reiko.kさんのMy best 2019

600投稿目は秋の京都旅行から… いつも皆様ありがとうございます♬ もう12月ではありますが､私のプレ誕生日＆結婚記念日のお祝いで､お店の方に特別メニュー組んでいただきました とっても良い思い出になったので記念投稿にとっておきました♡ 【懐石料理コース】 食前酒 / 純米大吟醸『吉兆貞翁』 向附 / 菱蟹 オクラ 木耳 土佐酢ゼリー 黄身だれ 煮物椀 / 大紋羽太 胡麻豆腐 造里 / 伝助穴子 縞鯵 烏賊 鈴子 飯蒸/ 赤飯 炒り胡麻 八寸 / ・かます昆布〆焼霜 菊菜 黄菊 ･糸瓜したし ･牛かつ ･鱧子塩辛 ･鱧落とし 焼物 / ぐじ塩焼 帆立蓑揚 鷹峯唐辛子 霙酢 焚合 / 揚げ里芋 おくら 南瓜 茗荷 御飯 / 鮎御飯 冬瓜 とろろ冷吸物 香の物 / 青瓜 胡瓜 大根 椎茸昆布 果物 / フルーツ寄せ (梨･シャインマスカット･巨峰･白桃･メロン) 最初は結んだ昆布の入った桜湯から… 秋だったので､さりげなくススキが添えられた向附が素敵♪ 秋のお庭に見立てた器など四季を意識したお料理の数々で､和食の素晴らしさを再認識出来ました どのお料理も素晴らしかった 特に鮎ご飯は、鮎の調理が揚げと焼きの二種類で初めての味わいで美味♪ 料理長がいろいろ試行錯誤され最近採用したメニューの様です そして記念日という事で､コース途中に､特別に鯛の形の器に盛られたお赤飯を加えていただき感激しました 帰る際は料理長自ら､ずっとお見送りしてくださったり､気遣い溢れる接客も素晴らしかった 京都を訪れる度にずっと利用したいお店が出来ました☆。.:＊・゜ #吉兆グランヴィア #京都 #懐石料理 #素晴らしいおもてなし #季節感 #記念日にオススメ

Retty初投稿 2019.4/20小伝馬町駅すぐの場所にOPEN♪ 元はカメラ屋ｻﾝ リノベーションしてスタイリッシュに生まれ変わりました 店内は極力照明が抑えられ､環境音楽が流れてスピリチュアルな雰囲気•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ 店内は1Fにて注文 1F､2Fにテーブル席 ✿アイスカフェオレ ❀小倉トースト ❀プリン アイスカフェオレはワイングラスの様な背の高いグラスに二重の層となっていてスタイリッシュ!! ふわふわなミルクフォーム 今日は暑かったので､より美味しく感じちゃう⌣̈⃝ ♡ ⌣̈⃝ ♡ コチラは堀口珈琲の豆を堀口珈琲出身の方に依頼して焙煎してもらっているそう 色々拘りがつまった珈琲です 小倉トーストの餡子は手作り パンは外側はカリっと中はフワッとしていて､餡子をサンドした上にバターがのせてあって､ジュワっと溶けていく♪ 甘じょっぱさが､クセになりそう♡ プリンは固めの滑らかなスクエアタイプ トロっとしたほろ苦なカラメルソースと 良く合い旨し꒰ ♡´∀`♡ ꒱ 他にはスコーンもあって､添えられてる手作りジャムにも興味津々♬ 静かな店内に癒されました 今度は珈琲を味わいに訪れてみたいです(*ơᴗơ)♪ 因みに､満席の場合は店頭の灯りを消灯 目安にしてみてくださいね♬ #小伝馬町 #珈琲 #スタイリッシュ #固めプリン #アイスカフェオレ #小倉トースト #スコーン #手作りジャム #席の灯りは調節可能 #丸い窓はカメラ屋ｻﾝへのリスペクト #グリーンティー #金箔は真ん中に置きたいらしい(笑) #予約は暫く受付中止

