Shinichiro Urabe
日本酒と魚および激辛系に偏るきらいはありますが、何でも好きです。 酒は蒸留酒より醸造酒。日本酒、ワイン、紹興酒が好き。 基本行動パターンとしては、知り合いの紹介か食べログで3.5以上の店にトライしてみて、また行きたいと思う店のみ掲載 その中で特によいのはexcellentにしてます
Shinichiro Urabe
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中洲川端駅
日本料理
博多中洲の和食屋さん 昼から10品以上のコースは贅沢 季節を意識した丁寧な料理が続く。この日は立春すぎということで春を感じさせるメニュー。特に印象に残ったのは鰆を揚げて海苔で巻いたもの。また穴子を炙った刺し身がめちゃ美味しかった また違う季節にお邪魔したい
Shinichiro Urabe
桜坂駅
寿司
博多の予約が取れない鮨屋さん もちろん全て美味しいが、ここでしか食べれなそうなものがどんどん出てきて楽しい 削りたての鰹節、巻き込むウニ、蒸しガキ軍艦、平目の卵などなど なかなかの金額でしたが、席が取れたらまた食べたい
Shinichiro Urabe
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代官山駅
フランス料理
代官山の歴史あるフレンチで記念日ディナー 奥に暖炉もある重厚で広々とした店内は、落ち着いてゆっくり時が流れる感じ。欧米人の客も多く年とってからも行きたい大人な空間 肉料理は暖炉でじっくり焼いてくれるのですが、この日はラムが美味しかった。スペシャリテはカスレという肉や豆を煮込んで焼いたみたいな郷土料理 ボリュームが多く、せっかく豪華なデザートワゴンが来たのにちょっとしか食べられず