山田 世智さんの My best 2013

鴨肉が入荷する季節になりました、大森にある有名な蕎麦屋「布恒更科」で鴨南蛮そばを食べに来ました。旬のこの時期しか出していないメニューで、日本一！との呼び声も聞こえてましたのでかなり気になっていました。 土曜ランチ訪問でしたが、少し行列ができていました。 やっぱり人気店です。 座敷の席に通してもらい、鴨南蛮を注文。鴨のつけ蕎麦とは600円くらい値段が離れていたので、なぜかと聞いてみると、「肉の量が違う」とのことでした。せっかくなので、肉の多い鴨南蛮そばのほうをいただきました。 出てきたときのインパクトが凄いのなんの ステーキのようにぶ厚い鴨肉の豪華盛りに、感動しました。 具に負けじと、蕎麦もボリューム十分。上品な食べ心地です。そば汁もマイルドでコクがあります。ここまでくるとそばというより、コンパクトで豪華な鴨ネギ鍋！な感じでしたね。 汁まで全部飲み干して、大満足なランチでした。 そば好きの誰かを驚かせたいときに是非使いたいです。 ちなみに食べてみると納得ですが、 お値段は結構高いですので食べに行かれる際にはお覚悟を～ #マイベスト2013

食べログ東京ラーメンランキング1位の「一燈」！ラーメンデータベースのランキングでも全国2位にランクインしている有名店です。 一度食べてみたくて、所用についでに足を伸ばして新小岩まで。開店時間に到着するも30分並びました、寒空の下で。。。 全面的に非常に高いクオリティのお店でした。 一番ノーマルの魚介つけ麺を頼みました、麺もスープも、チャーシュー代わりのつみれも、他の追随を許さない美味しさでした。今更、食べ飽きたはずの魚介つけ麺で唸らせられるとは驚きです。木場の吉左右の魚介つけ麺も美味しかったですが、驚きはあまり無かったのですがここは一味、ふた味違う。。 まず麺が別次元の歯ごたえ。そしてつけ麺としてのずばずばとしたすすりやすさも兼ねそろえています。ただ太いわけでなく、つるつると喉に勝手に入っていく感じでもない、しっかりすすって、噛み応えがある、太くてどこか角ばった麺でした。オリジナルかな？この麺だけで相当差別化されています。沢山食べたい！ そしてスープがこの麺に非常に良く合います。魚介ベースでさらりとした感じなのですが麺にはしっかり絡んで旨い。濃厚だけどマイルドで、ごくごく飲める。 側面を見ても、 店員さんの接客、行列への対応とシステム、座るとすぐ出てくるラーメン、出るときの見送りまで、全てが丁寧で無駄がない、一流店だと思いました。 また、一燈は月曜日が定休日ですが、逆にこの日も二毛作で、店長オリジナルラーメンが食える日になっています。凄いやる気です。客としてもありがたい！ 720円ほどで最もノーマルのつけ麺の並が食えますが、（写真）普通につけ麺食える人なら、中盛りをお勧めします。私が頼んだ並は一瞬で無くなり、僕は店に入って3分後には丼を空にして出ていまいました～。勿体無い。 また来ます！あと川崎のラゾーナ店にも味比べに行ってこようっと。 #マイベスト2013

フレンチのお店です。シェフの評判を聞き駆けつけました。代官山から少し歩いたところ、見つかりづらい場所にあります。特選ディナーコースをいただきました。 岩牡蠣の海草ゼリーのせ、蟹のフラン、後藤の黒むつ、長萩牛、フォアグラ坦々麺、デザートにはピーナツ豆腐、、、素材も素晴らしく、珍しいものに囲まれて目も舌も、鼻も至福の時間でした。色々褒めたいのですが、このｼﾞｬﾝﾙに馴染みのない私には荷がかちますね。ｍ（＿＿）ｍ居心地も食事もドリンクも大満足とだけ残しておきたいと思います。遠くから来た友人と来ましたが、同じく大喜びでした。今度は土鍋炊き込みご飯のあるコースを頼んでみたい、と既に思っています。 また今後ともお世話になりたいお店です。 #フレンチ #マイベスト10 #マイベスト2013

サラリーの力を借りて、ガツンと1ポンド超えステーキ。 糀谷にあるCPが良すぎると評判のステーキ屋「SAMSON」に行ってきました。6時半「ごろ」OPEN、という看板どおり、6時半になっても開かない（笑）私含め10人くらいOPEN前から並んでました。何とか15分後に無事にOPEN。カウンターに座ってすぐにリブロースの「スーパーサイズ（600g）」を注文。オージービーフですが600gで2600円は破格すぎます。鉄板のジューッと激しい音と共に出てきた実物のでかいことでかいこと。また、おまけトッピングのニンニクが、思った以上に分厚く大きかったのも嬉しかったです。ニンニク焼きレベル。150円＋でこのトッピングなら注文すべきだと思います。 オージービーフ、肉としての噛み応えは抜群、余計な脂も少なく、最初から最後まで肉肉しい！切るのも噛むのも楽しいひとときでした。 1ポンド以上食べたのはこれが初でした、何とか食えたものの、次は400gで十分ですね。とにかく安く、ステーキをお腹いっぱい食べ隊なら、絶対ここがオススメだと思いました。きっと羽田に降り立った欧米人も大喜びかと。 糀谷、ですが京急の蒲田から全然歩いていける距離です #マイベスト10 #マイベスト2013

