Shinichiro Urabe

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日本酒と魚および激辛系に偏るきらいはありますが、何でも好きです。 酒は蒸留酒より醸造酒。日本酒、ワイン、紹興酒が好き。 基本行動パターンとしては、知り合いの紹介か食べログで3.5以上の店にトライしてみて、また行きたいと思う店のみ掲載 その中で特によいのはexcellentにしてます

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好きなジャンル

  • 和食
  • イタリアン
  • 海鮮料理
  • フレンチ
  • ピザ
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excellent

中洲川端駅

日本料理

博多中洲の和食屋さん 昼から10品以上のコースは贅沢 季節を意識した丁寧な料理が続く。この日は立春すぎということで春を感じさせるメニュー。特に印象に残ったのは鰆を揚げて海苔で巻いたもの。また穴子を炙った刺し身がめちゃ美味しかった また違う季節にお邪魔したい

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excellent

桜坂駅

寿司

博多の予約が取れない鮨屋さん もちろん全て美味しいが、ここでしか食べれなそうなものがどんどん出てきて楽しい 削りたての鰹節、巻き込むウニ、蒸しガキ軍艦、平目の卵などなど なかなかの金額でしたが、席が取れたらまた食べたい

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good

中洲川端駅

ラーメン

深夜の〆@中洲 魚介豚骨とかジェノバとかもあるが王道のラーメンを ふつうに美味しいとんこつラーメンだったので次回は魚介豚骨で

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excellent

代官山駅

フランス料理

代官山の歴史あるフレンチで記念日ディナー 奥に暖炉もある重厚で広々とした店内は、落ち着いてゆっくり時が流れる感じ。欧米人の客も多く年とってからも行きたい大人な空間 肉料理は暖炉でじっくり焼いてくれるのですが、この日はラムが美味しかった。スペシャリテはカスレという肉や豆を煮込んで焼いたみたいな郷土料理 ボリュームが多く、せっかく豪華なデザートワゴンが来たのにちょっとしか食べられず

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excellent

赤坂(東京)駅

ラーメン

赤坂bizタワー地下の美味しい塩ラーメン屋さん キレイに透き通ったスープですが、出汁の旨味が豊かで、温度もしっかり熱くプツッという麺との相性もよくスープ飲み干す 場所柄お高めですがまた食べたい味でした