Miho EzawaさんのMy best 2019

落ち着いた雰囲気なのにカジュアル感もあって、デート、接待、仲間内での会食などすごく使い勝手の良いお店です。 まずお料理が素晴らしい。 ゴボウのポタージュから始まり、タコとお魚のカルパッチョ、温野菜のマリネ(これびっくりのおいしさ)、エビフライプリプリだしクリームコロッケトロトロだし、トマトのムースがすごかった。 お魚はソース最高だったし、ステーキステーキ！もー、お肉柔らかいしいい匂いしかしない。 すごく美味しかった。 フレッシュないちじくをつかったデザートまで、絶品でした。 絶対また来たいお店です、 #記念日デートにおすすめ #大事な接待に

恵比寿にお肉の美味しいお店があるとお誘いいただきました。 すごかった。口の中で絶妙な塩加減のお肉様がこれでもかってくらい素材の味を醸し出してて最高でしたよ！ お通しが茹でタンとパルミジャーノ。これでもうやられました。好みすぎる。 春菊バクダン、こんな美味しい春菊はじめて食べた！ドレッシングがまた良い。塩とレモンとオリーブオイルでいただく春菊。 牛ホホ肉のカルパッチョは、お肉の甘みと生みが素晴らしくて、いつまででも食べていたい。 メインのお肉は、しんしん(だったはず)とミックスホルモンに、ほうれん草のバターソテー添えで、 しんしんもすっごく美味しかったけど、ミックスホルモンがすごかった。ホルモンてこんなに美味しかったんだ！？ 自分で炭火で焼くのと違って、絶妙な火加減でプロに焼かれたホルモンってすごい……。 そして、ゴルゴンゾーラとレーズンのパテがめちゃくちゃ良かった。 もう全部美味しかった。ほんと最高だった。 #お肉食べたい時に

出版のお祝いに素晴らしいフレンチをご馳走になりました。嬉しい〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵) ちょうど桜の時期だったこともあり夜桜を楽しめる恵比寿の一軒家レストランです。元ハンガリー大使公邸でとても素敵な佇まい。門をくぐった瞬間から気分が盛り上がります。 レビューも長いです。 最初は桜色がきれいなマム グラン コルドン ロゼ。F1のシャンパンファイトに使われていた銘柄だそう。 アミューズ・ブーシェの一品目はクロワッサンと生ハム、サクッとしたクロワッサンに生ハムの塩気がたまらない。 二品目がウニのムースとコンソメジュレ。ウニの甘みとコンソメジュレが最高。これすごい好き。 ここから先の飲み物は、お皿に合わせてペアリングしてもらうことにしました。 ・フォアグラのマリネ Q.E.D CLUBのイメージで お皿の中央を少し外した所に置かれたフォアグラの周りには水の流れを表すソースが添えられていて、みているだけで楽しい。ふかふかのブリオッシュと濃ゆいフォアグラが美味しい〜。 合わせたワインは……ボトルの写真を撮り忘れてしまった……(；ω；) ・ボルドー産ホワイトアスパラガス 桜色のソースムースリーヌ 帆立貝のポワレを添えて 合わせたのは白ワインで、ニュージーランド キムラセラーズのソーヴィニヨン ブラン。 たっぷりのホワイトアスパラガスと帆立に桜色のソースが合う〜。 ・宮崎県産鰆 蛍烏賊の墨煮 白ウド 春の息吹で 合わせたのは白ワイン、ムルソー　ドメーヌシャンソン。 あおさ(だったはず)を混ぜたソースがすごくいい。鰆と一緒にいただくと、いくらでも食べられそう。白ウドの苦味が絶妙でした。 ・北海道北見より届いた蝦夷鹿を炭火焼きで オススメのミディアムレアでいただきました。鹿！というしっかりしたお肉を、ソースが更に引き立ててとてもとても美味しかった。 合わせたのは赤ワイン、ドメーヌ・サン・ガヤン のシャトーヌフ・デュ・パプ。 ここでフレッシュチーズとトリュフのチーズをいただきました。 mukuというナパのデザートワインがちょうど良い甘さで、ワイン飲みすぎですがおいしいのです。 ・宇和島産ブラッドオレンジのテリーヌ ・桜のムースにフキノトウのアイスクリームを添えて デザートはどちらも美しすぎて……。特にムースに添えられた桜の木をイメージしたクッキーと、桜の花びらとミルクで作られた羽衣が素晴らしくでナイフを入れるのを躊躇うほどでした。 最後は山梨 オクノタ・ワイナリー の、ラ・フロレット ローズ・ロゼ。フルーティな香りがすっかり気に入ってしまいました。 食後のコーヒーは場所を変えて、2階の広々としたスペースでカヌレ等の小菓子といただきました。ここからの眺めがまた素敵。あいにくの雨でしたが、ライトアップされた夜桜がすごく綺麗。 接客がまた素晴らしく、とても気持ちのよい時間を過ごすことができました。

