Erina SuzukiさんのMy best 2017

お店に入るなりお出しのいい香りで幸せ！店内もスタイリッシュで、こんな大人の和食に来たかった。コースは品数多くて美味しいものをちょこっとずつたくさん楽しめる、デザートもお酒も美味しくてまさに幸せ三昧。駅からちょっと遠いのですが、知る人ぞ知る隠れ家です。 ウニとジュレのせ茶碗蒸し ホワイトアスパラの白和え、タコ、ごぼうの鴨肉巻 お吸い物ははまぐりのしんじょ お造りのイカも甘くてしっとり なめろう 鶏肉の香味野菜のせ(香味野菜がさっぱりで美味) おくらと白身魚の揚げ出し、ごま酢だれ じゃこと山椒のごはん パイナップルのシャーベットミントのジュレ(ジュレのハーブ味がオシャレ) ほうじ茶プリンか、抹茶アイスのもなかのどちらかを選ぶ ウニのせ茶碗蒸し、鶏肉の香味野菜、じゃこと山椒のご飯、揚げ出しが特に好き。 じゃこのごはんは、山椒が上品で、持ち帰っておにぎりにして朝にも食べたいくらい。

ミシュラン星２つ獲得の天ぷら屋さん。 北海道の贅沢な素材の味をたっぷり味わえる。ずっと天ぷらなのに、全くくどくないし、次は何だろう、とワクワクしながら飽きずに楽しめる。 さんまのなめこおろし(程よい酸味の味付けがいい) 鯛と昆布？で出汁をとったお吸い物 銀杏 エビのカリカリ エビ(半ナマとしっかり目の2種) いか(驚きの柔らかさ) きす しゃこ(生の握り、天ぷら) レンコン？ 帆立(牡蠣の代わりに出していただいた) もろこし 穴子 あん肝 栗の天ぷら(香ばしくて皮ごと食べれる美味しさ) イカの塩辛(ただの塩辛ではない、香りがよい) かき揚げののった天茶 ラム酒のような香りのジュレが乗ったミルクプリン といったラインナップ しゃこの生なんて食べたことがなかったのですが、変な臭みなど一切なく、新しい体験でした。料理１つ１つがとても細やかで、しかも思ったより店長さんが若かったので、若いのにすごいと思いました。

こんな立地で立派なコース、3500円でほんとにいいんですか？ リピート決定です。 最初のパテドカンパーニュのサンドから、感動！これ、何個も食べたいです。黒いクッキーは竹炭とチーズか何かの香りがして、最高。 蟹、えびなどの甲殻類のビスクは帆立が入っており、蟹味噌も入ってそうな、濃厚な味。 続いて豚の血を固めた黒い物体と煮りんご入りの黒いアメリカンドッグ。 癖が思ったよりなく、面白いアイディアです。一緒に食べるとまた合う！ 大根にホワイトバルサミコがかかった前菜、春菊のジェラートがワンポイント。 臭みのある食材を良い意味でワンポイントに使っているような印象をうけました。 無難なフレンチとも違う、ひとひねりが素敵。 フォアグラのクリスピーサンドを追加すると 1000円プラスです。お菓子の缶の中から登場する楽しい演出 あと、特に良かったのは、キウイのデザートですね、ココナッツミルクの液体窒素で凍らせたもの、フロマージュブランやクッキーののった、シャリシャリ、サクサク、なめらか、様々な食感が混ざって、とっても美味しい。さっぱりです。 ちなみに写真は全種類載ってますが、肉魚はどちらか、デザートもどちらかひとつです。

行きにくい場所だけど何回も行きたいくらい全ての料理が美味しい。 鶏肉のタルタル、 ほうれん草とチーズのクレープ包み トリッパ なんといってもトリュフパルミジャーノリゾット。トリュフの香りがすごい！ペロリと食べられる程よい量。 コスパも最高です！

