やっと予約が取れて行ってきました。 am11:30から席は4席 最初からびっくりした‼️ 創作がまた驚く。でも一品一品がこだわりを持ってお皿もこだわり勉強熱心な店主でそれを一生懸命説明してくれて楽しい時間って感じで時計みてびっくり。 お腹は満たされて心も満たされるお店でした。 ①シェフからの最初の贈り物 ②フォアグラと人参 ③初夏の訪れ ④GV鰹 ⑤野菜のフラン ⑥アイスキャンディー ⑦焼き立てパン ⑧high&lowステーキ ⑨sugi畑をお皿に乗せて ⑩桃のニョッキ 11夏のエアーアイス 12本日のパスタ キノコと雲丹 13食べられそうで食べられる 最後の飲み物 #龍泉刃物 #ガストロパック #スガハラガラス #有田焼
祇園に水炊き食べにきました。 今日はラッキーでした。昨日だと団体が入っていたので入れなかったらしいでーす。 コースは2種類で水炊きとすき焼きだけ。 食前酒の梅酒とお通しの鶏もつの炊いたのもつがフワフワで味しっかりであっという間に食べてしまった。 小ナスと鳥の焼いたのと枝豆 小ナスがしっかり炊いていて鳥は皮パリパリ塩絶妙な味付け枝豆も味がついててめっちゃ完食‼️ お次はよいよ水炊きでーす。 まずはお汁を湯飲みに入れてちょっと塩と生姜をいれてのんだら生姜がきいてて美味かった 水炊きの鳥はお口の中でホロホロとろけてしまった湯葉も生附も名前が入ってるお餅ももーお腹いっぱいになってるのに何故か雑炊がまたまた味しっかりでつい食べすぎてしまった。 デザートは秋月って名前の梨で幸水みたいにみずみずしくシャインマスカットはやっぱり甘くてもー満足満足でした。