No.２４００✨✨ 《2023年No.85》 ❤️記念投稿❤️ パリの三星レストラン『アルページュ』と提携したレストランで、東京にいながらにしてアラン・パッサールの料理が味わえる #ザ・プリンスパークタワー東京 の33階 ✨ブリーズ ヴェール✨へお伺いしました フランス語では「緑のそよ風」かしら？ #春の芽吹きを表現 #新緑の地に花が咲く がコンセプトの #天空のアフタヌーンティーランチ #ブリーズヴェール 普通のアフタヌーンティーではなく、ランチコース仕立てになってました✨ 無謀にも、ご一緒してくれたHanaちゃんと、私は、ランチコースplusアフタヌーンティーランチコースを頼もうとしてました((>_< ;)ｱﾌﾞﾅｲ 食べきれないでしょう^^; Hanaちゃん曰く、羽生結弦さん似のギャルソンさんが、物分りの悪いオバチャンに何度も優しく説明してくれてやっと理解した次第です^^; #COFFEE&TEAはフリーフロー ＊レモニーアフタヌーン ＊ルイボスティークリームオレンジ ＊カフェインレスコーヒー 紅茶は、ポットで提供されました。 飲みすぎでお腹チャポンチャポン^^; ＊MOCKTAIL キウイッシュフラワー グリーンの綺麗なノンアルカクテル❣️ ＊魚介と青野菜のプレッセ爽やかな風味のソース・ヴェール 帆立や野菜のテリーヌでキャベツで巻かれてました。さっぱりとした美味しいテリーヌ❣️ ＊SAVORY 大きなプレートにグリーンを基調に2人分が盛られてます。 フェイクオリーブ ポタージュ”サンジェルマン” モッツァレラチーズのスフェール 海老とハーブのタブレ リーフチップ (ｸｽｸｽ) 生ハムのタルティーヌ イカと生姜のコンフィ 口と目で楽しめたSAVORYでした❣️ ここから ＊SWEET 紅茶のプティシュー ココナッツ杏仁メロンのヴェリーヌ 青リンゴのムース 白ぶどうのタルト ＊スコーン 抹茶とプレーン ジャムとバター #GRANDDESSERT ＊セゾン デ フィール ピスタチオのムース バニラアイスクリームと柑橘のソース Hanaちゃんのル プランタンより華やかさは劣りますが、ピスタチオムースに添えられたバニラがすごく美味しく柑橘のソースが爽やかでした❣️ 昨年、お伺いしたBARラウンジは反対側の東京タワーViewでしたが、こちらからはレインボーブリッジが見えます❣️ 33階最上階で、とても優雅な時間を過ごすことができとても幸せ(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)♡ お付き合いしてくれたHanaちゃんにも感謝です❣️ 2,400投稿✨ 私にとっては、気が遠くなるような数字です^^; フォロワーさん、®️友さん達のお優しく、時には励ましのコメントが支えになってます❣️ 今後は、スローダウンしながら続けていきたいと思ってます(｡ᵕᴗᵕ｡) これからも宜しくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺｯ 4月19日✨ #キリ番記念投稿 #ザ・プリンスパークタワー東京最上階 #摩天楼Tokyo
MARI.Tさんの My best 2023
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No.