reiko.kさんのMy best 2020

『ザ･ロビーラウンジ ザ･リッツ･カールトン京都』 金沢から京都へ移動♪ 2年ぶりの京都リッツカールトン お誕生日月間だったので､アフタヌーンティーを事前に予約してもらいました（笑） 京都町家建築の明暗のコントラスト 町家の情緒感じられる格子 様々なジャンルがレイアウトされた本棚 リッツカールトンはやっぱり和を上手に取り入れるのが上手♪ ラグジュアリー感ありつつ､落ち着けるティーラウンジです 日本で唯一ピエールエルメのアフタヌーンティーが常時いただけるリッツカールトン京都 今回はなんと1ヶ月限定､数量限定の虎屋とのコラボレーションのアフタヌーンティーです ❀シャンパン(グラス) ～乾杯用にオーダー ✿ピエールエルメ＆虎屋コラボレーションの アフタヌーンティー✿ [Savories] ･スモークサーモン､クリームチーズ､胡瓜 のオープンサンド ･生ハムキャロットラペ南瓜のサンドイッチ ･ダックフォワグラ､ドライフルーツ､ ルビーポルトジュレのブリオッシュトースト ･セップ茸のシュークリーム [Scones] ･プレーンスコーン ･アンフィニマンマロンスコーン ･クロテッドクリーム ･ジャム [Cakes] ･イスパハン ･サラ ･きんとん製イスパハン ･湿粉製 里の秋 ＊サティーヌ(ピエールエルメの紅茶) ＊ルイボスケープオレンジ(ポットサービス) セイボリーから美味しくて感動♡ 美味しいが詰まったアフタヌーンティープレート 今回はメッセージプレートにしてくれてました◡̈⃝︎⋆︎* ピエールエルメのイスパハンも美味しかったけど、サラのパッションフルーツの爽やかさが効いていて美味しい〜♬ そしてピエールエルメとのらコラボの虎屋の和菓子達 薔薇とライチ風味のそぼろが華やか 虎屋にかかるとイスパハンがこうなるんですね⌣̈⃝ ♡ ちょっと甘めではありますが､貴重な和菓子をアフタヌーンティーで味わえるだなんてラッキー♪ 紅茶もとっても美味しかった 1杯目はサティーヌ そして次はポットサービス 最近お気に入りのルイボスティーに♪ 器もサティーヌとは種類変えての提供 器はリモージュのジャン･ルイ･コケ 繊細な白の器が､とっても素敵なんです 凄く気に入って､ダンナはその場でネット検索して注文してたほど(笑) そして接客レベルの高さもリッツカールトン京都の良さの一つ さり気なく丁寧な接客は､いつ来ても気持ちが良いです 今回も器の事尋ねた際に､マネージャーから特別にカタログをいただくこと出来ました 器の知識まで豊富で､流石だなと感じました 今年openした日光リッツカールトンの話題でも盛り上がり､楽しい時間を過ごせました 次回は通常のアフタヌーンティーも試してみたいです•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ #リッツカールトン京都 #アフタヌーンティー #ピエールエルメと虎屋コラボ #期間限定10/1～11/1 #数量限定 #イスパハン

永福町 『木花日和』 古民家の一角にある素敵なカフェ お散歩がてら行ける距離なのに､まだ行ったこと無かった… 今回やっと行くこと出来ました ランチに関しては完全予約制なので､注意必要です ｢黒パンプレート+ミニスープ +ドリンク+デザート｣のセットに… 黒パンプレートは､少し酸味あるパンに具材載せたパンプレート 4種類の中から2種類チョイス出来ます 選んだのは… ＊オイルサーディンとジャガイモ､バジル ＊無花果とマスカルポーネクリーム､ジャム生ハム スープは2種類から選べます ＊マッシュルームとごぼうのポタージュに… デザートと3種類の中から ＊かぼちゃのプリンに… 飲み物はハーブティーに… まず運ばれて来たのは、 マッシュルームとごぼうのポタージュ とっても濃厚な味わいで美味しい〜!! コレはお家でも作って､たっぷり飲みたいな〜 そして黒パンプレート お家では絶対マネ出来ないパンプレート＆サラダ 具材の種類の多さ､彩りに先ずキュンとしちゃう(>∀ <ｏ)／♪ オイルサーディン＆ポテト､バジルソースetc 無花果､マスカルポーネクリーム､生ハム､ハックルベリーのジャム この組み合わせ最高〜♬ サラダの方も生食用カボチャとか普段使わないような具材もあって楽しい〜 野菜たっぷり嬉しい〜 キヌアが入ってるのかな？ドレッシングも激旨! お店での販売希望〜 黒パンは発酵食品ということでカラダにも良さそう カボチャのプリンはこの日からスタート シナモン効いたカボチャクリーム ほのかに香るのは奄美のラム酒 飲んでもとっても美味しいらしい ボトルも見せていただき､お取り寄せ検討中(笑) カボチャにありガチなもっさりがなく､とっても滑らかで美味しいプリンでした 店内はノスタルジックな気分に浸れる古民家カフェ お花やグリーンがささり気なく飾られ､とっても居心地良い雰囲気 トイレに至るアプローチは田舎のおじいちゃん宅に招かれたようなタイムスリップした感が… お店の方も穏やかで温かい接客に感動♡｡:°ஐ..♡* これからヘビロテの予感です•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ #木花日和 #永福町 #古民家カフェ #黒パンプレート #マッシュルームとごぼうのポタージュ #カボチャのプリン #ランチは当日10:30より予約受付

Retty初投稿かな？ またまたステキなお店に出会えました•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ 『Pâtisserie PAROLA』 2020.11/1 有楽町新スポット 日比谷OKUROJIにてopen フランス人シェフ アレクシ･パロラ氏によるデセールがいただけると聞いてweb予約の上､伺いました〜♬ ✿シェフのデセールコース✿ ペアリングドリンクの付いたコースです ＊スパークリングワインのジュレ＊ バニラビーンズで香り移したラ・フランス ブルーベリー 液体窒素で凍らせたフランボワーズ ＋ ロワール地方のスパークリングワイン クール･ド･レイ 凍らせたフランボワーズと柔らかなラ・フランス 食感の違い､シュワシュワなワインの織り成すオトナな世界が楽しめます ＊レモンのスペシャリテ＊ 本物のレモンの様に見えるホワイトチョコ その中には､ ミントジュレ レモンムース レモン果肉 酸味あるレモンムースと刻んだミントが爽やか レモンの下にはクランブル 2､3日完成までかかるというレモンのスペシャリテ 食感､味わいとパーフェクトなバランス♡ クランブルもめちゃ美味しい〜 レモン上手く割れず(泣) お店の写真がキレイにカットされてるので､最後の写真ご覧下さい 今日のペアリングワインは､ヴィッラ･ローゼン･モーゼル･リースニング 甘口ワインで､酸味あるレモンとよく合います ＊チーズ盛り合わせ＊ 羊のチーズと胡桃のワインで洗ったチーズ 添えられているピンクペッパーと共に… ワインとも良く合い､いいお口直しに♪ ＊シェフの気まぐれデセール＊ パフェかカヌレプレートか選べます 今回はパフェに… →あまおうと紅まどんなのパフェ あまおう 紅まどんな バニラアイスクリーム あまおうアイスクリーム 岩手しあわせ牧場のグラスフェッドミルク使用した生クリーム､ブランマンジェ 