定期的に訪れたくなる京都… 今回は結婚記念日&プレmy birthday祝という事で､いろいろ贅沢させてもらいました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)” 前から気になっていた『マリベル 京都本店』 築120年の町屋をリノベし､独特な感性で洋と古都京都の和をオシャレに纏めた世界観 アンティークのシャンデリア､家具､食器､マリベルのテーマカラーの水色の壁といちいち可愛い♡ ニューヨーク発祥のチョコレート店 日本には今は京都のみという事でハードル高かった 皆さんの投稿で､チョコレートは気になっていましたが､絶対お土産で欲したかったのは… 焼き菓子の詰め合わせ ✿ワンダートレジャー✿◡̈⃝︎⋆︎* お土産購入前に併設のカフェへ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ ✿マロンフォンデュ✿ ❀カフェラテ ✿ジェラート〜ﾋﾟｽﾀﾁｵ&バニラ ❀コーヒー（焼き菓子付) マロンフォンデュは訪れた日からのスタートという幸運♡ ホンジュラス産ダークチョコレートのドーム カカオニブのクランブル､マロングラッセ､バニラジェラートをドーム内に忍ばせ､ワイン(ブローリオ)使用したゼリー､イタリア産マロンクリームが添えられてます♪ このチョコレートドームにかけるのは… ほんのりスパイス効かせたチョコレートソース♡ 温かいチョコレートソースがドームを溶かしていく様はワクワクします♬ バニラジェラート達が姿を現し､チョコレートソースと併せていただきました❁❀✿✾ 濃厚なチョコレート､マロン フルーティーさと花のアロマも感じるワインゼリー コレはオトナの為のスイーツですね(´>∀<｀)♪ カフェラテも繊細なラテアート♡ それにしても､カトラリーまでアンティーク!! ホントに可愛い過ぎる(´>∀<｀) お家に帰ってから、焼き菓子をいただきました♬ ワンダートレジャーはラッピングからして可愛い過ぎ♡ おリボンの上に花びらを散らすだなんて､キュンキュンしますよね！ ･ティーサブレ ･スノーピスタチオ ･アーモンドヌガー ･ソルトサワー ･ナンテ ･ビコロールマーブル ･クリスタルスパイシー ･ラズベリーメレンゲ ･クランベリークッキー ･アーモンドショコラ 10種類もの焼き菓子の詰め合わせ♡｡:°ஐ..♡* 合わせるのは開化堂のコーヒー☆.｡.:*･ﾟ 京都思い出しながら味わいました 京都限定のワンダートレジャーもあったのですが､今回はティーサブレの入ったノーマルタイプに… ティーサブレが一番好みだったので､この選択は正解◡̈⃝︎⋆︎* 次回の京都はカカオマーケットの方にも行きたいな♪ #マリベル京都本店 #NYﾀｲﾑｽﾞ絶賛のチョコレート #マリベル･リーバマン #マロンフォンデュ #ワンダートレジャー #烏丸御池 #接客超丁寧♡ #町屋リノベ #テラス席有り #京都カフェ #京都チョコレート #京都旅行①

なかなかタイミング合わなかったりで、ご無沙汰な『FabCafe』のパフェ 不定期での開催 SNSチェックは必須 今回はタイミングや良くSNSでの告知を見ました SNS予約日は逃した為､当日枠狙いで開店に合わせ出かけました ちょっと出かけるのが遅くなり記帳は19番目… 10時開店で11:30提供の枠に… 結構スイーツ男子もいらして､流石の人気 11/9､10､16､17､23､24､29､30のみ 『brume』 srecette 19th Pafait これまでで最も小さなグラスにパーツを詰めこんだそう ＊キルシュのパルフェ ＊イチジク ＊イチジクのソルベ ＊レモンのクリーム ＊バニラのジェラート ＊メレンゲ ＊生クリーム ＊サングリアのジュレだっけな? 他にもあったと思うのですが、複雑な構成で少量ずつ美味しいが詰まっている為失念… スパイスやアルコール使った独創性ある美味しさが満載♪ とにかく凄いの一言 バニラジェラートはカルダモン加え乳脂肪分低めな物使用する事であっさりさせ､ メレンゲはイチジクの皮をミルした物をメレンゲに… 前後に繋がり持たせる工夫が味の連動性を産み､ホント集中しないと､ただ美味しいで終わってしまう！ 余韻にも浸りたいので､あれやこれや考えながらいただきました 食後の答え合わせ… 薄ぼんやり合ってる所もあって､もう一回食べて確かめたくなるパフェでした 期間限定なので､是非パフェ好きｻﾝには食べてほしいなって思います(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”♥ #Fab Cafe #期間限定パフェ #当日分あり #brume #srecette

