Taketoshi Ajima

Taketoshi Ajimaさんの My best 2020

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Taketoshi Ajima

鮮度に脱帽。 海産物がどれも鮮度よく、 いくらでも食べれてしまう。 この日は生きた豊後サバをお披露目いただき、 数分後には立派なお造りに盛り付けられてきた。 身がプリプリして引き締まる。 もちろんその他の刺身も抜群に美味しい。 解凍っぽさもなく、脂ののり具合も最高。 極めつけはマグロのカマ。 スプーンでほじくって食べるが、 塩気と脂がマッチして酒が進む進む。 お酒といえば、グループで予約したので 焼酎一升瓶プレゼントしてもらった。 せっかくの芋なのでお湯割りで飲み干す。 料理、サービスともに◎。 天井が低かったがそれを感じさせない 食の空間を堪能できた。