紅まどんなはキルシュ漬けにした物とフレッシュな物との2種類 丁寧にカットされたあまおうと紅まどんながたっぷり♡ グラスフェッドミルク使った生クリームは､ミルキーで濃厚なコクが独特でパフェを引き立てる ＊花茶＊ 珈琲､紅茶､花茶から選べます 花茶はシェフのイチオシ ポットでの提供 お花が揺らめくビジュアルも素敵♪ 香り高くて美味しいです お湯を足すサービスも有り デセールコースでお腹いっぱいだったので､カヌレはテイクアウトしました〜 ✿カヌレ✿ ブルターニュ地方の厳選された新鮮ミルク使用したボルディエバターをふんだんに使ったカヌレ 外はカリっと､中はモッチり 口当たり滑らかで香り高いバター ラム酒がほのかに香ります 日本初の仏老舗バターブランド｢ボルディエ｣とのコラボ実現したのは､シェフのお父様との縁で… 焼き上げに45分程かかるカヌレ 甘さや焼き上げのかたさは研究を重ねたそう シェフは日本人の味覚を研究しているうちに､フランス里帰りの時スイーツを味わい､甘さにびっくりしたって言われてました キュートな笑顔のステキなイケメンシェフ 4年しか滞在していないのに日本語もお上手 レモンのスペシャリテ以外は､季節毎にフルーツが変わるそう また伺うのが楽しみです◡̈⃝︎⋆︎* #パティスリーパロラ #日比谷オクロジ #デセールコース #レモンのスペシャリテ #スパークリングワインのジュレ #パフェ #花茶 #デセールコースはweb予約 #カヌレ #ボルディエバター #しあわせ牧場のグラスフェッドミルク #カウンター席

京都祇園四条 『HANA吉兆』 まだこんな状況になる前の京都… 賑わいも大分戻って来ていました 吉兆の中でもモダンな雰囲気もする店内 小ぶりな個室でのランチ懐石をいただきました やはり個室はソーシャルディスタンスとられているので安心できますね ◇ぶぶ茶 ◇えびすビール ◇向附〜穴子の酢の物 ◇キジハタのお椀 ◇鮪(長崎)､鯛(明石)のお造り ◇焼き蟹(堺港､松葉蟹)←コース外 ◇八寸 ◊キンメダイの酢の物 ◊とんぶり ◊数の子松前漬け ◊玉子焼き ◊帆立のあられ揚げ ◊牛タン ◇焼き物 ◊鰆幽庵焼き ◊海老しんじょう揚げ ◊銀杏 ◇野菜炊き合わせ ◇九条葱の炊き込みご飯 ◇お味噌汁 ◇香の物 ◇デザート〜林檎､柿､梨のゼリー寄せ､カスタードソース ◇ソフトクリーム ぶぶ茶から始まるランチ懐石コース 京都って感じがして気分上がります♪ 安定の吉兆 お出汁が美味しい キジハタのお椀でしみじみ〜 お造りはお醤油､自家製ちり酢でいただきました ちり酢初めてでしたが､美味しい〜 焼き蟹にはやっぱり熱燗を… よく合います 銀杏の葉が季節感じさせ､いいですね〜 季節に合わせた盛り付けが素敵 粉雪が庭に降っているかの様 今回は器がふっくら雀♪ カワユス 柚子など効果的に使われた炊き合わせ 焼き物揚げ物もホント美味しい デザートのゼリー寄せまで抜群でした そして途中頼んだ冷茶が抜群に美味しかった ガラスの器に入れられた冷茶のグリーンが美しい ワイングラスでいただきました 少しずつ美味しいお料理いただけるのが､懐石の良い所ですよね それでも､結構お腹いっぱいに… 京都はお肉など他にも美味しいものが沢山♪ でもやっぱり懐石選んじゃう 今回は吉兆本店は予約取れず(泣) 落ち着いた暁には本店に懐石いただきたいです•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ #HANA吉兆 #京都祇園四条 #ランチ懐石