京都で行きたいリストに載せていたカフェ 『カイカドウ カフェ』 京都の茶筒の老舗開化堂の6代目社長が、 築90年の文化財にも登録されている京都市電車庫兼事務所をカフェとして2016.5/21リノベopen 京都伝統工芸の若き後継者達のプロジェクトユニットGOONのメンバーの作品が多数使用されているのでも話題となっています 店内はコンクリート壁､鉄の窓枠は車庫の時そのままに明るく開放的空間に… 無垢のテーブル､ベンチとのコントラストがオシャレ感出してます 130もの工程経て造られる開化堂茶筒 ブリキ､銅､真鍮の素材は経年変化により味わいが更に増します 茶筒がディスプレイされる様は圧巻 カフェの扉の取手が市電のハンドルという発見もあったりと細かい所に注目するのも楽しいカフェ 2Fでは展示も行われていました ✿チーズケーキ✿ 茶筒をモチーフにした容器がステキなお菓子缶という名のアフタヌーンティーも気になりましたが､SNSでも気になっていたコチラに… 那須高原チーズガーデン特注のチーズケーキ 中川木工芸の木製プレートに載せられたチーズケーキはとってもフォトジェニック♪ 三層になっていて､ふわふわと滑らかとろけるチーズケーキとグラハムクッキーが美味しい♡ ✿アイスコーヒー✿ 中川ワニ珈琲オリジナルのkaikadoブレンド まだ暑い頃伺がったので､スッキリした後味でとっても飲みやすい 購入して帰りました 祇園硝子工房PONTEの竹筒モチーフにしたグラス もステキ♪ ✿クラフトビール✿ 開化堂で茶筒など購入してましたが､更にコチラで ＊金網つじの珈琲ドリッパー ＊シュガーポット ＊金属製コースター を大人買い（笑） とっても居心地良いカフェ テラス席も気になる♪ バス停｢七条河原町｣からすぐなので便利 京都に来たら､また立ち寄りたいカフェです◡̈⃝︎⋆︎* #カイカドウ カフェ #京都カフェ #開化堂 #茶筒 #金網つじ #中川木工芸 #朝日焼 #PONTE #チーズケーキ #ランプシェードも開化堂作

上野毛駅近く またまた素敵なお店が､2019.12/15OPENしました!! Retty初投稿かな？ 『ラトリエ ア マ ファソン』 惜しまれCLOSEした中野屋のシェフが場所を変えて開かれたお店 自分たちの流儀､方法用いて何かを創り続けていくアトリエと言う意味込めた店名だそう SNSで見慣れたパフェを発見! まだ認知度の低いうちにと､焦って翌日伺いました 開店時間に間に合わず､店頭にある用紙に記帳して店前にて待機 待ち時間は1時間程 帰る頃には待たずに入れてたので､午後は比較的余裕あるよう←12/16時点 ただまだメディアに上がってないのに、スイーツ好きには認知されてるので､皆さんに知れ渡るのも時間の問題か… 店内はアンティークなディスプレイが素敵 静かな空間で､落ち着いてスイーツ楽しめます いろいろ悩みましたが､やはりコチラのパフェに… ✿いちごとピスタチオの フレジェ仕立てパフェ2020✿ ❀オーロラ❀ パフェは丁寧に作り上げているので､提供には少し時間かかります 先ずは､ドリンクを楽しみながら… ｢オーロラ｣は自家製トニックウォーターにエルダーフラワーハーブ合わせたオーロラの様なソーダ♪ 提供後､かき混ぜると色変が楽しめる ﾊﾞﾀﾌﾗｲﾋﾟｰ､ﾚﾓﾝﾊﾞｰﾍﾞﾗ､ﾏｰﾛｳﾌﾞﾙｰ､ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽの構成だそう とっても爽やかで､炭酸控えめで飲みやすいソーダ そしてとうとう登場しました『フレジェ』 伊藤剛俊さんのお皿に載せられたパフェ♡ どんなお皿に載って来るのかもドキドキ!! シックなお皿に載って登場したパフェは美し過ぎました フランス伝統菓子フレジェをパフェで表現 イチゴとピスタチオの組み合わせ ピスタチオムース ルビーチョコレートのプレート イチゴ マカロン 焼きクレームダマンド 金柑 etc 粉雪の様な粉糖の上にエルダーフラワーやゼリー､チョコプレートなど飾り付けられ､それだけで芸術のよう 食べ進めると､ピスタチオムースが激ウマ いろんな味のハーモニーが素晴らしい(>∀ <ｏ)／♪ 厨房に巨大冷蔵室を備え､提供後の撮影時間まで考慮されてパフェを作られているとお聞きし、感動しました SNSの写真見ていると同じパフェでもアレンジが少しずつ変化してました 季節によっての限定パフェもあったりと､通う度感動与えてくれるお店 通いやすくなったので､また必ず行きたいです•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ #ラトリエ ア マ ファソン #上野毛 #森郁磨 #田中俊大 #伊藤剛俊 #フレジェ #オーロラ #9:30記帳台出ます #フレジェは売り切れる可能性あり

