2013/5/1(水) チャーシューのウマさも忘れ られず、今回はチャーシューつけ麺、 あつもりをオーダー、程よい魚介スープの 香りがたまらず、チャーシューも 柔らかく最高ー！のお店です。 メンマもうまいと思い、店内 掲示に確か？穂先メンマとか？ 次回は、メンマトッピングで 行きたいと考えながら スープを全部飲み干し 店を後にしました。 #ラーメン #平塚 #マイベスト2013 #MyBest
鈴木朝重さんのMy best 2013
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2013/9/1(日) 【営業時間】 [木～火] 11:00～14:30 18:00～21:00 土曜 17:30～21:00 【休日】 水曜日 【駐車場】 無し (イオン立体駐車場がそばにある。) 旨いねー！このラーメン 思わず、心の中で囁いてました。 私は特中村屋(醤油) ¥980 家内は、特中村屋(塩) ¥980 少し、シェアして食べましたが 共に申し分なく、旨い!! チャーシューも香ばしく、 食欲をそそります。 スープは鶏ガラ、カツオ節、 煮干しの相乗効果がいい香りを かもし出し、複雑な旨味は 細かく分析不能。 それが、再訪問の決定打。 サイドオーダーの ”まかない飯 ¥400”も これもまた旨し。 次回は、味噌だなと思い お店を後にしました。 #ラーメン #海老名 #マイベスト2013 #MyBest
2013/12/8(日) 11:57 煮干しラーメン(醤油) ¥850 カスタム(トッピング) ¥250 かねてよりそのうち行きたい ラーメン店の1軒でした。 「麺やBar渦」訪問です。 日曜日の昼前に到着、店の前に 行列は無いが、店内はいっぱいで 暫く(20min)店外待機。 店内は”Bar”のネーミングを語るだけに ガチラーメン屋ではなく、 う〜ん⁉︎イイ雰囲気da〜^_^ そして、ラーメンのお出まし^_^ やはり、丼ぶりの中はキレイに デザイン配置された具材達に 湯気と一緒に立ち込める煮干し の香りが食欲をそそります。 スープをひとさじ？うん！流石、 人気店である証を実感しながら、 麺へ…ストレート麺で有り ながらきちんとスープが絡み 喉越し滑らか^_^ good. そして、焦がし葱の香ばしさも アクセントになりgood. チャーシューも香ばしく、柔らかい 中に微かなバター風味を感じ、 これもまた旨し^_^ 味玉の黄身の絶妙な半熟加減と メンマの歯ごたえに感動しつつ 食べススメるうちに気が付くと 丼ぶりが空になっている一杯です。 もういっぱい続けて食べたい気持ち を次回訪問の楽しみに店を後にした。 次回は、塩or味噌にチャレンジ^_^ #ラーメン #藤沢 #マイベスト2013 #MyBest
2013/11/17(日) 13:05 本日、2度目の訪問になります。 お昼過ぎの時間帯でもあり 行列は出来ていないものの 店内は満席状態。 だが、出来るラーメン屋は違います。 食券購入後、お店の方に手渡すも、 おそらく待ち時間帯5分以内だったでしょうか。さすがですね〜ぇ！ お待たせしました〜ぁの声。 今回は、ワンタンメン(醤油) を頂きました。 塩ワンタンメンとは、具材の内容 をビミョ〜に変えています。 塩は、白ネギ、小松菜、焦がしニンニク。 醤油は、海苔、青ネギといった具合に スープは、鶏ガラあっさりに 少々鶏油を浮かせたアクセント が舌妙(絶妙)です。 いくら飲んでも飽きの来ない あじわいスープに細身の麺との 組合せがサイコーです。 トッピングの 名古屋コーチン味付玉子も しっかりとした黄身本来の 旨味を損なう事のない味付けが 言う事なし。 客席から厨房が一望できるため、 作り手の丁寧な仕事ぶりも見え、 比例して差し出された 一杯のラーメンの美しさ にも魅了されてしまいます。 やはり、美しいものは旨い！ ＃ラーメン #藤沢 #マイベスト2013
2013/10/30(水) 23:24 塩つけ麺 あったかいヤツ ¥850 鶏白湯スープでホワイトソースを 作り自家製塩ダレと魚介ダシで味付け した洋風な一品。 と店は言ってるが、洋風ではない うまいね。 麺がスープに浸かっていて 最後スープ割りに使える。 色々なバリエーションで食べられる つけ麺。 #ラーメン #平塚 #マイベスト2013
2013/8/3(土) 支那そば 細麺 (しょうゆ) ¥650 「カツオではなく、魚の 臭みを完全にカットした煮干しの香り高いスッキリとした すごく旨い1杯です。」 これで¥650はお値打ち。 オシャレな夫妻(推測)が営む カフェ、居酒屋、ラーメン屋 を合わせたような湘南エッセンス の香り漂うJAZZが流れるお店です。 是非、行ってみて下さい。 オススメです。 #ラーメン #茅ヶ崎 #マイベスト2013