Yuichi Emoto

警固にあるBig Heavy Kitchenの系列で、今泉に出店したラーメン専門店です。 オープンは2018年5月と、オープンほやほや。 メニューはいさぎよく、ラーメン、替え玉、日の丸ご飯の3種のみ。 単価が福岡のラーメンにしてはちょっと高いと感じるかもですが、素材を考えても頑張って値段を抑えているクオリティです。 無化調ですが、多彩な食材のおかげか優しくて深みのある味に仕上がっています。 チャーシューは七輪で目の前で炙ってくれます。 スープはなんとサイフォンを使うというアイディア。 テーブルトッピングは、柚子胡椒にふりかけと味付けもやし。 お店の至る所に仕掛けがあって、そういう意味からも楽しめるお店です。

ちょっと時間が空いたので、宿題店だったこちら初訪問。 とりあえず初めてなので、店名にもある支那そばをオーダー。 単純にスッキリしたスープかと思いきや、後味が他のお店とは何か違うなぁと感じながら完食、完飲（笑） この隠し味が気になる…

福岡人のソウルフードショップ。 福ビルの地下にて営業されています。 お好み焼きは特大、大、普通、全て同じ値段でサービス！ 自信のある方は特大にチャレンジしては如何でしょうか？（笑）

国体道路中洲に渡る橋の手前にある居酒屋。 季節に寄りますが、活きイカ造りがリーズナブルな値段で楽しめます。 深夜でも入店可能な所も助かります。