Yasuhiro Yamaguchiさんの My best 2023

普通のラーメンと低温チャーシュー丼をオーダー。 ラーメンは、聞いていたとおりのあっさり系。 スープがけっこう澄んでいる感じなのに、ちゃんと塩味と旨味を感じられる、本当に美味いと思いました。 別皿で青唐辛子としょうががついてきますが、個人的に青唐辛子との相性がすごくよいことに驚きました。 隣のお客さんが「青唐辛子多めで」とオーダーしていたことにも納得w 低温チャーシュー丼は、爽やかさを感じられるほどよい酸味のあるソースがかけられており、これもまた美味。 また食べたいと思います。