Hiroko Hase
築地駅
天ぷら
ランチ訪問。 12時前にするっと入りました。おひとりさまに嬉しいカウンター席。感染対策のアクリル板が置いてます。 どれも美味しそうなメニューで迷いましたが、なんか気になる黄身のっけ定食1300円を注文。後から来る人来る人みんな黄身のっけ定食。 たまごの黄身だけを天ぷらにして小海老のかき揚げ丼の上にちょんと乗せてます。カウンター席からはたまごを割って黄身を手の中に入れて、衣をつけ、揚げ油の中に落としていく華麗な手さばきを見学できます。めちゃ楽しい。手品みたい。 たまごの黄身に衣ってまとわせることできるもんなんですね。そして揚がった天ぷらは半熟なんですよ。美味しいに決まってます。カウンター越しに大将とうっかり目があったら美味しい!と叫んで黙食マナーを忘れそうだったので丼の黄身だけ見つめて食べてたのですが、あちこちのテーブルから「うまい…」「うまいな…」「うまいわ…」と声がダダ漏れてました。幸せなランチタイムでした。