4ヶ月ぶりに訪れました☆.｡.:*･ﾟ 代々木上原の『パティスリー ビヤンネートル』 人気店の為､お店のFBからの予約が必須 当日空きがあれば案内してもらえるけど､断られてるお客様見てると予約が無難かなと思います お初のカウンター席 今回もお楽しみの月替わりのパフェ♡ 11月限定パフェ『洋梨/ローズ』 ＊ラ・フランスソルベ(愛媛ふじおか農園) ＊仏産フロマージュブランのジェラート ＊ラ・フランス果実 ＊ロゼワインのジュレ ＊アールグレイのブラマンジェ ＊ザクロの実 ＊ローズメレンゲ ＊ヌガティーヌ ＊シュトロイゼル ＊ラズベリー ＊ホワイトチョコパフ etc… 今回も素晴らしく美味しかった(๑>ᴗ<๑)♪♪♪ ラ・フランスのソルベは果実を皮ごとミキサーかけて作ってるから果実味たっぷり♡ フロマージュブランのジェラートはオーガニックローズ香って品よく仕上げてありました ザクロはなんとハニーブッシュという蜂蜜と薔薇の香り合わせ持つハーブティーに漬け込むという手の込みよう!! 前半は洋梨を味わい､後半はロゼワインのジュレを中心とした構成 かなりアルコールが効いていてオトナな味わい♪ ローズや洋梨が､食感､香り､温度差､様々な連動性があって感動(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”☆。.:＊・゜ 美味しくて､あっという間に食べ終えそうな所､我慢してゆっくり味わいながら食べました！ 毎回思うけど､馬場ｻﾝのセンスって凄過ぎる 来月の月替わりも楽しみです•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ #パティスリー ビヤンネートル #代々木上原 #月替わりパフェ #予約必須 #激旨パフェ #馬場麻衣子ｻﾝ #オトナなパフェ

✿ステキなRetty女子とのランチ会♡｡:°ஐ..♡*✿ 仏ﾊﾟﾘ人気店『RESTAURANT TOYO』 海外初出店となった東京ミッドタウン日比谷店 2018.3/29open 日本の懐石料理の美意識､世界観 西洋､東洋の融合､調和感じられるフレンチコースがいただけるそう 高田賢三氏のシェフ務めた関係から高田氏直筆のｵｰﾅｰｼｪﾌ中山豊光ｻﾝの肖像画がエントランスに飾られています カウンター､テーブル席からなる店内はシンプルモダン 今回は個室のテーブル席の予約をとっていただいて､デザート付きランチコースを… 先ずは乾杯♪ 私はスパークリングワインで‥ ちょっとバタバタがありましたが､楽しくスタートです☆.｡.:*・ (アミューズ)…海老芋､金柑､紅白苺､シャインマスカットに12ｹ月熟成ミモレットチーズをかけて ふんわり削り出されたミモレットチーズの塩気が海老芋､フルーツの甘酸っぱさが合わさり溶けていきます♡ワインともバッチリ合いますね♪ (前菜①)…高千穂ﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ牛イチボの生ハム､熊本産晩白柚) お肉に隠れていたのは､瑞々しい晩白柚 柑橘の爽やかさで､さっぱりいただけます (前菜②)…天草の車海老、サラダ､セロリ添え 赤パプリカソース､フェタチーズ 削り出されたフェタチーズのマイルドな味わいとパプリカソースの色合いのコントラストと味わいで海老との相性良♪ (パイ包み焼き)…とらふぐ､帆立､金時草､ほうれん草､トマトのパイ包み焼き､ｱﾝﾁｮﾋﾞﾊﾞﾀｰｿｰｽ (選べるメイン料理)…黒毛和牛のハンバーグ､熊本クレソン､蜜柑､じゃが芋グラタン､パルメザンチーズ､黒胡椒ソース パリでも評判のカレーと迷いました ハンバーグはとても肉肉しいタイプ ピリ辛な黒胡椒ソースと付け合わせのバランスも良くて美味しい (デザート)…モンブラン 今日セッティングしていただいたMiyaｻﾝにbirthdayプレート♡ Risaｻﾝの気配り流石です(*´˘`*)♡ 毎日市場で仕入れた食材(シェフの出身地熊本産も多かった)を活かした素晴らしいお料理の数々… 手をかけ過ぎず､盛り付けも懐石に通じる繊細さもあり､目でも楽しめました 量も女子には丁度いいですね チーズの使い方も自宅で試したくなりました♡ 予約､アテンドしていただいたMiyaｻﾝ 気配り上手のRisaｻﾝ お話上手な新潟のKAORIｻﾝ 美女3人とのご一緒に楽しいヒトトキ過ごせ幸せ(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”☆.｡.:*・ またよろしくお願いします♬ またスタート遅れ､話が盛り上がり過ぎ時間がオーバーしたにもかかわらず､にこやかに接客していただいたRESTAURANT TOYOの皆様ありがとうございましたஐ〰ฺ・:*:・✿ฺ ஐ #東京ミッドタウン日比谷 #RESTAURANT TOYO #和を感じるフレンチ #女子会 #海外初出店

