Kimura Yukino

近所に父の実家があり、親戚の集まりでは必ず出前をしていた鰻重だから、人生初の鰻はおそらく源氏。 40歳を過ぎて初めてお店に行った。 静かに鰻を待つ、少なめの会話もまた楽しい。 「鰻食べる？」という祖母の声を思い出す。 ずっとここにあって欲しいお店。

椎茸うどんを頂きました。 麺の太さが不揃いで食感が楽しいうどん。 甘く煮たスライス椎茸が沢山のってて、出汁が甘かったからお醤油を足して丁度よくなった。 私の”当たり”は、太くて芯のある麺の端っこ。 初めてで”当たり”が多くてラッキーでした。 ゲソ揚げも美味しいよ！

お店の前を通って偶然発見。居酒屋帰り、〆の一杯はかけ並（温）に、とろろ昆布のトッピング。 肌寒い夜、身体にしみる美味しさです。 厨房の天井を開けたと思ったらハシゴを伸ばしていて、道具を取るのかな？と見ていたら人が降りてきて面白かった。 厨房の狭い所で無駄なく作業して、"千と千尋ー"の釜爺を思い出した。 次も天井が開くところを見て食べたい。