Takeshi Kubojima

旅行で小倉をふらふらしてたところ発見。坦々麺好きとしては、『博多坦々麺』というフレーズを見て、どんなものなのか興味が湧いて訪問。 オーソドックスに坦々麺を注文。 お店は綺麗ですね、建ってまだ新しい感じがします。 10分もせず出てきました。 見た目は結構辛そう。肉味噌とネギの量が多くて良さげ。さて、ひと口…率直な感想は2つ。酸っぱい&ぬるめ？ここのスープは痺れ要素はほぼなく、辛すぎることなく、最初に感じるのは酸っぱさ。スープはぬるめで、一昔前のカップ麺みたいなちぢれ感が出てるのはもったいない。麺は少し放置してからのがいいかも。 自分メモとして残してる意味合いもあるので⭐︎1つ。こういう坦々麺もあるのかもな、と思いつつ、個人的には好きな味ではなかったので。

10年前くらいから安くサクッと美味しい寿司が食べれる、しかもネタが大きいと自分の中でかなり使っていたお寿司屋さんがリニューアル。ショック。ついにここまでシャリの自動化の波は来てしまったのか…赤酢のシャリは映えるけど悲しい。ネタは相変わらず大きくて美味しいのでいいけど、悲しみがやばい笑

麻布十番のお店が恵比寿に出店ということでお邪魔してみた。まさかのあてばかり頼んでメインが1品しか食べれず笑どれも美味しかったです、量が少ないのでいろいろ楽しめてよし。日本酒も凝ってます、高いけど笑 少しお値段はするけど、お店の雰囲気が良いので妥当かと。デートとかでおすすめです。

中目黒駅から山手通りを6分ほど歩いたとこにある和食屋さん。お店綺麗でした、でも1番は料理が美味しかったですね。以下食べたもの。 ・ポテサラ ・アボカドと雲丹あえ ・きす天 ・帆立カルパッチョ ・百合根のグラタン ・日本酒 カウンター席がいいですね、炭火で焼いてるのも見えます。個人的には大満足、再訪したい。写真撮り忘れました、すみません…