チャンピオン的な賞をもらったお祝いをしてもらいました。うれしいな〜。 年末年始の食べ過ぎを反省して野菜の美味しいお店をリクエストしたところ、なんともおしゃれな有機野菜がたくさんいただけるWE ARE THE FARMさんに連れてきてもらいました。 案の定、迷子になったけど素敵な店内にテンションあがります。 マッシュルームのカルパッチョ、いい香り。ワインとよく合う〜！ バターナッツかぼちゃはホクホクで、お菓子みたい。 そしてメインのケール火鍋ですよ。 たっぷり野菜に豚バラが入った火鍋が、とっても美味しかった。これはうまい。 火鍋のスープ、とてもいい感じ。野菜がするする食べられちゃいます。 たっぷりケールに紫芋とか赤い大根とか、色の濃いお野菜がたくさん。全部美味しかったけど、皮付きの里芋はめちゃくちゃ好きだな〜〜。 里芋皮ごと食べたの初めてですよ。 こんなに野菜でお腹いっぱいになったのは初めてじゃなかろうか。 ヘルシーですが満足感すごい。お野菜へのこだわりもすごい。 またきたいお店です^_^ #野菜たっぷりヘルシーメニュー #野菜で満腹

コミュニティ運営チームの新年会。ランチでお邪魔して以来、ずっと夜も来てみたい！と思っていた黒猫夜さんですよ。 思ったとおり、怪しくそして美味しかった〜〜。 まずは中国酒18種類飲み比べ。紹興酒やら南方のお酒やら北方のお酒からがズラリと並んで、これだけでもう楽しい！ お通しの大根餅、ハチノス、マーラーピーナツがいいわ〜。特にピーナツ、最高。 前菜盛り合わせが、あん肝、なまこ、鯖燻製、などなど素材も調理法も様々でどれもあまり他所では食べられない味。 ラムのつくねが、スパイスたっっっぷりで美味しい。そして個人的にすごく気に入ったのが餃子！ 鉄板の上でプルプルした皮に包まれた餡を刻んで混ぜて食べるのですが、すごーく美味しかった。 名前を忘れちゃったけど、土鍋ご飯的なものも最高だった。杏仁豆腐も。 また絶対くる！！ #怪しく楽しい店内 #飲み比べ #いろいろ食べたい

某試験の反省会…と称してヤケ酒を飲みに来ました。 お店は選んでいただいたのですが、素晴らしい内容でもう最高でした！ お腹いっぱいすぎて幸せ……。 スタートは青菜のゴマ和え、小柱のマリネ。うーん、爽やかな味でよい感じ。 さっぱりしたスープで暖まったところで、次はおさしみ。どれもプリプリしてます。 大根と湯葉の吉野あんかけ、いくらものってる。 そしてどどーんと、金目鯛の煮付け。煮魚おいしい。 りんごのはちみつ煮、銀杏、クワイに鰆の西京焼き。季節を感じる一皿です。 トマトチーズ、いかめし、かにみそどうふ、さざえ、カジキマグロの漬けが賑やかに盛り付けられていて、もう食べるの楽しい〜〜♪ 少しずつたくさんの種類を食べられる幸せ。 ここからはまた、私な好みすぎるラインナップ。白子の包み揚げ、どストライク。 あんこうのどぶ汁、最高。 柿の胡麻和え、残った柿の器をカットして丸っといただいちゃいました。 そして金目鯛のしゃぶしゃぶに、炊き込みご飯。 美味しいに決まってる〜〜❤︎ いやあ、食べた食べた。 最初に「どんどん出てくるので、どんどん召し上がって下さい」と言われましたが、言葉の通りどんどん出てきました。 めちゃくちゃ美味しかったな〜。 こんな反省会ならまたしたい。 ごちそうさまでした。 #尋常じゃないボリューム #全部美味しい