金町 『たべものと日用品WAO』 忙しくて疲れ気味な毎日 癒されたくて､またまた訪れました〜♬ 頼んだのは… ✿キャラメルりんごのヴァシュラン✿ ✿いちごのタルト✿ ✿いちごのオムレット✿ ❀ルイボスティー(ホット)❀ しばらくして､運ばれて来たおやつプレート＆ルイボスティー☆.｡.:*･ﾟ なんとも愛らしいお姿にきゅんとしちゃいました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)” ヴァシュランの姫林檎は終わっちゃったのかな？ この日はキャラメルりんごのヴァシュランの一択 りんごのコンポート 洋梨のコンポート りんごのキャラメリゼ バニラアイスクリーム パンナコッタ 生クリーム シュー メレンゲ の構成だったかな？ パンナコッタ好きとしては大満足なヴアシュラン♡ コンポートがピンクでかわゆす◡̈⃝︎⋆︎* 美味し過ぎます いちごのオムレットはお初♪ お店に着いた時は売り切れ表示に… お取り置きお願いしていて良かった〜 ふわふわオムレットが美味しい〜 いちごのタルトは丸型をお願いしました タルト台が芳ばしくて美味しい〜!! いちごは女峰 もう､こんなにいちごが甘いんだ〜と感動 完熟のいちごを納品してもらっていて､ いちご単独で食べるより､スイーツとして他のクリームとかと合わさる事でより甘さ感じるのだそう 店内は今まで来た中で一番静かでした お客様もマスク徹底､会話は極力控えめ このような情勢ではありますが､大好きなお店に営業してもらいたいからこそのお客様の姿勢が素晴らしいなと思いました 帰りにアコルタージュで､ ✽栗のスコーン✽ をテイクアウト 前回プレーンタイプのスコーン買って､超美味しかった 今回も翌朝リベイクして朝食に… またまたの絶品スコーン!! 翌朝にもWAOさんに浸れて幸せ〜♪ また癒されに伺います♡｡:°ஐ..♡* #たべものと日用品WAO #金町 #キャラメルりんごのヴアシュラン #メレンゲ #いちごのオムレット #いちごの丸タルト #アコルタージュ #栗のスコーン

代官山 ､八幡通り 『デニッシュ専門店Lakker』 Retty初投稿かな!? 2019年10月OPENしたデニッシュ専門店 超オススメなお店です!! この付近はよく通るのに､路地に少し入った立地の為､全く気づかないという不覚… 北海道小麦と北海道バターのみを使用されてるそう スイーツ系､お惣菜系が半々の比率 パティシエ出身のオーナーシェフが､とっても爽やかで親切♪ デニッシュの説明も丁寧にしていただけました 目を惹かれたデニッシュを甘辛各一でチョイス ✿苺のデニッシュ 苺ってあると選びたくなります 毎朝炊いているというカスタードクリームは有機バニラたっぷり 少しゆるめな苺コンポートによく合います♡ ✿グリーンオリーブと黒胡椒のデニッシュ ベシャメルソースにグリーンオリーブと黒胡椒トッピングしたデニッシュは､ランチにピッタリ♪ 素材活かした繊細さも感じさせる美味しさ◡̈⃝︎⋆︎* 久しぶりに美味しいデニッシュに出会いました しっかり焼きこまれた生地 バターの香りに幸せな気分に♬ そしてザクザクな食感 コレって美味しいデニッシュには､欠かせないですよね 何を食べても絶対美味しいハズ!! オーダー受けてから､カスタードクリーム詰めるというヴァームデニッシュは次回は必須 おひとりで接客までこなすオーナーシェフの誠実な姿もお店の魅力の一つ 自粛明けには､再訪決定です•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ #デニッシュ専門店レカー #代官山 #私が応援したいお店 #テイクアウトできる #ELLEgourmet表紙のお店

