鈴木朝重

鈴木朝重さんのMy best 2013

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神奈川県

ラーメン

鈴木朝重

2013/5/1(水) チャーシューのウマさも忘れ られず、今回はチャーシューつけ麺、 あつもりをオーダー、程よい魚介スープの 香りがたまらず、チャーシューも 柔らかく最高ー!のお店です。 メンマもうまいと思い、店内 掲示に確か?穂先メンマとか? 次回は、メンマトッピングで 行きたいと考えながら スープを全部飲み干し 店を後にしました。 #ラーメン #平塚 #マイベスト2013 #MyBest

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ラーメン

鈴木朝重

2013/9/1(日) 【営業時間】 [木~火] 11:00~14:30 18:00~21:00 土曜 17:30~21:00 【休日】 水曜日 【駐車場】 無し (イオン立体駐車場がそばにある。) 旨いねー!このラーメン 思わず、心の中で囁いてました。 私は特中村屋(醤油) ¥980 家内は、特中村屋(塩) ¥980 少し、シェアして食べましたが 共に申し分なく、旨い!! チャーシューも香ばしく、 食欲をそそります。 スープは鶏ガラ、カツオ節、 煮干しの相乗効果がいい香りを かもし出し、複雑な旨味は 細かく分析不能。 それが、再訪問の決定打。 サイドオーダーの ”まかない飯 ¥400”も これもまた旨し。 次回は、味噌だなと思い お店を後にしました。 #ラーメン #海老名 #マイベスト2013 #MyBest

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ラーメン

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2013/12/8(日) 11:57 煮干しラーメン(醤油) ¥850 カスタム(トッピング) ¥250 かねてよりそのうち行きたい ラーメン店の1軒でした。 「麺やBar渦」訪問です。 日曜日の昼前に到着、店の前に 行列は無いが、店内はいっぱいで 暫く(20min)店外待機。 店内は”Bar”のネーミングを語るだけに ガチラーメン屋ではなく、 う〜ん⁉︎イイ雰囲気da〜^_^ そして、ラーメンのお出まし^_^ やはり、丼ぶりの中はキレイに デザイン配置された具材達に 湯気と一緒に立ち込める煮干し の香りが食欲をそそります。 スープをひとさじ?うん!流石、 人気店である証を実感しながら、 麺へ…ストレート麺で有り ながらきちんとスープが絡み 喉越し滑らか^_^ good. そして、焦がし葱の香ばしさも アクセントになりgood. チャーシューも香ばしく、柔らかい 中に微かなバター風味を感じ、 これもまた旨し^_^ 味玉の黄身の絶妙な半熟加減と メンマの歯ごたえに感動しつつ 食べススメるうちに気が付くと 丼ぶりが空になっている一杯です。 もういっぱい続けて食べたい気持ち を次回訪問の楽しみに店を後にした。 次回は、塩or味噌にチャレンジ^_^ #ラーメン #藤沢 #マイベスト2013 #MyBest

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2013/11/17(日) 13:05 本日、2度目の訪問になります。 お昼過ぎの時間帯でもあり 行列は出来ていないものの 店内は満席状態。 だが、出来るラーメン屋は違います。 食券購入後、お店の方に手渡すも、 おそらく待ち時間帯5分以内だったでしょうか。さすがですね〜ぇ! お待たせしました〜ぁの声。 今回は、ワンタンメン(醤油) を頂きました。 塩ワンタンメンとは、具材の内容 をビミョ〜に変えています。 塩は、白ネギ、小松菜、焦がしニンニク。 醤油は、海苔、青ネギといった具合に スープは、鶏ガラあっさりに 少々鶏油を浮かせたアクセント が舌妙(絶妙)です。 いくら飲んでも飽きの来ない あじわいスープに細身の麺との 組合せがサイコーです。 トッピングの 名古屋コーチン味付玉子も しっかりとした黄身本来の 旨味を損なう事のない味付けが 言う事なし。 客席から厨房が一望できるため、 作り手の丁寧な仕事ぶりも見え、 比例して差し出された 一杯のラーメンの美しさ にも魅了されてしまいます。 やはり、美しいものは旨い! #ラーメン #藤沢 #マイベスト2013

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2013/10/30(水) 23:24 塩つけ麺 あったかいヤツ ¥850 鶏白湯スープでホワイトソースを 作り自家製塩ダレと魚介ダシで味付け した洋風な一品。 と店は言ってるが、洋風ではない うまいね。 麺がスープに浸かっていて 最後スープ割りに使える。 色々なバリエーションで食べられる つけ麺。 #ラーメン #平塚 #マイベスト2013

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2013/8/3(土) 支那そば 細麺 (しょうゆ) ¥650 「カツオではなく、魚の 臭みを完全にカットした煮干しの香り高いスッキリとした すごく旨い1杯です。」 これで¥650はお値打ち。 オシャレな夫妻(推測)が営む カフェ、居酒屋、ラーメン屋 を合わせたような湘南エッセンス の香り漂うJAZZが流れるお店です。 是非、行ってみて下さい。 オススメです。 #ラーメン #茅ヶ崎 #マイベスト2013

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2013/12/7(土) 12:54 チャーシューワンタンメン ¥1,200 元気のいい 「いらっしゃいませ〜ぇ」 に迎えられ気持ちのいいお店^_^ 同じ国道255号沿線上にある 「むら田」の味を継承するラーメン店 との事で期待感120% かすかに甘みのある鶏ガラ 醤油スープに平打ちじれ麺、 味のしみた支那竹、チャーシューは 香ばしく、お肉の味がしっかり 伝わる食感、ワンタンの具も絶妙な 味付け。 スープを最後まで飲み干してしまう 旨さでした。 リピート決定のラーメン店です。 #ラーメン #大井松田 #マイベスト2013