Go♨︎InmさんのMy best 2024

ここは本当に教えたくない！知られたくもない！と久々に思ってしまったが既にRettyやインスタグラムでの投稿もあるんだよね‥ 今回注文したのは一番高い「雪御膳」で主菜は＂鮭の晴雲漬け＂にして、 ご飯は とろろ飯か炊き込みご飯を選べまるのでとろろ飯をセレクト 結論から先に言うとこの鮭には炊き込みご飯ではなく、白いご飯で大正解！ そして、注文するなら「雪御膳」¥2,160-又は「月御膳」¥1,620-を選ぶべきである 理由はデザートに酒粕のブラン•マンジェが付くから！ さて今回、まず意表をつかれたのは、席に着いた後 水を出されるのだが、『このお水は日本酒を仕込む時に使われているお水です』と説明された事 今まで最初に出される水を説明されたのは初めての事‥ 一口飲んでみると実にまろやかなお水だ そして実は子供の頃から魚の粕漬けは嫌いなんだけど、検索したクチコミで皆んな鮭が美味しいと書かれているので注文きた訳だが〜 青 一口食べてみて＂なんじゃこれは⁈＂という感激、これまで食べてきた魚の粕漬けの概念が変わります！ 日本酒の匂いが苦手な人はダメかもだけど、正に大人の味って感じ‥ それと丸い がんもどきも初めて食べる味で美味しい〜 雪御膳に付いてくる小鉢は今回、大好きな玉子焼きであったが、「熱々ですので気をつけて下さいと」と言われた通り、1番熱々の玉子焼きではあったが、玉子焼きに関しては普通なので、出来ればもう一工夫あって欲しかった‥ そしてデザートの酒粕のブラン•マンジェは香りは日本酒ゼリーみたいな香りだけど、お味は初めて食べる味で 実に美味しいが量が少ない！もっと沢山食べたい！ 帰りにお土産売り場に寄ってみたが販売はしてないので、デザート付きの御膳を注文するしかない‥ 代わりに値段は高かったけど、チーズケーキを２つ購入〜 帰宅後に食べてみたけど、まず包を開けると日本酒のいい香りが〜 妻が「このチーズケーキを食べたらもう他のチーズケーキを食べれなくなるよ！」と言ってくるくらい日本酒との相性も良く濃くて美味しいチーズケーキだった 追記：お昼に到着したが、うちらの後に来た老夫婦も鮭の晴雲漬けを注文しようとしたら、鮭も炊き込みご飯もあと一人前しかないと言われていたのを見ると、沢山仕込んでいる訳ではなさそうです

今月の新しいメニューメカジキのカツがメインのランチ 昔、何処で食べたマグロカツと比べて全く油っこくないので、ノンフライヤーを使っているのか？ それはそうと、色々食べてきた中で野菜の美味さは、ここが No1 グルメサイトにおいてこれは料理と言えるのか？とも考えるけどドレッシングも薄味だけど美味しく野菜本来の美味しさを絶対に邪魔しないようにしている 今回は別途、追加で体を注文〜 ランチのサラダとは別なドレッシングでこれも美味しい〜 残念なのは、店内で売っているタケノコキャベツたか珍しい野菜が入ってなかった事だ‥ 追記：平日のランチだし電話予約しないで行ったら満席で１時間近く待つ羽目になったので予約はした方がいい あと、なかなか席が空かないのは、ほとん女性客なのだが、皆んな食べ終わってもペラペラおしゃべりし過ぎ！ それでも店員さんは空いた食器を下げてからも、ず〜っとおしゃべりしてる客に対し、「こちらの席はラストオーダーになりますが？」とお伺い立てた後も追加注文もせず、ペラペラとおしゃべりしてる客の多い事！ 他のお店の中には混雑する場合、席は60分制とさせて頂いております‥みたいなポップをでブルに掲示している所もあるので、ここもそうした方がいい気がします

えぴマヨサラダ（数量限定）¥650- このクレープを食べに、毎年 わざわざ遠くまで行くのだから星★★★3つ以上の評価に‥ 今回はブルーベリージュースも注文〜 値段は高めだけれど、手の込んだ料理の味というよりは、レタス農家直営の新鮮なレタスがとても美味しく、一度食べる価値は絶対にあります！ ブルーベリージュースは濃くて美味しい (ぶっちゃけりんごジュースよりもお勧め) 来年も必ず食べに行くだろう‥

