Shotaro YamadaさんのMy best 2021

1.特大地アジフライ。 契約の釣人に締め方から保存方法までを指定。それが守られていないものは仕入れないという大将のオススメ。こだわりの一品。本日の限定数は７。 パン粉まで丁寧に仕込まれた肉厚なアジフライに、そのまま齧りついて頬張ると…（えっ？おれっち今豚カツ食べてた？）と脳が錯覚、これほど幸福度の高いアジフライはいままでに食べたことがなく… 嗚呼、これっていま幸せってことなんだな。と駒岡の地で悟りをひらく。特製のタルタルソースにはピクルスでなくネギがイン！和風のアレンジ！ 2.ボストン産と青森県八戸産天然生本マグロの食べ比べ。 マグロは街のお食事処というより、完全に高級な寿司屋のヤツ。ひとくち戴けば、そこには存在しないはずの檜のカウンターや酢飯の香りが漂ってくる様な。 マグロがウマけりゃ、さり気なくネギをちらした付け合わせのワカメまでウマイ。本当に細かいところまで手が込んでいる。 気づかずにお皿をさげられたら、きっともったいないもったいないと後悔後悔また後悔。やがてはもったいおばけとなり、危なく成仏できなくなるトコロ。我が悔いは喰いナシ。 3.特製から揚げ コレは見るからに絶妙な揚げ加減。大きな鷄からが５個！ でっけぇ〜なぁ〜とキツネ色の巨大隕石を箸で摘んで様々な角度から鑑賞し倒した後、ガブリとやれば、サクッ！プリッ！ジュワッ！弾力のある食感のあとにやってくる肉汁シャワーが至高。 このままでも十分、いや、思い出しつつ二時間は歩けるほどウマイのに、味変を楽しめる様、別皿で２種類の特製だれまでついてくるとは。 4.牡蠣 ツルンとすすれば口中に拡がる海の味。嗚呼、これはどこの海？広島？北陸？それとも東北？まさかの北海道？日本の津々浦々の海に想いを馳せながら「お前はドコの牡蠣じゃ？」と懐かしの石立鉄男となり、日本の海よ　宇宙よ　神よ　命よ。いますべての命に感謝している自分がいた。 5.桜明日香VIVACE 「うちに置いてある芋焼酎はコレ」ということで薦めていただいたのは、桜明日香VIVACE。芋の味をイモイモと主張せずスッキリ。それでいてなんとな〜く、ズブロッカのバイソングラス的な薬味を感じるような、そして健康にもよろしい様な、飲みすぎても悪酔いしない様な。 こんな芋焼酎みたことない。調べてみると、紅乙女酒造より限定販売されている芋焼酎。大分県と宮崎県の農林43号・ベニオトメという芋を原料にもろみの発酵温度や蒸留に細心の注意をして造られたこだわりの芋焼酎なんだとか。 こんな限定品をさり気なく提供して来るのが、まさか駒岡のお食事処とは…恐るべし駒岡、駒岡恐るべし。 5.マグロのハーモニカ 女将「うちって、ご紹介で来られる方がほとんどなんですよ。お客さんもどなた様のご紹介で？」 やま「実は〇〇さん（お兄ちゃん師匠）の投稿で。ずっと来たかったので」 女将「こちらのお客様、○○さんのご紹介ですって」 そして数分後「○○さんのご紹介なら」と隠し球の一皿を携えた大将が登場〜 聞けばマグロの縁側。超希少部位と言われるハーモニカ。お好みでシークワァサーを絞って。ということで、過剰なサービスまでいただいてしまい、とにかくもう、めっちゃ楽しませていただいた。 日替わりのメニューも多く、その他に秘密の品もありそうな玄人好みな感じ。今回は大将の食に対する造詣の深さを体感。次回は大将に希望を伝え2〜3品お願いしますなどお任せするのも楽しそう。じゅるり。 #大将のインスタはmalou_ya

