高見直樹

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小学生の頃から食べるのが好きで、そのまま料理の世界に入り、念願の自分の店「想作酒場coeur く~る」をJR兵庫駅近辺に2015年オープン!!Facebookページあります♪ 勉強に、アレコレ食べていかないと・・・っっ!!http://secondo-piattont.wixsite.com/coeur

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好きなジャンル

  • お好み焼き
  • 鉄板焼き
  • 焼肉
  • ラーメン
  • ホルモン
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    和風料理店 ゆんたく

    店舗情報

    社町駅

    創作料理

    とある日の古希お祝い。 気が付けば 想作酒場Coeur(@takami_coeur )を始めて七年目。 両親も歳を重ね 無事二人とも元気に古希を迎える事も出来ました。 両親が元気で居てくれてるお陰で 店に集中させていただけてます。 日頃の感謝を込めて。 三宮のまだ一度しか行けてないお店に行きたかったのですが 両親の事も考え、実家に近い 兵庫県は加東市にあります。 【和風料理屋 ゆんたく】さんへ。 ※ゆんたく→沖縄方言。楽しく飲む 店内BGMは丁度良いボリュームで沖縄民謡。 気持ちもゆったり出来る造り。 《メニュー》 ●先付け 「鱧の煮凝り 紋甲イカのからあげ 北海道産雲丹をのせて 自家製マヨネーズソース」 優しいソースの上に、しっかりした鱧の旨味。口の中で煮凝りがイカのからあげのソースになったり…1皿目から料理との対話が止まりません。 ●お造り 「よくばり造り盛り合せ 明石鯛 しまあじ いか きずし」 加東市…魚介の流通の難しい土地柄で、熟成もされてるのか…美味しい。 鯛は新鮮さの明石…ちゃう。証! 食感もしっかりして美味しい。 ●温物 「鱧 銀杏かけ 茶碗蒸し」 銀杏のあん!ほんのり舌横に苦味を感じるのですが玉子生地と口に含むと、これまた驚きの味わい。 味醂系の使い方が凄く繊細で良い量。美味しい… ●焼物 「甘鯛の松笠焼き 黄身酢ソース プチトマト」 写真一枚目。鱗付で焼き上げてます。 甘鯛の繊細なホワホワ柔らかい白身とサクサクの鱗のコンビネーション。たまらん。 プチトマトがホオズキのように、見た目も楽しい。 黄身酢にもワインビネガーのような香りもありトマトにも抜群。 ●季節一品 「シーフードカレーのオーブン焼き ビーツのピクルス 自家製ナン『北海道産小麦 春よ恋』を添えて」 シーフードカレー。野菜やエビ。カレーと煮込むわけでなく、キーマカレーをソースにして焼き上げてあるので、野菜の甘味やエビの旨味がハッキリ。主張してきます。 ビーツもほんのり甘酸っぱく、洋風のピクルスとはまた少し違う味付け。 自家製ナンがモチモチで芳ばしくめちゃくちゃ美味しい。 ●揚物 「季節の天婦羅盛合わせ  白魚 わかさぎ アスパラ とうもろこし パプリカ」 シンプルな調理法だけに素材の味が際立つ天婦羅。 天婦羅つゆにつけることはなく 塩のみで食べたくなる。 季節の物は甘い。美味しい。 ●ご飯物 「鮎ご飯 香の物 赤出汁」 鮎ご飯…こんなアユアユした米。たまりません。鮎の香りと香の物のキュウリ…吟醸酒が飲みたくなる組み合わせ。んまい。 赤出汁にも手抜きない。 最高の〆。 ●デザート 「特製アイスクリーム 奄美産黒糖掛け あんこ添え 自家製わらび餅 ほうじ茶」 アイスクリームは、きなこの香りが強くてほうじ茶を含むと、相性抜群。 さらに黒蜜とあんこも合わせ、ほうじ茶と合わせると…たまらん相性。 もちろん、わらび餅もヤワモチ食感で優しい奄美…甘味が広がる。 和風料理店ゆんたくさん。 19年この土地で成り立つのが分かるお店でした。 美味しく良い思い出作りになりました。 ご馳走さまでした。 素敵なお店をまた発見。 #ゆんたく #和風料理屋 #加東市 #兵庫グルメ #加東市ゆんたく #和風料理屋ゆんたく #美味しい #和食好きと繋がりたい #古希お祝い #古希 #雰囲気良い #落ち着いた店 #和食 #兵庫県

