山田 世智

山田 世智さんの My best 2020

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1

東京都

ラーメン

山田 世智

旨すぎますね。文句なしのベスト入り。アメリカの中華屋だと大体メニューにあるやつ、なぜか日本では全く見ないので懐かしい気持ち。 特別工夫がないようである。本場の味を再現するのは中国人のシェフ。シェフも日によって炒飯が得意だったり麻婆豆腐が得意だったりで味も変わるらしい。 サブメニューも豊富だし汁なしの他に薬膳ラーメン汁ありもある。 次は特盛にしたい。大盛りは瞬殺。 超特盛もリクエストに答えてできたらしい。 いいぞもっとやれ。 非常に混んでます。土曜は昼しかやらないので早起きして並ぶのが良い。

2

東京都

居酒屋

山田 世智

何だろう、この神懸かったクオリティ。絶対日テレの人たちの御用達のお店だろう。 文句無しのベスト入りにします。 店の出で立ちからして出来るオーラがありありと出ていて、囲える掘りごたつも非常にアットホームで居心地がいい席、話も弾む。 そしてメニューも食べたいものばかりだし、どれもクオリティが素晴らしい、気持ちいい満腹 ナイス花金でした^_^

3

東京都

ラーメン

山田 世智

久々のとしおか。店主の料理回転速度が上がった気がします。50分くらいなら頑張って待ちます。 かつての高田馬場の名店、べんてんを引き継いだ味はやはり忘れられない離れられない。 中盛り350gのつけ麺 次はラーメンにしてみよう

4

石川県

割烹・小料理屋

山田 世智

金沢出張の時の会食で使いました。金沢名物にどじょうの蒲焼きというのがあるらしく、たまたまこちらの割烹でいただくことができました。 昔はひとつ10円や自分で作るなど、駄菓子的な、東京のもんじゃのようなものだったとか。 ありがたい松茸の吸い物や新鮮な地のお刺身、武家屋敷にならぶ雰囲気ある個室。 パーフェクトなお店。 コロナ対策もばっちりしてました。 毎回検温は、ドキドキします、 帰れと言われないか。

5

神奈川県

ラーメン

山田 世智

久々の篝を銀座でなくて、鎌倉店で。由比ヶ浜の近くにあり、蛤のラーメンがありました。高めですが、これが蛤も豊富にあり贅沢に美味い。最高。一杯の贅沢、ここにあり。

6

長野県

すき焼き

山田 世智

会食に使いました 空間、飾り、信州牛すき焼き 完璧でした!舌が喜ぶ

山田 世智

市ヶ谷の肉ランチ有名店 特製ステーキ丼を注文、150g 思ったよりボリュームがあり、しかも野菜の天ぷら、茄子と南瓜と人参が隠れていて、トータル満足度も高いランチでした さすが有名店 フレンチの店主は見守っていて、若い弟子に作らせている感じで、混んでても安定感あるクオリティと接客の丁寧さでした 一流ですね 次はチーズハンバーグ、いやポークソテーも食べたい、チキンステーキも気になる 二つ頼んでみたい デザートにアイス、最高

8

静岡県

うなぎ

山田 世智

三島に出張に行ってきた帰りにお土産として鰻弁当をこちらで購入。会食はコロナを気にして持ち帰りとさせていただいた。やはり出来立てを食べたかったけど、冷めてもおいし 特選うなぎ 分厚く食べ応えあり

9

東京都

鶏料理

山田 世智

キジ焼き重、大好物です。 こんなところにこんないいお店があって良かった。大盛りでボリューム沢山、鶏皮と卵のスープがまたいいサポートでポカポカするし満足度もあがる。ごちそうさま。 少し遅くに来ると、にく切れを起こす人気店。

10

東京都

ラーメン

山田 世智

年の瀬で課題店を消化中。土日も営業が嬉しい有名店、三ん寅@江戸川橋 北海道味噌ラーメンの殿堂、すみれで17年働いた店主による暖簾店。 味噌大盛り、炒めもやし入り もやし炒めは味付けなしですが、味噌に混ぜれば旨さ倍増、太いちぢれ麺が強い味噌とよく合います。油の膜でずっとポカポカ熱いスープも、これから寒い季節益々美味しくいただけそう。 懐かしくもあり、どこか新しい。 飽きなく、最後まで美味しく食べられました。