２４５０✨️✨️ 《2023年No.135》 今年もお伺いする事ができて(*ˊᵕˋ*)ﾎｯ 5年連続✨️ #ざる雲丹のお宿 #積丹余別 の #なごみの宿いい田 さん❣️ あちこち寄り道しながらも無事到着‼️ 余市ワイナリーで購入したキャンベルアーリースパークリングワインを預け(持ち込み料を支払います)白老土産を渡し、青の洞窟クルーズで髪の毛が潮でベタベタになったので夕食前に先ずはお風呂です♨️ お風呂上がりの生ビールをお部屋で夕食前にｶﾝﾊﾟｲ ٩( ᐛ )( ᐖ )۶ 産直市場で購入した”帆立貝ひも"をアテに!! さてお待ちかねの夕食Time❣️ 今回は、お友達の○まちゃんが特に雲丹好きでもないのに「行ってみたい」の一言からお伺いが決まりました(^^)v ここ数年同じテーブルへ案内されますꉂꉂ笑 ＊先付け 枝豆葛豆腐 ＊三点盛り 積丹産蛸の柔らか煮、積丹産鰊切り込み、なごみチーズ(自家製なごみチーズは購入可能です) 先付けと、三点盛りは予めテーブルに用意されてますが、着席後すぐに『ざる雲丹』登場です❣️ #蝦夷馬糞雲丹 紅 #ムラサキウニ 白 紅白ざる雲丹です❣️1年ぶりの再会(´﹀｀) 今年も、紅白MIX食べがჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ ) ん～～～～～！おいしっ！甘い‼️ 『ざる』を抱えてﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)笑 お部屋で生ビールを飲んだので、ここは瓶ビール(サッポロクラッシック)を○まちゃんとシェアします （/◎＼）ｺﾞｸｺﾞｸ ○まちゃん、 「こんなに沢山の雲丹どうやって食べるの？」 私 「匙で掬ってお皿に入れ箸を使って口に入れるのよꉂꉂ笑」と爆笑ꉂ(ˊᗜˋ*) 次に生牡蠣です❣️ #神恵内産牡蠣 昨年まで、寿都産の寿牡蠣でした。 神恵内産牡蠣は、はじめてでしたが寿牡蠣と変わりなく美味しかったです。 寿都と神恵内の海は近いからかな( ˙³˙) ここでサプライズです‼️ 板長さんから #毛蟹 若女将から #雲丹お代わりプラン (増量)を快気祝いとしていただきましたm(_ _)m 病気のこと話してないのに何故⁉️ このエピソードは最後に書かせていただきます。 お造りの平目のえんがわは、厚みがあり脂ものっていて美味❣️ 久しぶりの毛蟹は、半身ですが身が詰まっているので食べ応えあり❣️ 蟹みそも、濃厚でクリーミー❣️ キャンベルアーリースパークリングワインも飲み始め、ほろ酔いの二人は完食する自信がありませんꉂꉂ笑 あとのお料理はお品書き、若しくは2週間前にいらしたToru.Saitohさんの投稿を参考にして下さい┏○ﾍﾟｺｯ 案の定、帆立バター焼きとご飯は食べ切れなかったわ(｡>ㅅ<｡)sorry… Toruさんも絶賛の美味しいお米のご飯❣️ 半分は雲丹丼にして食べましたよ(^^)v 二人でね!! この日の2度目のサプライズは、昨年来道されていた 福井のYasushi.Ktnさん(やっさん)から、いい田さんへ2週間前に私への快気祝いが届いてたことです。 ご自身も闘病中なのに、私への気遣いのお気持ちを想うと胸がギューッと…。 同夜、やっさんとお電話でお話しする事ができお礼を伝えることができました。 最後の2枚の写真が、やっさんから送られてきた日本酒です。 私の快気祝いと結婚記念日にどうぞ〜と、仰ってくれました。 このお酒は、やっさんが快気されて来道された時に一緒に呑みたいです。 その日まで、冷蔵庫に保存しておきますから頑張ってね(๑•̀ㅂ•́)و✧ やっさんの快気を祈ってます。 Rettyが繋ぐご縁✨️感慨深い旅でした✨️ 陸の孤島と言われる積丹半島、公共交通機関は日に2~3便ほどのバスだけなのでお車が便利です。 いつも私のインフォメーションが足りなく┏○ﾍﾟｺｯ 今回は、全国旅行支援を利用させていただき4,000円のクーポンと、割引6,000円の計10,000円引きになり、なごみのチーズと雲丹一夜漬けを割引分以上に購入しました(^^)v いい田さん、今年もお世話になりましたm(_ _)m 6月21日✨️ #Retty友に感謝 #雲丹にまみれるお宿 #人情宿 #なごみのチーズ #雲丹一夜漬け
