Shinichiro Urabe

中軽井沢の和モダンな料理宿 夜の懐石料理は宿のレベルを超えています。ランチもやっている模様

スープストックのスマイルズが手掛けてGINZA SIXに一号店を出して話題だった高級のり弁で、ずっと気になっていましたが新橋に専用の売り場がありようやく初めて購入 大ぶりの鮭が入った「海」は1180円となかなかなお値段ですが、個人的には素晴らしい出来と思いました のりは切りやすいように柔らかく工夫しながら生臭くないきちんと海苔の味がするし、主役の鮭は弁当レベルではない味 他のおかず達もきちんと作ってあり、駅弁だとしょうもない弁当でもすぐ1000円する中では全然高くないと感じました

北新地のビルの暗い地下に入りづらいドアにカウンターだけの蕎麦屋さん。食べログなきゃ絶対に入れない店構え。色々見ると閉店した人気フレンチプロデュースとのこと 看板メニューの出汁カレーつけそば1000円をば 蕎麦は細く美しいできで、そのまま食べても良い香り それを意外とビリリとするカレーと出汁のつけ汁につけて食べるとなかなかマッチ。そばの香りも負けずに感じられる ヘレカツという名のカツもカレーにつけて食べ、一緒についてる温泉卵とご飯も色々な組み合わせで食べられて楽しい 店名の通り斬新な蕎麦屋さんでした

北新地の知らなきゃ絶対入れない雑居ビル内の、ファンキーな内装のラーメン屋さん。ぎゅうぎゅうで7席のみ 塩が醤油のみでおにぎりがつく。醤油を食べましたが魚介出汁がしっかり効いてるがくどくなく、輪郭がしっかりした凛としたスープがとても美味しく、夜も遅くまでやってるそうで場所もあわせて〆には最高だろうな、と感じました