【出逢ってしまった…最高のお店っ☆〜(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)✧ ♬】 #レビュー長すぎて最後まで入らなかった編 #2000文字じゃ収まらなかった感動ぅ〜〜! #大好きになっちゃっお店ーー!! 中目黒の “眞か”さんに お誘いいただき 1階 カウンターへ お邪魔させてもらいました( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭ いつも呼んでいただいて 感謝感謝なのです〜(*^^*) Retty★★★人気店❣️ 私ごときが 言うまでもないですが… お料理の美味しさは 最高‼️ そして! ✴︎現地まで足を運んで厳正した仕入れ ✴︎お店の方の 素晴らし過ぎるホスピタリティ ✴︎お料理1つ1つ への 想いと情熱 ✴︎若手陶芸家さんと供に創りあげた美しい陶器の数々 ↑ホントに全てが100点満点超えっ‼️ (∩ᵒ̴̶̷͈̀ㅂᵒ̴̶̷͈́)∩ 期待してたけど、期待を遥かに超えました♬ さて お待ちかねのお料理♡ こちらでは、伊勢海老30尾分の たっぷりの 殻からとった エビ 海老出汁を 使用している お料理も…(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)✧ ひとつひとつに 拘りや 誕生のエピソードがあり お料理への情熱と 愛を感じます❤︎ そのエピソードの ひとつひとつに 驚きと感動☆ 以下、お時間のある方のみで結構です。 私の拙い文章で 長文となりますが お付き合いください。 ✿低温調理の自家製チャーシューと カブの葉の漬物 心遣いと最高のホスピタリティを感じる 旨味たっぷり❤︎ な 優等生❣️ ✿ごろごろ牛すじ煮込み 味付けが あっさりしているのに しっかりとした旨味❤︎ スジ肉はホロホロ♬ とても美味しい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ✿伊勢海老の茶碗蒸し 冬季限定✧ほんのりオレンジ色で大人のプリン♡ 伊勢海老の出汁を使った 贅沢な逸品❣️ 蓋を開けるまでのワクワクと 開けた瞬間の フワっと香る かほり に胸きゅん❤︎ ✿伊勢海老土鍋 うにく ご飯 ウニ&お肉 の乗った 炊き込みご飯… 土鍋の 蓋を開けた時の〜〜!あの感動っ☆ ご飯が〜!ご飯が〜〜!! 伊勢海老の出汁入りなのですよっ! ウ,ウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!! なので ご飯が ほんのり オレンジ色❤︎ …ゆっくり ゆっくり大切に噛み締めたい逸品♡ ✿眞か スペシャルプレート ・お肉と 伊勢海老を 最も楽しめる逸品❣️ …だけど実は 付け合わせの グリル野菜と 伊勢海老のマッシュポティトが 実は影の黒幕だった逸品❤︎ ✿イカボナーラ 肝ソース添え それだけでも絶対美味しいイカ そうめん を カルボナーラ風にアレンジ❣️ イカの肝ソースをあえると… 日本酒にとのスペシャルマリアージュが楽しめます♬ ✿本日の なめろう 炙り卵 と 燻りがっこ入り♬ 美味しすぎて瞳孔開きました❤︎ こちらも 日本酒と相性ぴったり☆ 私も 飲みたかったぁ〜(ノД`) 因みに、この日の お魚は鯵でした★* ✿伊勢海老の自家製ペースト&バケット 鶏のレバーペーストに〜〜 伊勢海老の出汁スープが隠されています❤︎ 鼻から抜ける 伊勢海老のかほり♬ 堪らんっ❣️ ✿伊勢海老の煮こごり 煮こごりの概念を 覆す逸品❣️ もぅ〜〜ビジュアルだけでも 恋に落ちるヤツ❣️ カプチーノみたい♪ 芸術的っ‼️ でも 一口食べたら、完全にゾッコンLOVE❤ 海老とパプリカが お迎えに来てくれます(天国へ) ✿しらすと海老の和ヒージョ “和” ヒージョですっ❣️ 一般的なアヒージョより オイルは控えめですが 鮮度抜群の 釜揚げ しらす との タッグは K・Oされます。 (ご年配の 常連さまも この和ヒージョ、バケット無しで 召し上がってました❤︎) ✿まっか焼き 札幌の ご当地グルメ♬ 山芋生地に 豚肉❤︎ ネギの緑が鮮やか♬ 山芋がたっぷりでフワッフワ(^з^)-☆