素晴らしくすてきな驚きをたくさん味わえるお店です。 大阪出張で連れてきていただいた知留久さん。しるひさ、という店名がまず読めない 笑 カウンターだけのこじんまりした店内は満席で、油のいい匂い。席には生野菜とタレ、レモンがセットされて串揚げが置かれるであろうスペースが空いてます。じゅるり。 スタートすると、コースが終わるかストップの合図を出すまで串揚げが出てくるとか。連れてきてくださった方も、コース最後まで食べきったのは一度だけとか。ちなみに、今回は志半ばでストップとなりました。次回リベンジ！ 牛ロース、豚ロース、活海老、つくね、いか、ホタテ、アスパラ、キス、フォアグラ、蓮根、鮭イクラ、あさり、椎茸、子持ち昆布、甘鯛、カニ、おこわ、小海老、いちご(たぶん1〜2本抜けてる) 一本一本手が込んでいて、それぞれおススメされるタレにつけて頬張るとまさに口福。 時々小ねぎを食べて口の中をさっぱりさせつつ、どんどん食べ進めて。季節のおこわの串を食べたあたりでそろそろお腹いっぱいに。気持ちはまだ食べたかったけど、小海老でしめて、最後は季節のフルーツ イチゴ串をデザートにして、ごちそうさまでした！ とっても良いお店でした〜^_^ #カウンターで距離縮まる #手の込んだ串揚げ #大人デート

今回の大阪出張でどーーーーーうしても来たかったなかみせさんです。 のっぴきならない事情で時間がなくて諦めかけていたけど、ダメ元でチラリと覗いたらカウンターひと席空いてる！ラッキー！着席！ ビールで喉を潤し、しそ入りの中落ち鉄火をぱくり。ひゃ〜、うまい！ぱくりぱくり。ん〜、うまいうまい！頬っぺた落としながら食べていると、とても素敵なご婦人とカウンター越しに目があって、うわ恥ずかしいと慌てていたらニッコリ微笑んでくださった。優しい……そして反省。 年相応に落ち着いて食べよう。 雲丹もほたてもいただきたかったけどタイムオーバーで、涙をのんでお会計。 次はもっとゆっくり時間を作ってきますと大将にお伝えして後ろ髪引かれつつ次の予定に。 少しだけでしたが、お邪魔できてよかったです〜〜。ほんと最高でした！ #この寿司がすごい

ずっと前から来てみたかったMari iidaさん、ようやく来ることができました！しかもちょうどこのGW明けにはメニューを一新されるとのこと。直前ぎりぎりにいただけて本当にラッキーでした。 いろいろ食べてみたかったけど、1人なので背脂鯖煮干ラーメンと牛とろフレーク丼で。 他のラーメンも美味しそうだな〜〜と思いつつ、丁寧に作られていく過程を眺める楽しさ。 きれいなピンク色のお肉がたっぷり麺の上にのせられていて、おいしそう。思ったよりこってりしていなくて、細麺するする食べられちゃいます。とても好きな味！ そして牛とろフレーク丼が素晴らしい、美味しい。うわあ、この組み合わせ、ずーっと食べていたい……。 今回はこのために北海道に来たと言っても過言ではなかったので、本当に食べられて良かった。悔いなし！ご馳走さまでした〜〜！！ #令和初ごはんキャンペーン #レアなチャーシューが美味

数年前の大阪出張時はフロア改装中で涙をのんだ旧ヤム鐵道さんに、ついに訪問できました！ なかなか来れないので、ここは思い切って4種類いただけるメニューに。 ターメリックライスの左側がA.揚げゴボウぎゅうとんキーマ。 下がB.アサリ出汁のチリポークキーマ。 上がC.桜エビサンボーラ添え鶏キーマ。 玄米の右側がD.春キャベツと筍の野菜カレー。 うわぁ、彩りきれい。見るだけで楽しくなる。 春キャベツと筍はさっぱり系、筍うまっ。 桜海老の鳥キーマもいい、桜エビの食感が楽しい。 アサリのポークキーマは不思議な味、アサリうま！ 揚げゴボウいいね〜〜。ぎゅうとんキーマ最高です。好み！ ヤムカレーソースをかけて混ぜませして、最後まで美味しく楽しくいただけました。 ごちそうさまでした！ #複雑系カレー #お一人様OK