Naomi Yokochi

今日のお昼は「天麩羅せいろ」 近くで用があり…たまたま入ったお店でしたが人気店のようで、随分繁盛していました‼︎ 二八蕎麦、田舎蕎麦、十割蕎麦、幻の蕎麦… 色々なタイプのお蕎麦が頂けます✨ 蕎麦つゆは甘みの軽いスッキリしたお味でした(^ ^)

本当はあまり教えたくない（笑）新オープンのお店‼︎ 一週間前の夜に伺い… あまりにも美味しかったので本日ランチでリピート✨ 今回も素晴らしいお料理の数々❤️ しかも、このお料理で3000円です✨ 予約が取りづらいお店になるのも間近かと。 拡散しないでね（笑） 来週も行こうかな٩(ˊᗜˋ*)و

4月の事ですが… ウェスティンナゴヤキャッスルの和食料理店「西の丸」 レシピ開発の時に私が少しアドバイスさせて頂いた「ベジフルランチ」を頂きました！ 前菜 海鮮とアボカドのアマニ風味 玉葱 スプラウト 南瓜 ビーツ くこの実 チアシードドレッシング 鉢肴 季節魚蒸し焼き 豆乳ソース季節野菜とブルーベリー添え 強肴 コラーゲン美肌煮 いくら載せ 白煮玉子と温野菜 食事 キヌア御飯 海老と法蓮草のアマニオイル和え 浅蜊と野菜の八丁仕立て 甘味 とまと蜜漬け セサミンホイップ メイプルシロップ アボカド アマニ スプラウトなど… 40種以上のベジフル素材を使ったランチでした！ http://www.castle.co.jp/wnc/restaurant/nishinomaru/ 6月もベジフルランチが頂けます！ 永田料理長が作るヘルシーで新しい和食を是非お召し上がりください 西の丸料理長　永田　功1972年岐阜県岐阜市生まれ。18歳から料理の道を志し、姉妹ホテルのキャッスルプラザで日本料理の楽しさと奥深さを学ぶ。2009年 キャッスルプラザ佐久良料理長となり腕を振るう。2013年10月 ウェスティンナゴヤキャッスル西の丸料理長に就任。日本料理の伝統を重んじながらも、大胆で鋭い感性を発揮し常に愉しませる逸品でお客様を魅了する。

食通のお姉様から勧められて行ってきました！ 日本料理「泰知」(たいち) まだお若い武田泰知料理長のお店です✨ オープンからまだ2ヶ月との事。 オーナーもお店も初々しくピッカピカです 先ずは乾杯✨ 大好きな三重県鈴鹿の地酒「昨」(ざく)をワイングラスで頂きました❤️ 伊勢志摩サミットの乾杯のお酒として提供されたお酒です✨ アボカドやズッキーニも取り入れた新しい和食✨ お料理はどれも繊細で、目にも美味しく頂きました お昼も営業されているとの事。 お昼からこんな素敵な和食が頂けたら最高だよねー 泰知 名古屋市瑞穂区蜜柑山町2-47 TEL 052-831-5511 定休日水曜 添付ファイル