恵比寿～ 『LESS by Gabriele Riva and Kanako Sakakura』 雑誌の表紙を飾るようになり､益々認知度も上がってまいりました 今回は無事予約をしての来店♡ ✿Apple tart ✿Strawberry tofu tart 赤いフルーツのスイーツって､見てるだけでテンション上がるビジュアルですよね ✿Apple tart 3種類の林檎使用 この日は 紅玉､紅の夢､プラムリー 数種類使う事により､食感に奥行が生まれるそう トップの薔薇は紅玉と紅の夢 半月に薄くスライスし､美しく薔薇の様に重ね､ほぼ生の様な食感と酸味 紅の夢は赤肉種で､紅玉とで薔薇の濃淡表し､オーガニックローズの香り効かせてるのもオシャレ 芸術的ビジュアルが素晴らしい!! プラムリー(青リンゴ)のタタン アーモンドクリーム 全粒粉使用した香ばしいタルト生地 自然な甘みで､林檎の味わいの違いが楽しめた ✿Strawberry tofu tart スペルト小麦タルト生地 豆腐クリーム あけいろべりーとジュレ ローゼルジャム ローゼルの花弁 豆腐クリームは島豆腐､麹味噌､梅干､レモン汁､バニラ合わせたクリーム 乳製品不使用なのに､チーズかヨーグルトの様で爽やか 和の素材加えると､こんなに素晴らしい変化が生まれるんですね 今まで食べたイチゴタルトの中では一番好みでした♡ 今回も合わせたドリンクはハーブティーのクロモジ ハーブティーは1種類だけになってました アップルタルトは残念な事に1月で終了 季節毎の食材使ってのタルトは何になるのかも楽しみです 次回は週末限定のシュークリーム狙いで•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ #レス #LESS #恵比寿 #目黒 #アップルタルト #イチゴトーフタルト #クロモジのハーブティー

コチラもSNSで写真を良く見かけるカフェ 憧れていましたが､最寄り駅町田からはバス便という事もあり､私にはハードル高かった 自粛明け6月下旬､なんと昼限定の時間予約を受け付けているとの情報♪ 予約もとって､イソイソとお出かけ♪ 初町田…バス停迷い､余裕もってたハズが少し遅刻(涙) 連絡すると､大丈夫ですよ〜と優しく対応していただけました(´ ˘ `๑) バス停からも少し歩きます 緑多い住宅街 ｢無相創｣が手がけているだけあって､外観からオシャレ 表にある｢図書喫茶｣の看板が､読書好きのココロ擽ります 店内も落ち着いたオシャレな雰囲気 静かな時間が過ごせそう 食事メニューにも惹かれましたが初志貫徹 ✿ブルーベリーのタルト ✿ダークチェリーとショコラのタルト ❀カフェ コンレーチェ お店の什器等もですが､器もステキ♡ より一層スイーツ達を引き立てます タルトは選びきれず二つオーダー 可愛いな〜 それぞれタルト生地も変えてあって､特にダークチェリーの方はプチプチした食感のヒエが入っていて美味しかった⌣̈⃝ ♡ ⌣̈⃝ ♡ カフェ コンレーチェはInstagram見て以来絶対飲んでみたかった 細長いガラスのグラスに美しいグラデーション コレ､暖かいドリンクなんです！ ストローで混ぜながら､いただく初めての体験(>∀ <ｏ)／♪ アカシアの蜂蜜の優しい甘み 泡泡な食感 ビジュアルも楽しめて､美味しいだなんて至福な時間♡｡:°ஐ..♡* 店内には､いろんな書籍が… 全部読み終えるまで通いたくなる図書喫茶です 近所の方が羨まし過ぎます #403Notfound #町田薬師池 #図書喫茶 #タルト #カフェコンレーチェ #多分Best入り