ここは普通の住宅街の中にある、本当は教えたくない隠れた穴場で、とてってもお気に入りの小さなお店〜 基本的に予約は不要なのだが、前に来た時は満席で断念w なので約7ヶ月振りの来店‥ お客様用の駐車場は砂利の所に１ヶ所だけなのだが埋まってたので 電話してみると、店のというか家の前に１台だけ止めれるとの事‥ (狭い路地をバックで入って行くしかない) 今回、カウンター席しか空いてなかったのだが来店してまも無くお客が帰ったのでテーブル席に移動 (2人がけのテーブル席が3つのみ) 今回注文したのは、シェフのおまかせコースに少しお金をプラスして壺焼きを付けた 壺焼きは時々季節限定のメニューがあるので、今回はカボチャと野沢菜の壺焼きに〜 メインも少しお金をプラスすると鯛のポワレに変更出来るのだが、魚が切れてしまっていたので、初めてのチキンソテーに〜 このコースにはライスが付くのだが、 別なコースではピロシキを食べる事が出来る‥ ちなみにピロシキは子供の頃、スーパーの調理パンでしか食べた事がなく、これかピロシキだと思っていたが、本当のピロシキは油っこくなく、カラッとしていて美味しい‥ それとBARでカクテルを飲む人なら分かるが同じジントニックでも店によって味が全然違うように、ここのノンアルコールカクテルのモヒートも¥600と高いが それだけ美味しい〜 銀座の高級なBARでノンアルコールカクテルを飲んだ時も美味しかったが、同じくレベルが高い！ 車じゃなければアルコール入りのモヒートを飲みたいと毎回思う‥ サラダから始まるのだが、サラダにかかっているゴマドレッシングも甘くて美味しい〜 (手作りのドレッシングは別売りもしている) 次にボルシチ(ロシア料理ではあるが正確にはウクライナ料理になる)これもサッパリしていて美味しい〜 次に壺焼き〜 ここに来たらやっぱりこれを食べないとだw これまで普通の壺焼き、チーズの壺焼き、牡蠣の壺焼きとかを食べてきたが 南瓜の壺焼きは、しょっぱくなく南瓜好きにはたまらない味だ そしてこれまで肉を避けてきたが、初めて食べるチキンソテーは薄くして焼いているので、脂っこくなく、皮もパリッとしていてぺろっと完食〜 ハーブも効いているし、バジルソースとの相性もパッチリ！ そしてデザート、小さく丁寧にカットされたフルーツとバニラアイス&カシスジェラートも定番メニューだけど美味しい〜 最後はコーヒーかロシアン紅茶を選べるのだが、当然、いちごジャムを溶かして飲むロシアン紅茶しか飲まず〜 これでシェフのおまかせコースは終わるのだが、時々来て食べると毎回、本当に美味しいなぁ〜って余韻が続く‥ そして、高いノンアルコールカクテルを注文したら毎回やってしまうのだが、 レモン•ライム•ミントがちゃんと入っているので、水のお代わりを出されると飲み終えたコップに水を入れて良く混ぜて 小洒落たカフェとかにあるレモン水を作って最後の最後まで味わうのが我が家流なのだ

一見 地味で目立たないのだが『 三藤屋 』は 江戸時代の天保期から続く歴史ある るお店‥ 夜は値段が高いので自分はランチにしか来れないのであるが、久しぶりに来店〜 お目当ては「 快力納豆丼 」(税込¥880-)である！ ランチタイムは税込¥990-で「にぎり寿司」や「海鮮丼」も食べれるのであるが、 あえての＂快力納豆丼＂なのだ‥ 実際、にぎりも海鮮丼も美味しいのだが、安くても 快力納豆丼 には感激するのだ‥ お店の外にも中にもメニューの写真が無いので、初めて注文する時は少し躊躇したのだが、食べれば分かります 寿司屋の数だけ海鮮丼あれど、快力納豆丼はここでしか食べれない‥ 他の寿司屋でも真似をすればいいのにと思ってしまう‥ 税込¥880-と安くても他の寿司屋で海鮮丼を注文した時よりも作るのに予想以上に時間もかかるのだが、それだけ丁寧な仕事をしてるという事 確かに海鮮丼より切り身の量は少ないのだが、他の人がクチコミで書いていたが、 御主人が少しでも安くて美味しいものを提供しようと工夫して考えてられたメニューである ちゃんとした酢飯の上には細かく刻んだ大葉や胡麻とかが絶妙に散りばめていたり仕事が細かい そしてこの快力納豆丼はワサビではなく和からしを溶いた醤油をかけるのだが納豆とも合っているし、 卵黄と混ぜてスプーンで食べると、切り身と沢庵と納豆が卵で一つにまとまり何とも言えない美味しさになるのである ぶっちゃけ昔からチャンポンとか肉系と魚系を一つに合わせる料理には抵抗があったし、寿司屋の軍艦でもつまみでも魚系に卵黄を乗せたものに長年強い抵抗があったのだが、三藤屋で快力納豆丼を食べてから考えが変わってしまったのだ‥ よくあるオクラとか使ったネバネバ納豆丼とかネバネバ納豆蕎麦とは全く違う味なので、安いからと侮らず、これを読んだ人には是非食べてみて欲しい一品である‥ 追記、今回の赤だしの味噌汁はちょっと煮詰まってしょっぱかった‥