ここ最近で一番気に入ったお店。おつまみ感覚で食べる自家製のショートパスタがどれも本格的で美味しくて。 鶏肉とリコッタの入ったラビオリのオイルベース、真鯛とアスパラのラグーコンキリエ？ゴルゴンゾーラと松の実のショートパスタも絶品。 アボカドのコンソメ煮、これがまた味がしみてて美味しい。アボカドってこんな食べ方あるんですね。是非食べて欲しい。カポナータも甘みとこくがあって美味しい。 １つが大きくないので色んな形のパスタと味が楽しめる。 おつまみでない主食は、レモンクリームリゾットと、ボロネーゼパッパルデッレを注文、ボロネーゼはカレーっぽい味がした。 普通の雑居ビルの中にこんなお店があるとは驚きましたが意外と穴場かもしれない、また来たい。

憧れのフレンチで、ワイン三種ペアリングのコース。 最初の一口は、クリームチーズとキャビア、晩白柚をクラッカーに乗せたもの。紫のお花は牡蠣の香りのするお花だそう。 その次のトーストをガリガリに焼いたクラッカーも食感が良かったです。 菊芋のムースの中にうにが入ったものはとっても甘みがあり好きでした。 フォアグラを軽くフワフワにした新食感のものだったり、いかの上にのったパリパリの黒い物体など、細かい説明忘れてしまいましたが、お魚も柔らかく、ソースも一品一品とても美味しかったです。 あと、パンと、パンにつける酸味のあるムース？も期待以上に美味しく、食べ過ぎてしまいました。 可愛らしいお祝いプレートもお願いできます。 紫がイメージカラーの店内は居心地もよく、お料理もどれも美味しかったのでまた行きたいです。

念願のローリーズ！暗めの店内でゆったりと、柔らかい上質リブステーキをいただく。 女性は1番小さいトウキョウカットで十分満足できると思います。 付け合わせのマッシュポテト、ほうれん草のクリーム、パンプディングなども美味しくて盛りだくさんなので。 ロウリーズ定番のロウリーカットってのは、めちゃめちゃ大きいので男性でも日本人はキツイんじゃないかな。 サングリアフローラ、ロブスタービスク、キノコのソテー、ガーリックライスを頼みました。美味しかった。最初に出てくるパンがカリカリふわふわで絶品でした。 店内は70年代ニューヨークといった感じの雰囲気、異空間なかんじで、贅沢な気分が味わえました。 #ホワイトデー

ずっと行きたかった佐藤養助、やっと行ってきました。チュルチュルで、光る稲庭うどんのお店。ツルツルで舌触りがよく、しかもこしもきちんとある。 二色せいろ(醤油と胡麻)をいただきました。 やみつきになります。追加せいろしました。 一品料理のチーズ入りきりたんぽの天ぷら！これがチーズのこくともちもちのきりたんぽですっごく美味しい。やみつき！ 比内地鶏のつくね月見たれ付き なかでは親子丼はわりと普通だったかもなぁ

ハイレベルな魚介イタリアン。新鮮な魚介や野菜が飾ってあり、店員さんのおすすめの調理法を聞きながら自分で好きな食材を選択して自分だけのコースを作るかんじです。 ボタンエビの入った贅沢カルパッチョ、ホワイトアスパラの卵とトリュフのソース、ウニのオイルベースパスタ、メバル？マソイ？白身魚のワインビネガーソース といったラインナップ。ウニのクリームソースはよくあるけど、オイルベースは新感覚！ ホワイトアスパラのソースもワインビネガーのソースも美味しかったです！ あと、グラスの白ワイン、華やかな花の香りとライチの香り、スッキリあと味で、すごく好きな味でした。リピートしたい。

ラーメン博物館第一弾ドイツで大人気という逆輸入ラーメン。久々にヒットなラーメンでした。 ツヴァイテラーメンは、ベーコンの旨味がたっぷりのスープと、具もザワークラウトとベーコン。 この具材が、ニンニクで焼いているのか、炭火のような、とても香ばしい香り。 これが和風のとんこつ醤油スープとよく合います。 もう１つは無垢ラーメン。こちらはツヴァイテよりあっさりで、全然違います。スープが二層になっていて、上だけ飲むとすごく優しい味、混ぜて2度楽しい。このほっとする和風だし、ずっと飲んでいたい。ミニなのに分厚いチャーシューが乗っていてうれしい ドイツの白ビール黒ビール、日本からは獺祭の日本酒が入っており、獺祭の磨き何割だかの飲み比べもできます。 このラーメンとよく合いそう、そそられます。