Masayuki ShimadaさんのMy best 2024

とりあえず、ご飯は全部美味しい 全てのメニューを食べた訳では無いけど、今回食べたのは全部美味しかった料理が美味しいのもBestにした要因ではあるがお店の雰囲気が最高❗️一つの飲食店をキッカケに人が繋がっている所が本当に素敵です。これも店主の人柄なんだと感じました必ずまた、食べに行きます 冷やしピーマン旨っ

屋号からして、麺への拘りを勝手に感じてました。 つけ麺、肉盛り合わせ、鯛のミニ丼を注文。 魚介系のつけ麺少し苦手意識がありましたが、旨いです。入り口は魚介系さを感じますが、出口はそこまで後引く感じでは無くいい感じです。 肉盛り合わせも色んな種類が食べられてgood！ 鯛のミニ丼も炙り加減と出汁の加減も良い。マヨネーズを使った味付けだが、拗さも無く食べれるので美味しいかった。 だが、個人的に一番良かったのは2つの卓上調味料。 お気に入りは「柚子と林檎の生搾り酢」後半はこれを直接麺に少量かけそのまま麺を食らってました。これだけでも全然麺が進む✖️2。この麺を啜りながらスープ割したスープで食べ進めるのが、個人的には美味しい食べ方でした。 美味しい物は色々と満たしてくれます。 もう既にまた食べたいです！ご馳走様でした。

特製濃厚海老そばの塩を注文。 とても完成されてる一杯に思います。 海老系のスープは味の出し方がとても難しい気がしますが、濃厚さをしっかり残しつつ、海老感のバランスも絶妙。チャーシューも種類毎に丁寧な仕込みがしてあります。 追いそばも注文していたので、食事後半に提供してもらいました。替玉かなと思いましたが、味付けもしっかりついてて旨いです。 海老そばとは別の味でそのまま食べてもヨシ。海老そばの汁につけて食べるのもアリでした。 チーズリゾットも迷いましたがこれ追いそばを注文して正解でした。