この日も超暑かった 自由ヶ丘に久しぶりに降り立ったのは､コチラがお目当て♡｡:°ஐ..♡* 『chocolatier LE PETIT BONHEUR』 ﾌﾗﾝｽ語で小さな幸せという意味… フランスで修行し､大阪で人気のショコラトリーを結婚を機に自由ヶ丘に2018.1月に開業されたシェフの廣嶋恵ｻﾝ 今現在は子育てしながらという事で応援したくなりますね♡ SNSで見かけた期間限定の予約制パフェ 九品仏駅が最寄り 1時間制で､パフェにはドリンクが付きます 店内にはカウンター席のみ １回で対応出来る人数も2､3人かな 『桃のパフェ』←予約もいっぱいになり､今季終了とのこと ✽フランボワーズソース ✽バニラブラマンジェ ✽シュトロイゼル ✽チョコレートアイスクリーム ✽ベリーのソルベ ✽キャラメルチョコのシャンティ ✽カカオニブのチュイール ✽桃 糖度13.5度以上の特秀の桃を贅沢に丸々一個使用 今年は天候に恵まれず糖度不足な桃が多い中､美味しい桃に出会える幸せを噛みしめながら､いただきました◡̈⃝︎⋆︎* ショコラトリーだけあってチョコレートのアイスクリームも美味しかった〜♬ お店のショーケースには色とりどりのボンボンショコラが並びます 暑さが収まったら､是非テイクアウトしたいです！ #自由ヶ丘 #九品仏 #ショコラトリー #ボンボンショコラ #期間限定予約制パフェ #第3弾は桃のパフェ

Retty初投稿かな?! お店の登録はあったので､そちらに上げさせていただきました 恵比寿にある頃から気になっていたfiltopierre 2019.2月close 2019.6月末に『wellk』としてopen 目黒駅からだと目黒三田通り､日の丸自動車過ぎた 辺りのビル2F 扉を開けると､とても居心地良さそうな空間が広がります 今回はSNSでチェックしてTEL予約して伺いました 予約無しだとタイミング次第では､かなり待つかも…お店の方によると当日分の枠も残してあるそうです ✿SET-B✿ ✽ラザニアorリヨン風サラダor季節のポタージュ →リヨン風サラダ ✽プチパン ✽お好きなデザート →コーヒーゼリー ✽コーヒーorルイボスティー →ルイボスティー(オレンジ&ラベンダー) ポットサービスに変更 最初にルイボスティーが運ばれて来ました ポットがホットでと間違われるアクシデント(笑) でもルイボスティーは激ウマでした(>∀ <ｏ)／♪ ルイボスティーのイメージが覆るフルーティーな美味しさ♡ なんとマリアージュフレールのルイボスティー♬ 絶対今度買いに行きます!! リヨン風サラダは 厚切りベーコン パセリのみじん切り 紫キャベツのマリネ ジャガイモ 半熟卵 レタス マスタード入りドレッシング 野菜がモリモリ食べられちゃう♪ プチパンに添えられてるのは､塩バターキャラメルソース♡ 甘さ控えめで､食事にもよく合います デザートはコーヒーゼリー 今回はコレが目的 コーヒーゼリー､チョコレートムース､クリームの3層仕立て♪ 濃厚なチョコレートムースと甘さ控えめなコーヒーゼリーが美味しい〜♬ 以前の店舗では写真撮影の制限等ありましたが､お客様やスタッフの映り込みに気を付ければ､撮影OKだそう お店の方の対応も丁寧で気さく☆.｡.:*･ﾟ テイクアウトもほぼ対応出来るようです 今度はキャラメルソースとラザニア狙ってます( •̀∀•́ )✧ とっても居心地の良い空間 週末限定のモーニングにも行ってみたいです!! #目黒wellk #SNS要チェック #コーヒーゼリー #混雑時は90分制 #マリアージュフレールのルイボスティー #リヨン風サラダ