【激烈に美味しい和風ラーメン✨✨】 ㊗️あけましておめでとうございます✨✨ 2021年最初のベストは、こちら「麺屋 猪一」さん。 繊細で上品な味わいのスープと自家製細麺を使ったラーメン✨✨ サイドメニューも美味しくて完成度も高い✨✨ 今回は、®️ゆきさん、®️酒井さんと井倉木材さんへ行ったあと、ゆきさんがあらかじめセレクトされていたお店が「麺屋 猪一」さんでした。 「麺屋 猪一」さんは、ビフグルマンを受賞され、京都でも屈指の人気店です。高級な割烹料理店を思わせる白木を使った店内、2階には自家製麺を作る製麺所があるそうです。 【この日いただいたメニュー✨✨】 ⭐出汁そば 白 マヂ美味しい~❗(☆∀☆)❤️✨✨ 白醤油を使った、手をかけて作っている感をビシビシ伝わってきました❗ よどみやエグ味など雑味のない端正な味わいのスープ。自家製細麺がスープの味わいや全体のバランスとマッチしていてめちゃくちゃ美味しい❤️✨✨ ⭐三品盛り 酒井流派なら、チャーシュー増しは必須(笑) もち豚チャーシュー、赤玉 味付玉子 筍二枚がついています。のせ方にも工夫されておられ、ビールのおつまみにもそのままいけそう(^w^) ⭐自家製焼売 ®️ゆきさんがオーダーした品で、人気の一品料理。ゆきさんより分けてもらいました。肉の旨味がギュッと詰まっていて、あえて食感が楽しめるようにあえてあらくきざんである気がしました。焼売に味もついているのでそのままいただけます❤️✨✨ もちろん、ビールのお供にも最適❗ ⭐炙り帆立と豆腐のだしマヨ丼 おぼろ状ひなった豆腐のカーペットに気持ち良さげにくつろいでいる炙り帆立たち。刻みネギの緑と海苔、そしてラー油がかかっていることで、色鮮やかで出汁の美味しさとラー油のピリ辛が味の変化を楽しめます。しかも、京都で大人気の「八代目儀兵衛」さんのお米をつかわれているようです(^q^)✨✨ 【おすすめポイントと楽しみ方✨✨】 清湯スープが特徴のラーメンは味わい優しく、胃もたれしないので老若男女におすすめのラーメン。〆ラーとしても最適だし、サイドメニューの選び方によってはメインとしてもいただけます。テーブルの前には「とろろ昆布」かん置いてあり、お好みの味に変えることもできます。 サイドメニューも充実している、「麺屋 猪一」さん、機会をみて寄りたいと思います❤️✨✨ 急なお誘いのなか来てくださり、美味しいラーメン店をセレクトしてくださった®️ゆきさん、マンポコリンのヨッパラパーになった私を大阪梅田まで連れて帰ってくださった®️酒井さん、ご一緒ありがとうこざいました(*^-^)/\(*^-^*)/\(^-^*) 【みなさまへご挨拶m(u_ u)m】 昨年は厳しい状況のなか、投稿を通じて貴重な情報やコメントをくださったり、ご一緒してくださった方々ありがとうございました✨✨ みなさんとご一緒できた時間は貴重で、とても嬉しかったです\(^o^)/✨✨ ワクチンの開発をハラ「ハラミ」まもりながらも、いっ「タン」気を鎮めて、心をあわせて感染症対策をがんば「レバー」、必ず未来は開けると確信し「テール」。 (丑年に合わせて、お肉の部位で合わせてみました(^^)) みなさんにとって、今年モゥ~♪サイコーな1年になりますように✨✨ よろしくお願いします(*^▽^)/★*☆♪ #ビフグルマン受賞店 #清湯ラーメン #ラーメン巡り #麺屋猪一 #サイドメニューも美味しい #撮影は料理のみ可