✿700投稿✿ 節目の投稿はお盆休みよりも前に､ダンナの仕事絡め京都へ訪れた時のものに… 勿論､マスク着用ソーシャルディスタンス､会話控えるをココロがけました 『祇園 松むろ」 1990年創業 2012年から祇園北側､古門前通りに‥ 古民家改装した数寄屋造りの趣ある店内 檜の一枚板のカウンター 店主は瓢亭で修行されていたとのことで､期待高鳴ります 【おまかせ懐石コース】 ＊前菜〜鯛の餅粉揚げ 鯛の押し寿司 蛸の柔らか煮 万願寺とうがらし 無花果 ＊お椀〜鱧の煮物椀 ＊お造り〜鱧､鯛､本鮪 ＊凌ぎ〜鱧と餅米の飯蒸し ＊焼き物〜鮎の塩焼き ＊炊き合わせ〜車海老､百合根､白木耳の餡掛け ＊三輪素麺､鮑､雲丹､椎茸 ＊ご飯､赤だし､漬物 ＊水物〜マンゴー､マスカット ✽ビール 日本酒(ぬる燗) 白ワイン(グラス) 赤ワイン(グラス) 鯛､鱧などは明石の担ぎの魚屋から仕入されてるそう 魚屋さんは親子に渡ってのお付き合いということで確かな信頼関係あるようです 鱧のお椀の出汁は真昆布､シビ 上品でコクのある出汁が明石産の鱧に良く合う お造りは鱧､鯛がプリプリしていて美味 飯蒸しはムチムチした餅米に鱧が載ってます 柔らかな鱧に甘辛いタレ 焼き物の鮎が､これまた絶品 小ぶりだけど成魚だそう 琵琶湖の鮎って初めてかな 炭火で外はパリパリ、中はふんわり 今まで食べた鮎で一番の美味しさ♪ 上品な味わいの餡掛けの炊き合わせ いろんな食感があって楽しい 三輪素麺はかなりの極細 雲丹、柔らかい鮑､椎茸が載っていて上品 今回は､｢鱧｣が目的のひとつ いろんな調理で､夏の鱧を満喫♡ 今までは、そんなに美味しい〜♬って感じた事なかったけど､それは食べる場所によってだったみたい（笑） 鱧が好物になりました◡̈⃝︎⋆︎* コチラのお店は器にも拘りが‥ 器好きのダンナと店主はとても盛り上がっていました 店主はいろんな貴重な器を見せてくださって､そのお話も楽しかった 器からも季節感じられる日本料理って､ホント素敵♪ 季節が変わる頃､また訪れたいお店です•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ #祇園松むろ #京都 祇園 #おまかせ懐石コース #明石産鱧 #明石産鯛 #琵琶湖の鮎

根津 『SIGNE COFFEE』 コチラもずっと行きたかったカフェ 人気カフェの為､行列のイメージ強くて､なかなか行けなかった 今年は､未訪店を重点的に訪れようと決めてました open前から､やはり行列が8組ほど open時間等は変わる可能性あるので､SNSチェックは必須です ✿桃のショートケーキ✿ ✿桃のパンナコッタ✿ ❀プラムのソーダ❀ 運ばれて来た時､歓声をあげたくなる可愛いお姿♡ ｢桃のショートケーキ｣はふわふわ♪ タラりっとピンクのソースがかけられ､nice‎ビジュアル•'-'•)و✧ 桃の食感､スポンジケーキ､ソースと絶妙な美味しさ 濃いピンクのソースは桃､ラズベリー､ヨーグルトなど使われ､とっても手間がかかってます ｢桃のパンナコッタ｣ グラスデザートも桃に… パンナコッタ好きには堪らない美味しさ ゼリー部分は桃のコンポート作った時のシロップにハーブ加えて♪ ゼリーに何気なく桃の香りが加わっていて､優しく桃を包んでます ｢プラムのソーダ｣ 濃いピンクが目を引くソーダ このピンクはプラムの皮で色付けしたからこそのもの♪ この日はまだ8月初旬で暑かった〜 ソーダはさっぱりして､ごくごく飲めちゃう(´>∀<｀) 優しい雰囲気の男性店主は､とってもお話しやすくって‥ 今度もっとスイーツのお話しましょうねって､言ってくださり､すっかりファンになりました◡̈⃝︎⋆︎* ご近所ならヘビロテしちゃうお店 ちょっと遠いけど､また行きます♬ #SIGNE COFFEE #根津 #桃のパンナコッタ #桃のショートケーキ #プラムのソーダ