No.２３６４✨✨ 《2023年No.49》 ⭐️おまかせコースお一人様￥26,000⭐️ お飲み物代とで￥29,150也 #予約困難店 #ミシュラン三つ星 #すし宮川 札幌のTomokoさんが、1時間以上も電話をかけ続けて勝ち取った貴重な予約枠です。 お誘いをありがとうございました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈) しかも、旦那さんの運転でホテルまで迎えに来て頂き 大変お世話になりました*_ _) #カウンター7席 17時〜19時15分の予約でお伺いしました。 2部は19時30分〜 私達は三人!! お二人連れが二組で、丁度7人が揃ったところで始まります。 はじめに ＊蛍烏賊、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、うるい、胡桃の酢味噌和え✨ 胡瓜と見間違うほどの太いグリーンアスパラでした。 ＊石鯛 紫蘇スプラウトと ＊鮪 ＊太刀魚 ＊蝦夷鮑 鮑肝のエスプーマ ＊噴火湾産ズワイ蟹しゃぶしゃぶ 蟹身と蟹味噌つくね ここから握りがはじまります✨ ＊すみいか ＊赤貝 ＊あかむつ ＊子肌 ＊中とろ ＊鯖干瓢巻き ＊車海老 ＊雲丹 北方四島産 ＊穴子 ＊中落ち巻き ＊たまご焼き ＊ふのりの味噌汁(写真撮り忘れです) 感想を述べるまでもなく間違いのない旨さ✨ 目の前で繰り広げられる職人技にうっとり✨ 流れるような指の動き✨ 美しい所作✨ 開店わずか3年でミシュラン三つ星に輝いた凄いお店です✨ 1度は、お伺いしたいと…。夢で終わるかと…。 Tomokoさんのお陰で夢が叶いました。 快気祝いに駆けつけてくれたTOMOKOさん❣️ 本当は、お見舞いに駆けつけたかったそうです。 私の快気を待っての来道でしたが… 『すし宮川』さんがメインの来道かしら？ (ﾉ∀｀笑) 今年初のお酒‼️ プレミアムモルツの後は、大きな大きなワイングラスでシャブリをいただきました。 お魚料理にも合う爽やかな辛さの美味しいシャブリに(♡ᴗ♡) この日は、久しぶりに「Wともこ」と御一緒させて頂き、アートのようなお鮨を堪能させていただきました。 お友達と過ごす時間に「生きててよかった。」と思えた瞬間でした。 (少々、大袈裟かなꉂꉂ笑) 『すし宮川』さん✨ 東京にも支店がありますよ(*^^)v 3月21年✨ #札幌円山 #お鮨に合うシャブリ #蝦夷鮑肝のエスプーマ美味 #美しい所作から繰り広げられる職人技 #Retty友に感謝
No.２３７２✨✨ 《2023年No.57》 ✨ミシュランガイド北海道2017年版のビブグルマン掲載店へお伺いしました。 室蘭にある #喜むら鮨 さん 2日前にお電話で予約しました。 #おまかせ寿司会席 をカウンター席で‼️ 予約時間ON TIMEに到着すると、店頭ではお客さんが続々と入店しています。 #地元室蘭の人気店 ですね。 カウンター端の席に案内され着席。 この日は、スパークリングワインからスタート✨ ご一緒してくれたお友達の○まちゃんは、ハンドルキーパーなのでアイス緑茶です。 おまかせコースはサラダからはじまりました。 私は、食時はサラダから食べ始めるので鮨店でサラダが出されると嬉しいです❣️ ＊ミニ海鮮サラダ ＊蛍烏賊辛子酢味噌 辛子がよいアクセント ＊活蛸ぽん酢 もみじおろし 新鮮蛸コリコリ ＊お刺身 しまあじ、ほたて、鮪 ＊茶碗蒸し 栗の甘露煮入り ＊新玉ねぎ、海老とアスパラのかき揚げ 単品で注文しようとかと思ってたので嬉しいお気遣い❣️ ＊もずく酢 鰹出汁の効いた優しい三杯酢でお酢も飲み干しちゃった^^; ＊握り 左から 鮪、ほたて、金目鯛、しまあじ、甘海老、 烏賊、雲丹軍艦、いくら軍艦の八貫盛り。 ＊ボタン海老のお吸い物 これぞ #蝦夷前寿司 ネタの新鮮さが際立ってます。 特に、蛍烏賊、活蛸、新玉ねぎと海老のかき揚げと、お吸物が抜群の美味しさでした❣️ 2杯目のハイボールも一味違いましたね。 作り手がお上手なのか凄く美味しいハイボールでしたよ（/◎＼）ｺﾞｸｺﾞｸ 2人分で￥12,000‼️ 信じられない!!アンビリバボーなお値打ち価格にぶっ飛びました\(°∀° )/\(°ω° )/\(°Д° )/ 飲み物代も入ってるのに～お一人様価格の間違いでは!? 申し訳ないので、マスターに一杯ビールをご馳走させてもらいました(´﹀｀) 4月6日✨ #活気がある店内 #室蘭 #ビブグルマン掲載店 (2017年) #リーズナブルなおまかせ寿司会席
No.２３８６✨✨ 《2023年No.71》 麻布十番シリーズ✨ 〘 嵐にしやがれ〙で紹介された 麻布十番にある 『ミラノ ドルチェ トレ・スパーデ』の #ミラノプリン 以前、Retty Loungeでもデザートで出されたようです。 どうしてもお味が知りたくお店へお伺いしました。 お店で知ったのですが冷凍発送もしているそうです。 近々、注文しちゃうかも(,,>᎑<,,) ホテルへ戻ってからいただいたのは #ミラノプリンリモーネ 爽やかなレモン味のプリンです✨ 濃厚ですが後味さっぱり‼️ ハマってしまいそう(,,>᎑<,,) プリンとは思えない…容器に入っていないのでケーキのようですψ(´ڡ`♡) MY BEST入りです❣️ 4月19日✨ #麻布十番 #ミラノドルチェトレ・スパーデ #イートインもあり #ミラノプリン専門店
No.２５５３✨✨ 《2023年No.208》 〘アフタヌーンティー✨白銀の世界〙 ドレモルタオカフェ編✨ 2023年最後のMY BEST❣️ ２年ぶりのお伺いでした^^; SNSでアフタヌーンティー #白銀の世界 の提供が始まったのを知り早速予約‼️ 希望日は売り切れで翌日になってしまいました。 ＊ワンセット2名様用 ＊平日の15時以降限定 ＊数量限定・完全予約制 ＊予約は、予約の2日前まで ＊電話でのみの予約 何かとハードル高いけどスケジュールを調整して お友達とお伺い✨ フード&デザートの構成になっていてドリンク付きでしたが、シャンパンの提供はなしでした；； ＊季節のブレンドティー ＊ドレモ限定ブレンドティー(ミント) どちらもティーポットでの提供でした❣️ フードの「チキンとニョッキのフリカッセ」の ニョッキのモチモチさには驚きました。 詳しいメニュー内容は写真の最後の2枚を参照にして下さい。 Xmas限定のパンケーキも食べたかったのですが、 「白銀の世界」が意外にも食べ応えがあったので諦めました；； 降り積もった雪が光に照らされキラキラと輝くような北海道の白い世界をイメージしたアフタヌーンティー❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️ P.S. 参考通知を押す前に電話が入ってしまい、通話終了後には通知が何方かに送らされたようですт_т 送りたかった方に届いてないかも…＿|￣|○ 12月14日✨ #白いアフタヌーンティー #ドレモルタオ #千歳 #数量限定 #完全予約制 #平日の15時以降限定
