Hokuto Ejima

金沢の香箱蟹を堪能しました 様々な調理法で蟹の美味しさを最大限に生かしてくれます。ノドグロや寒ブリ大根も、想像を超える美味しさでした。金沢の食の懐はとっても深い‼️

カウンターだけのお店ですが、何を食べても美味しい(о´∀`о) ふわっふわのお好み焼き、もっちもちの焼きそば❗️そして、大将おすすめの料理はハズレなしです。生で食べられる牡蠣をダシ醤油をかけて…バーナーで炙ると…最高です。昆布まで食べられちゃう。そして…香箱蟹もとっても美味でした。

ひさびさのスーパーヒットです。 丸鶏と浅利出汁が、繊細で美味しい‼️ 間違いない味でした。無添加で頑張っているそうです。このレベルを継続的に維持出来るのなら、ものすごいレベルのお店だ‼️ 次は坦々麺やつけ麺にチャレンジしよう。ただし駐車場は少ないです。

オシャレで美味しくリーズナブルなお店でした。コース料理と飲み放題で5千円Σ（・□・；） 前菜からメインの肉料理も美味。失敗のないお店と感じました。