Naomi Yokochi

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名古屋でフードコーディネーターをしています! 主な仕事は毎日開催しているお料理教室の他、飲食店のメニュープロデュースやお料理イベントの企画など♪ リアルでは大学生の娘二人がいます(*^^*) 食事の時間帯にレッスンしているので、実はなかなか食べ歩けないのが実情… 食通の皆さんに色々教えて頂ければ幸いです!

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原(愛知)駅

そば(蕎麦)

今日のお昼は「天麩羅せいろ」 近くで用があり…たまたま入ったお店でしたが人気店のようで、随分繁盛していました‼︎ 二八蕎麦、田舎蕎麦、十割蕎麦、幻の蕎麦… 色々なタイプのお蕎麦が頂けます✨ 蕎麦つゆは甘みの軽いスッキリしたお味でした(^ ^)

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excellent

総合リハビリセンター駅

日本料理

本当はあまり教えたくない(笑)新オープンのお店‼︎ 一週間前の夜に伺い… あまりにも美味しかったので本日ランチでリピート✨ 今回も素晴らしいお料理の数々❤️ しかも、このお料理で3000円です✨ 予約が取りづらいお店になるのも間近かと。 拡散しないでね(笑) 来週も行こうかな٩(ˊᗜˋ*)و

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excellent

4月の事ですが… ウェスティンナゴヤキャッスルの和食料理店「西の丸」 レシピ開発の時に私が少しアドバイスさせて頂いた「ベジフルランチ」を頂きました! 前菜 海鮮とアボカドのアマニ風味 玉葱 スプラウト 南瓜 ビーツ くこの実 チアシードドレッシング 鉢肴 季節魚蒸し焼き 豆乳ソース季節野菜とブルーベリー添え 強肴 コラーゲン美肌煮 いくら載せ 白煮玉子と温野菜 食事 キヌア御飯 海老と法蓮草のアマニオイル和え 浅蜊と野菜の八丁仕立て 甘味 とまと蜜漬け セサミンホイップ メイプルシロップ アボカド アマニ スプラウトなど… 40種以上のベジフル素材を使ったランチでした! http://www.castle.co.jp/wnc/restaurant/nishinomaru/ 6月もベジフルランチが頂けます! 永田料理長が作るヘルシーで新しい和食を是非お召し上がりください 西の丸料理長 永田 功1972年岐阜県岐阜市生まれ。18歳から料理の道を志し、姉妹ホテルのキャッスルプラザで日本料理の楽しさと奥深さを学ぶ。2009年 キャッスルプラザ佐久良料理長となり腕を振るう。2013年10月 ウェスティンナゴヤキャッスル西の丸料理長に就任。日本料理の伝統を重んじながらも、大胆で鋭い感性を発揮し常に愉しませる逸品でお客様を魅了する。

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総合リハビリセンター駅

日本料理

食通のお姉様から勧められて行ってきました! 日本料理「泰知」(たいち) まだお若い武田泰知料理長のお店です✨ オープンからまだ2ヶ月との事。 オーナーもお店も初々しくピッカピカです 先ずは乾杯✨ 大好きな三重県鈴鹿の地酒「昨」(ざく)をワイングラスで頂きました❤️ 伊勢志摩サミットの乾杯のお酒として提供されたお酒です✨ アボカドやズッキーニも取り入れた新しい和食✨ お料理はどれも繊細で、目にも美味しく頂きました お昼も営業されているとの事。 お昼からこんな素敵な和食が頂けたら最高だよねー 泰知 名古屋市瑞穂区蜜柑山町2-47 TEL 052-831-5511 定休日水曜 添付ファイル

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excellent

恵那駅

日本料理

再再再……訪です 恵那 銀の森内にある 五節會(ごせちえ) カウンター席中心で頂く和食のお店✨ お店のコンセプトが「節会の文化を未来へ」と、あるように旬の食材を使ったお料理で季節を楽しみます! 名古屋から車で90分ほどかしら ドライブにちょうど良い距離です❤️ 板長さんの手仕事、手さばきは本当ーーーに素晴らしい✨ ついつい凝視してしまう! *季節の素材を生かした和え物や小鉢 あ~日本に生まれてよかった。 小鉢が置かれていたのは田楽皿! 凄いアイデアです。 しかも、昔…魯山人(いろは屏風)に憧れた板長さんご自身が書かれたとの事。 お茶目な一面も魅力です❤️ *椀物は「とうもろこしのすり流し」 冬のイメージの椀物に初夏を感じます *お刺身や炊き合わせ、揚げ物など どれも、どれも本当ーーーに美味しくてウットリします! *生姜とたけのこの炊き込み御飯 *あおさのお味噌汁 *西瓜のゼリー寄せ他✨ 今回も大満足なお料理でした! 銀の森にはケーキ屋さんや和菓子屋さん、イタリアンレストランなどがあります! 皆さんもどうぞ足をお運びくださいませ٩(ˊᗜˋ*)و