No.２４０３✨✨ 《2023年No.88》 ❀❀函館お花見旅行❀ ❁.*･ﾟ #明治34年創業 の 『阿佐利精肉店』と共に110年以上の歴史を刻んできた老舗✨ 函館市宝来町にある #すき焼き専門店 #阿佐利 のすき焼きが HAKODATE男爵倶楽部のお部屋で楽しめます♪ 犬同伴なので、ホテルに居ながら老舗のすき焼きを お部屋で食べれるのはჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )ｻｲｺｰ #A5ランクの和牛 のお皿と、白滝や野菜のお皿がお部屋の冷蔵庫に準備されました。 テーブルの上にはカセットコンロ、炊飯器とお米がセッティングされてます。 #すき焼きの召し上がり方 もあります。 いつもの食べ方とは違いますが、豪にいれば郷に従えでレシピ通りに作ってみます。 我が家は、最初にお肉1枚と葱を焼きながら割り下を入れるすき焼きです。 お米も2合ありましたが、ほたてめしがあるので炊きません。 お野菜の上にお肉をのせて…これは、すき煮ですね。 スープと、醤油ダレを入れます。 スープ７に対し醤油ダレ3の割合が良いそうです。 長葱、玉葱、三葉、椎茸、豆腐、白滝の上にお肉を✨ 卵も1人に2個!! お肉も煮えたところで卵にくぐらせお口へ(๑σuσ๑)ŧ‹"ŧ‹" これは…ん～～～～～！おいしっ！ お肉のオカワリは前日までに…悩みましたが、旦那ちゃんが「そんなに食べれないよ。」と言うので頼みませんでしたが、じゅうぶんな食べ応えでしたよ。 白滝が細くて醤油ダレが染み込み美味しくて1人で食べてしまいました(旦那ちゃん白滝が苦手) 阿佐利本店さんの『すき焼き』おいしゅうございましたψ(´ڡ`♡) 饂飩があったら〆に「うどんすき」もいいかも (´﹀｀) ✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。 桜前線は北上しました✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀ 4月27日✨ 阿佐利本店さんの写真はホテルへ向かう途中に ﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)しました。 #老舗のすき焼きをお部屋で #スープと醤油ダレ #特別な白滝 ？
No.２３３２✨✨ 《2023年No.17》 ✨2023年のBEST FIRE‼️ 1月16日✨ 誕生日は、朝から雪掻き、歯科医からの仕事場へ。 アルバイトの子と仕事をしていると ピンポーンと…誰だろう？飛び込みのお客さん？ ドアを開けるとお二人の女性が立ってます。 (・・。)ん？聖書のお話し?!某宗教の勧誘かと… 思考回路がショートしかかってます。 声を聞くと…( ∩≧Д≦∩) ﾝｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ～～！ 札幌マダムのお二方じゃありませんか‼️ 突撃となりの晩御飯ならぬ #Birthdayサプライズ 作戦ですね^^; 私の仕事が終わるまで白老町内をぐるぐるして時間を潰して頂き、終わってから我が家へ来てもらいました。 お花やら沢山のプレゼントを抱えての来白です❣️ Birthdayケーキを御一緒して、話しも弾みもう夕方。 Dinnerへ行きましょう‼️という事になりお店探し。 月曜日は、お休みのお店が多いですね^^; 結局、白老町の外れまで来てしまいました。 #白老牛の店いわさき #おもてなし亭 何度となくMY BESTのお店になってます。 3人ともオーダーは #いわさき白老牛Standardコース です❣️ 泡泡か、シュワシュワで乾杯したいところですが3人ともにハンドルキーパーで、尚且つ私は禁酒中^^; ぶどうジュースで⋮(งˋ͈ᵔˊ͈ⱴ)⋮ｸｯ我慢の乾杯❣️ シュワシュワ気分になりたく炭酸水をオーダー。 