超予約困難店のフロリレージュ。移転後、初訪問です(^.^) もうほんとに、素晴らしいの一言!この感動はうまく言葉にできません(>人<;) 新しい店舗はカウンター型。ランチは6000円(税、サービス料抜)の1コースのみです。 メニューにはテーマと食材が書かれています。 ◯投影 さつまいも ◯サスティナビリティー 牛 ◯コントラスト フォアグラ ◯ヘテロ 牡蠣 ◯分かち合う 塊肉 ◯再生 りんご ◯旬 チョコレート 新店舗になってからはフォアグラが少ないと聞いていたので、見た瞬間感激しました。 移転前の店舗で食べたフォアグラとヘーゼルナッツのメレンゲが忘れられなかったので♫ それ以来あの感動を求めて、どこのお店でもフォアグラを頼まずにはいられません、、、 フォアグラに、トリュフのシフォンケーキ(中にはエシャロットのクリーム)、合わせて食べると絶品です! みんなで分かち合うお料理は、ホロホロ鳥ー(*^^*) 西島秀俊似の川手シェフは、相変わらず超イケメン!完璧です☆