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    北条町駅

    焼肉

    とある日の肉研修会。 実家加西市にある、昔から有名な焼肉屋さん。 【上海】 こちら、名物が〆の 「上海ラーメン」 「ホルモンうどん」 肉はもちろん。 コスパ抜群。 アバラ ミノ×2 ホルモン 心臓 タン 塩タン レバー キムチ 上海ラーメン ホルモンうどん これにご飯2杯付けて7000円。 繁盛店❗ 内蔵系も綺麗な状態で 臭みもなく、脂系は甘味もあり 満腹満足。 ご馳走さまでしたぁ(^.^)(-.-)(__) #焼肉 #上海 #焼肉上海 #加西市 #加西市グルメ #肉スタグラム #肉好きと繋がりたい #関西焼肉同盟 #関西肉好き同盟

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    どろ焼き・お好み焼き/ 喃風 垂水店

    店舗情報

    総合運動公園駅

    焼きそば

    とある日のお昼ごはん。 姫路から大きくなった飲食店! 【喃風】さんの「どろ焼き」が食べたくなり、垂水店へ。 (たまぁ~に食べたくなります) 明石の玉子焼きを思わせる、どろ焼き。 これがまた癖になるんですよね。 もちチーズどろ焼き シーズンの牡蠣おこ バター醤油の牡蠣焼そば ズリの塩焼き イカ焼き 全てソースも薄味で ソースも多種あり、それで個人的にカスタマイズさせて楽しむ感じです。 お昼からお腹いっぱい。 ご馳走さまでした~(´・∀・`) #喃風 #喃風垂水店 #どろ焼き #粉もん #牡蠣 #牡蠣おこ #神戸グルメ #姫路グルメ #お好み焼き

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    無添蔵伊丹昆陽店

    店舗情報

    新伊丹駅

    回転寿司

    とある日のお昼ごはん。 伊丹の昆陽にある【無添くら】 無添くら寿司さんの中で、グルメ寿司型のこちらの店舗。 三宮に有ります。 【BAR USHIO】のマスターに教えて頂いてからというもの 東に用事がある時には来てしまいます。 ネタが良いし大きめ。 平均220円皿を販売していますが 「220円でこれならば!」 価値・満足感は満たされます いつもランチセットの熟成マグロ丼500円等を頼み、こちらの店舗でしか味わえない握りを数皿。 満腹なります 金目鯛、ノドグロ、フグ、タラ白子等を食べて一人2000円ほど(*´▽`*) 魚を欲する時には最高(゚ー゚*) 神戸に出来ないかな ご馳走さまでした~(´・∀・`) #無添くら #くら寿司 #回転寿司 #グルメ型 #伊丹グルメ #寿司好きと繋がりたい #兵庫グルメ

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    高速長田駅

    寿司

    とある日のお昼ごはん。 湊川の飲食店先輩に連れていってもらい初めて訪問した 【寿し田】さん その先輩がいつも召し上がっているという 「カツカレーうどん定食」を。 まだまだ寒さの残る日だったのですが 最高にポカポカそして、店の雰囲気にホッコリ ボリュームもあり 神戸ならでは?の細麺うどん。 カレー餡が絡まり、ごはんに合う! リーズナブルながら、お腹いっぱい❗ ご馳走さまでした~(´・∀・`) #カレーうどん #カツカレーうどん #寿し田 #長田区 #神戸うどん #うどん好きと繋がりたい #リーズナブル