ぶどうジュース割り!! ✴️前菜 今月の松花堂 おもてなし亭前菜4点盛り ＊煮込み(2日間煮込んだ牛肉) ＊赤身のカツレツ ＊たたき ＊しゃぶしゃぶ ✴️炭火焼き① ハツ&ホルモン盛り合わせ このハツ臭みも無くて美味しい❣️ ✴️炭火焼き② 白老牛3点盛り ＊特選ハラミ ＊ロース ＊上カルビ ＊焼き野菜 ✴️お食事 #白老牛ロース炙りと黄身の究極飯 ＊味噌汁 ＊香の物 ✴️デザート ミルクジェラート ✴️ドリンク 別料金でぶどうジュースに変更 とても美味しく、楽しいDinner Timeでした❣️ この様なコースも良いですねψ(´ڡ`♡) 道路状況の悪い中、札幌からお祝いに駆けつけてくれたAtsukoさん♡Tomokoさん♡ｱﾘｶﾞﾄｳ♡ あっちゃん、Tomoちゃんご馳走様でした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺｯ 1月16日✨ #サプライズBirthday #Retty友に感謝 #白老牛 #究極飯最高 #牛肉尽くしの松花堂 #元気まちしらおい
No.２５５８✨️✨️ 《2023年No.213》 〘ツウを唸らす赤身肉の食べ比べ〙 先日のドレモルタオさんが2023年の最終BESTと大口をたたいてしまいましたが、こちらが最終BEST店となりました(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ #厳選赤身３種盛り ￥4,500 #白老牛 を天野ファミリーファームでランチにいただいてきました⸜(*´ᗜ`)⸝ 赤身肉でもサシが入ってます❣️ #高級赤身肉ヒレ頭 綺麗なサシのヒレ肉❣️ 柔らかい❣️ すりおろしの山葵と食べると、お肉の甘さがひろがり過ぎるのを山葵がとめてくれる…もう、幸せすぎるお味です。 #希少部位ウチモモ 見た目サシが入ってますが、しっかりとしたもも肉で噛むほどに赤身の旨味がでてきます。 #希少部位イチボ の３種盛り❣️ こちらも赤身とは思えない柔らかさで、ヒレ頭とは違った甘味があります。 仕入れにより店長が3種類を厳選してくれます。 合計220ｇなので楽勝でした( ^罒^ )v #A5ランクの白老牛 は、牛独特の“乳臭さ"もなく 繊細なサシと甘味・旨味を堪能させてもらいました。 私にとって白老牛の甘味はスイーツにも匹敵する甘さです(*´艸`*)ｳｼｼ牛だけにꉂꉂ笑 美味しゅうございましたψ(´ڡ`♡) 12月22日✨️ #天野ファミリーファーム #元気まちしらおい #白老牛赤身三昧 #2023年最終BEST #生産者直営店 #赤身肉好きにオススメ #備長炭火焼き
No.２３８０✨✨ 《2023年No.65》 羽田空港到着口に、横濱のムッシュ&マダムが ○ンツで迎えに来てくれてました！ 凄い！(*ﾟДﾟ艸) (パンツじゃないよꉂꉂ笑) そのまま第3ターミナルへ‼️ OPENしたばかりの #羽田エアポートガーデン にある #うなぎ4代目菊川 さんへお伺いしました。 お目当ては #一本鰻 です❣️ 1本鰻のひつまぶしもありますよ。 全部、食べられないだろうと悩みましたが… お残しはパックに詰めてくれるとの事でしたので #蒲焼一本重 と #一本ひつまぶし を注文しました。 15分ほどで提供されます。 蓋を開けるとドーンと一本鰻‼️ «٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ 蒲焼一本重と、一本ひつまぶしのうなぎの違いを知りたくシェアすると、鰻の焼き方はどちらも同じ名古屋風のカリッと焼きあがった蒲焼です。 #皮目が香ばしい 一本ひつまぶしには、薬味と出汁がついてます。 2杯目は、もちろんひつまぶし茶漬けに❣️ 関東の蒲焼はふわっと焼き上げるので、ここは好みがわかれるかもしれませんね。 私は、このカリッと具合も好きですψ(´ڡ`♡) #肝吸い付き 二人とも半分残してまとめてパックに詰めてもらいました。 この後の #別薔薇活動 のために^^; ムッシュは別行動でラーメンを食べに違うお店へ。 別薔薇活動で合流です(〃艸〃) 4月18日✨ #90年続く鰻卸問屋 #名古屋発 #名物一本鰻 #文句なしのMYBEST #接客が丁寧 #実山椒のミル