュな店内。昼限定のあさり醤油の貝出汁中華そばのセットを注文。少し甘めの醤油スープ。貝出汁と鰹がブレンドで、あまり分からなかったがラーメン自体はまろやかで美味しい。シャキシャキのネギと厚めのトロチャーシューも良し。あさりの佃煮がご飯と合う。 #貝出汁 #中華そば #長堀橋

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excellent

    小麦と生きる道

    店舗情報

    長堀橋駅

    ラーメン

    濃厚鶏白湯そば旨味味噌テイストに肉汁唐揚げ。鶏白湯のほうが主張しているが、柚とピリッとした味噌が引き締めてくれる。平打ち麺は美味しく、メンマと煮玉子の黄身部分はたっぷり味が染み込んだ漬けの仕上がり。さっぱりレアチャーシューも良い。唐揚げは外はカリカリに仕上げることで肉汁を閉じ込めている。

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good

    串かつとお酒凛 本町橋店

    店舗情報

    ランチ訪問。串揚げ定食10本にて。車海老、アスパラ豚巻き、キスタルタル、とうもろこし、エリンギ茸など。ご飯とお味噌汁、サラダ付き。衣が薄く、カリカリとした揚がり具合。

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good

    ラーメン 而今 中之島フェスティバルプラザ店

    店舗情報

    肥後橋駅

    ラーメン

    オフィス街に有るも、コロナ禍リモートのため、かなり空いており、待ち無し入店。極濃鶏白湯。こってりしてるが、ドロドロとまではいかず、しつこくないため、スープまで完食。中細麺もスープに馴染む。