頑張って上うな。 世の中、うな重が出来上がるのを待ちながらビール一杯だけでもいただけるところまできたのが有り難い。評判通りの美味しさ。美味しくてペロリ。これだからかきこみ系の早食いおじさんは勿体ないな。 もっとお仕事がんばって、特上白蒲重食いたいものですよ。

久しぶりの末広で、レバニラ炒めを定食仕様（920円）でいただいちゃった。 その結果、つよくてニューゲームでおいしいレバニラ炒め定食をたいらげるゲームを3周ほどクリアした様な幸福感に襲われる。やっぱり凄い！ サイズ感がおかしくなるよ。この写真の正しい見方は、まずレンゲがデカイ。そこからレバニラ、ライスへと対比していってよね。埋まってて見にくいけれど、レバーのサイズが唐揚げかい。でした。あと混んでる！

前から気になってたこのお店。遂にイン！ 結果、食材良し！仕込み良し！ボリューム良し！値段良し！ ウマイお店にはみんなにおせーたいお店と、みんなにはおせーたくないお店があるけれど、こちらは確実におせーたくない方。 感動をこっそりお伝えしたく、お写真は接写気味。画像をみたあと、頭の中で1番ウマイヤツを想像してみて下さい。といえばこの美味しさが伝わるかな？ ★焼物 お写真は順に 上タン ハラミ カルビ シビレ まるちゃん（マルチョウ） コブクロ 以上を各2人前（他店の2.5〜3人前はあるかと）。タレは醤油も塩も味噌もすべてうめぇデス。 ★刺し ハチノス刺し ガツ刺し センマイ刺し 以上を各1人前（これも他店の1.5〜2人前はあるとかと）。ガツまで柔らかい。コチュジャンで食べるヤツ。 ★その他 牛タン →一度に2枚ずつしか焼けないサイズ感 ケムリ →地獄の業火か極楽行きの玉手箱。手荷物や上着はビニール袋に入れて預かってくれるので安心ナリが、お召し物は…ハハハ、ここはそういうトコってことで。

270グラム！デカイ！厚い！柔い！下味だけで美味い！ 全細胞が「いやあー久しぶりに肉くったわー」と歓喜の声をあげる肉の食べ応え さらに、ライス、スープ、サラダのおかわりが自由。1500円でも大満足な内容なのに、990円(税込)。は？7月末まで890円(税込)だと？ こんなん頑張ってるなーを通り越して感謝の念しか思い浮かばん コスパも良いが美味いが一番。 うわ、実にけしからん。東戸塚は当分マロリーしか勝たん

仲町台にお住まいのパイセンご夫婦にアトリエロンドの「ロンドの足跡」のことを聞いてみたら…なんと！エクレアと一緒に買ってきて下さいました！ 見て感動、たべて感動！こんな美味しいの。食べたことないよ！ これはまたとっておきのスイーツがひとつ、いやふたつ増えてしまった。これ教えたくない！（裏ベストオブ人生） 大変貴重なものをありがとうございました。

台湾ラーメン＋チャーハン（980円）。 うひ、水仙閣のランチはいつ来てもラーメンもチャーハンもそして杏仁豆腐さえもが単品サイズ。なんなら同一料金でチャーハンを大盛りにしてくれるという。 台湾ラーメン。うまいねー、もやしたっぷり、チャーシューゴロゴロ、さっぱり系。生の四川唐辛子（干朝天椒）が結構な量で入って来たのは、辛めで頼んだからかな？ 最初は全然辛くないのに食べ進んでいくうちにスープの中に大量の辛味成分が溶け出してくる全自動式味変仕様。 チャーハン。うまいねー、やや油いれーの、中華スープいれーの、チャーシューゴロゴロいれーのの、しっとり目のやつ。 ぷはー、海よ　宇宙よ　神よ　命よ　ほんまに　ここ来りゃ　満腹よ お腹パンパンになるウマウマのボリュームランチ。全宇宙とお店の関係者に感謝よ。気づけば冷やし中華も始まっちゃってるし。嗚呼、お願いですからベスト入りさせて下さい。