ここは埼玉県民の9割が知らないと言われるカフェで、 店主が3年の年月をかけて古民家をリノベーションし、2023年12月にオープン！ しかも、ここは単なるカフェではない‥ 随所に店主の遊び心が散りばめられていて子供が喜ぶのを見るのが好きなんだな〜と思てならない 店内はまるで博物館‥ また時空堂で食事をしたお客さんは、お店の入口の前の河辺でのんびり過ごす事ができる特典もある かなりインパクトが強いので大人も子供も好き嫌いが分かれるかもしれない‥ 料理に関しては、今回、サラダ仕立てのエビのピザのランチセットを注文〜 思ったよりボリュームもあるし、普段はピザは食べないけれど、これは生野菜たっぷりでタコスというかブリトーみたいな感じなのだが、想像していたよりもずっと美味しいから驚いた スープも美味しい〜 正直言うと時空堂の車で１分手前に古民家カフェがあり、駐車場を探してこの店の前まで来てしまったので、 先に和食のランチを食べてから来たのだが、今度来る時はここだけでランチセットを食べに来るつもりだ‥ ランチセットの値段はその辺のカフェより少し高いかもしれないが、スープも美味しいし、サラダ仕立てのピザは食べる価値があると思う また店内や庭や河辺の様子は写メでは撮りきれなかったので、Rettyでも動画の投稿じゃないと全体の様子が分からないかもしれない‥

目立たない場所でひっそり営業している コーヒー豆を販売しているカフェ 行く度に感じるのだが。ここにコーヒーを飲みに来る人は。ちとコーヒーにこだわりがありそうな客ばかり‥ でもね、多くの日本人が勘違いしている事があって、本来のアメリカンコーヒーというのは、薄くブラックで何杯でもごくごく飲めるのが昔からのアメリカン 今こんなアメリカンを飲めるのはステーキチェーン店のビリーザキッドしかなあだろう‥ 以前、そんな好みを話し、ここで薄〜いアメリカンをお願いしたら出てきたのは苦くて薄めないと飲めないブレンド‥ なので薄いアメリカンは諦めて、ここで飲むのは、値段は少し高くなるが、 コーヒー豆をミルクで漬けた「コーヒーブリュー」のみ。 上手く説明できないが市販のコーヒー牛乳とは味が違うんだよね‥ (これに途中でシロップを足すと味が変わる説明を受けるが、自分はシロップは入れずにのむ ) 自分は基本的に紅茶派なよだが、ここに来るコーヒー通の客や店員にも負けないコーヒーのこだわりは持っていて、 焙煎の仕方が深煎りでも浅煎りでもなく中煎りで豆は小粒が好みである どういう事かというとコーヒーは飲まないがコーヒー豆はたまにボリボリ食べるからで、以前、試食させてもらった時は店員も驚いていた‥ さて本題に戻るが、ここでは大半の客がコーヒーしか飲まないのだが、紅茶派の自分からここに来る理由はズバリ ＂フレンチトースト"を食べる為に来るのだ 昔よりフレンチトーストのお店も少しは増えてきた感じはするが、王道は新宿にあるフレンチトーストの有名なお店 昔はこれが一番美味しいと思ってあたのだが、確かに美味しいのだが、かなり甘いのがネック‥ そんな時ここのフレンチトーストを食べて衝撃が走った 外はカリカリ中はフワトロ これを食べたらもうここ以外のフレンチトーストは食べようと思わなるのだ！ ちなみにハチミツも付いてくるが、このハチミツも美味しいのと、どこのスーパーに行っても売ってない珍しいハチミツなのである