Shohei Hayashi

朝倉の山あいに佇む古民家でソバ粉のみで作られた十割そば、そば通だけでなく都心部からのリピ客が多い。 お勧めは、午前中に無くなる事もあるセットメニュー。三瀬地鶏のステーキに、季節の小鉢三品（今の時期は柚子胡椒で頂く手作り蒟蒻、旬の山菜、汲み出し豆腐？かと見間違う一皿）が付いたお得なセット。 そばの種類は、基本の盛りそば、辛味大根と木醤油で味わうおろしそば、山芋と新鮮なネギ、特製の鰹節がふんだんに盛られた山かけそば、又地鶏のスープで暖かく頂ける温そば、山かけそばと地鶏温そばには山芋を自然薯に変更できたり、地鶏を鴨に変更できたりと裏メニューも足繁く通う人には魅力的。 又、ソバ屋らしく日本酒や焼酎のセレクトも頷けます。