念願の訪問がぶ丼、1.5倍（270g） まさに肉の花！見た目も過去最高のインパクトでした。 丼としての完成度も高く、肉の大きさや厚さも程よく、ご飯と一緒に食べやすい レア肉柔らか、でも歯ごたえも楽しめつつ、脂分がないのでさくさく食える。 「ぺろり」と完食できました。 結構な量があったのに、食べ終わってすぐまた食べたいと思えることに驚きました。 評判は伊達じゃない！唯一無二の丼かと。ありそうでないですね。 肉1ポンドのがぶ丼もあります。気になります。 他のメニューも色々あるのでそっちも気になりますが、今日きてた人はみながぶ丼でした。 訪問は平日お昼でしたが、わりと空いてます。 近所では知る人ぞ知る、お店なのでしょうかね。 #マイベスト2013

西日暮里から5分ほど歩いたところにある有名ラーメン。1杯千円から、と高価格設定ですが、とにかく質にこだわったお店です。 スープは・・讃岐うどんスープのような透明感のある魚系スープ、でもこってり感もあり腹持ちは満足できる。 野菜は・・ネギもやしが贅沢に盛り沢山、シャキシャキで美味しく清涼感有り チャーシューは・・う、うまい！大きさも凄いけどトロトロで脂ぽさもなくストレートな美味さ、一口一口が楽しみになる程でした 麺は卵麺、食べ応えあり、とてもこのスープとよく合ってます。グッド。 久しぶりにスープ全部飲んじゃいました。 あまり無いタイプのスープでしたし、ここ最近食べたのでは一番の味でした。 食べログのランキング殿堂入りも果たしてたようですし、さすがですね。 サービス、雰囲気もいい感じです。 これからもお値段は高いけど・・質を落とさず頑張って欲しいです。 お金に余裕ができたら、1700円のサンラーメンいただきに来ます。 #マイベスト2013

最近食ったのとは別世界なカキフライをいただきました。 お店は、蒲田駅の東口からでてすぐそこにある、蒲田の名店。新橋でも繁盛してる三州屋の本店があります。なかなか来る機会無かったのですが、そういえばランチもやってるじゃん！ってことで会社から離れてましたが、フライング突撃訪問しました。パッと見、一見さんはやや入りづらい感じのため、程よく込んでて割りと座れるのもありがたい！ 旬のカキフライ定食１０００円を注文しました。 出てきてびっくり、「でかっ！！」カキフライというには大きい塊がごろごろ４つ、そして食べてみるとこれが牡蠣が新鮮なままとじ込められてて旨い！焼き牡蠣とフライの両方を一度で味わったような気持ちです。 ハッピーですね。 味噌汁、漬物も非常にあっさりしていて、カキフライとも合いました。値段は張りましたが、価値あるランチでした。 ぶり照り焼き定食も非常に美味しそうでしたし、人気でした。また来ます！ 店内は４人テーブルが５つくらい、カウンターが１０席くらいだったかと思います。 #マイベスト2013

浅草　「今半」　百年牛丼　1500円ドドーン！ 牛丼という概念を最初に編み出した老舗中の老舗、浅草の今半にて「百年牛丼」を初めていただきました。グルメ好きと豪語するなら知っておかなくてはならない味のひとつ、と今まで機をうかがっていました。着物姿の女将による案内、接客から始まりしょっぱなからレベルの違いに驚きました。百年牛丼はグリーンピースが可愛らしく見た目はシンプル。でも食べてみると・・牛丼の汁がすき焼きの割り下で、これが信じられないぐらい旨い。肉は薄切りロースを柔らかくその割り下で煮込んであり、ひとつ食べるだけでご飯が進みます。 1500円、　納得のお値段です　ｍ（＿＿）ｍ　笑顔になる牛丼でした。日本の自慢のお店だと思います。 #マイベスト10 #マイベスト2013

Rettyで今朝方拝見して（感謝）、気がつけばもう昼には食べてました。それ程までにおそろしい吸引力の組み合わせでした！！ブラックカレー＋ステーキ＋オイスターの豪華組が一度に食せる、と聞いてはもう脊髄反射で向かってました（笑） 場所は、銀座の凄ーく分かりづらい雑居ビルの2Fにあるお忍び欧風料理レストラン、開店時間ピタリに来たので私一人で贅沢な時を楽しめました。頼んだのは、Wステーキカレー、一番の目玉のやつです。カレーは評判どおりの美味さ（量は少ないけど）、オイスターはグリルしてるから小さめ、ステーキはこんもり。まさに贅沢してる、という気分を最大限に味わえました。酒が強ければここでワインでも飲んでもう少し盛り上がるんでしょうね（私はだめです）。魚介カレー等も写真で美味しそうでした、安いのは700円から召し上がれます。なーかなかいいところです。 #マイベスト10 #マイベスト2013

こちらも盛岡冷麺ナンバーワンの呼び声高い「盛楼閣」。盛岡駅前という嬉しい立地にあるのはぴょんぴょん舎と同じです。ただ店内はこちらは昔ながらの盛岡「焼肉冷麺」屋さんな感じ。綺麗な座敷もありながら、どこかレトロ感が漂います。 冷麺を頼みました。ここは牛テールでダシをとったスープがウリ、そして麺が太く噛み切りやすく食べ応えがあります。麺、スープの独創性という意味では確かに、ぴょんぴょん舎に匹敵するものがあります。凄い旨いっす。また、焼肉も旨いと評判でもあります。 焼肉と冷麺をがつがつ食べたいならこっち。落ち着いた雰囲気でゆっくり食べたいならぴょんぴょん舎、という使い分けがいいと思います。 うーん、確かに冷麺単品ならこっち、、、かな。 キムチがまた冷麺に合うように特化しています。 東京に店作らないのかな？ぴょんぴょん舎ほど、商売上手ではないかもしれませんが色々こだわりを感じます。 #マイベスト2013