Tetsu OGAWAさんのMy best 2018

【シアトル】 金沢、5/3朝8時半。 お店に入って、目があったオーナーが外国人。 思わず、“Just me(自分一人です)” すると、“Just you?(お一人ですね？) “Here at the table(こちらのカウンター席へ)“ ❇️ブレークファストサンド トーストしたソフトバケットに レタスとハム&チーズ+プレーンオムレツ 美味しいです(๑>◡<๑) ❇️カフェオレ スタバのカフェラテよりも めちゃくちゃ丁寧な作り方！ お店の中は、窓際のひと組のカップルを除き、 全員外国人。英語しか聞こえて来ません。 それが静かなBGMと調和して すごく自然な感じです。 オーナーのホスピタリティ溢れる コミュニケーションも お店の良い雰囲気に一役買っています(*^_^*) あっ、日本人にとっても 超居心地の良い空間だと思います(*^^*) お店を出る時の、”Have a good day !”が 心地良かったです(^_−)−☆ #シアトル風カフェ #シアトルで出会ったオーナー夫婦 #禁煙 #現金のみ

【口髭】 金沢、三連休真ん中の日曜。 気温が上がって、汗ばむ陽気。 昨日は仕事。 美味しいモノを食って、 リフレッシュ必要かな(*^_^*) 上品で清潔な店内 ギョロ目&強面&無口な口髭大将‍ スタッフの私語は一切無し ❇️麻婆豆腐麺✨ 今まで食べた中で、 多分一番の麻婆豆腐！ 香り、辛味、深み、見せ方、素材、 全てが最高！ 滅茶苦茶上手い！ 絶品麻婆とストレート細麺！ 最高の調和！ 大大満足ランチでした(=^ェ^=) #自分的金沢ナンバーワン中華料理店 #

久しぶりに感動しました❗️ 超絶美味い‼️ . ❇️半熟味玉香味そば醤油✨ 余計なものは全部削ぎ落とした極上黄金スープ！ ストレート中太麺は気品さえ感じる！ 今まで食べたなかで間違いなくNo.1の味玉！ 食後の余韻もめっちゃ良し！ . #名店 #最高品質中華そば #真髄 #余韻 #バレンタインキャンペーン

✨Chez Couple✨ 「たまごのゆめ」 . 芸術的❇️オムレツライス❇️ ➡️玉子の美しさと旨さを最大限に引き出したオムレツ！ ➡️全くムラのない端正なケチャップライス！ ➡️しっとりと玉子とご飯を包む絶品デミグラスソース！ 完璧&超激美味❗️ . #名店 #究極職人技 #芸術玉子料理 #小さな街のレストラン #絶品オムライス #女子率マックス

【アンサンブル】 住宅街にあって、 看板は無く、 営業日は一応週二日、水曜と金曜、 でも必ず空いているとは限らない、 営業時間は10時から、 11時には売り切れになることも、 メニューは前日にインスタグラムで発表、 開店前から行列(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ❇️チーズクッペ✨ ハードパンの美味しさを、焼きチーズが引き立てます！ ❇️あんぱん✨ 塩系もっちりパンと控え目な餡子の究極アンサンブル、異次元の美味しさ！ 奇跡のパン屋さんです(^_−)−☆ #週二日営業 #1時間で売り切れ #行列が目印

【金大病院前】 金沢、日曜正午前。 台風到着前。 昨夜、アメリカから帰国。 日本に帰ったら、食べたくなるのは、 そうこれ(=^ェ^=) ❇️オムライス✨ トマト&ホワイトのミックスソース！ 薄オレンジ色が優しい！ ホワイトソースの上にチョコンとバジル！ 見た目良し！香り良し！ ぱらぱらケチャップライス！ フワとろオムレツ！ サイドにはマッシュポテト！ 参りました(๑˃̵ᴗ˂̵) 超絶、美味しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #金沢大学病院前 #小さなレストラン #自然笑顔マスター #素敵ホスピタリティー #ジャズ音楽 #隠れ家 #超お薦め #一人ランチ http://tsukinosabaku.info

【倉庫】 金沢、日曜午前11時半。肌寒い(//∇//) レポートを書き終えて、ランチ修行へ☆彡 ナビが教えてくれたのは、 大通りから一本手前の住宅街奥。 そこにはどう見ても倉庫(*ﾟ∀ﾟ*) やっちゃったか？と思ってると、 お店の人がちょうど外へ出て来て、 「いらっしゃいませ！」 店内、天井が高くて、植木鉢も一工夫。 めっちゃお洒落〜 膝掛け&物入れ充実、気配りたっぷり〜 キッチンにはモテ系シェフ‍〜 ❇️下仁田ネギとツナのペペロンチーノ 柚子胡椒風味 ランチセット✨ 木板に並んだ6品の前菜、 ビジュアル系満開！ 一品一品、美味ってる！ サラダのドレッシング、酸味と甘みの絶妙調和！ メインのパスタにはさらに感動！ ネギとツナとアクセントの赤唐辛子が、 アルデンテパスタの上で躍動！ それぞれのほのかな甘さが完全マッチング！ 美味い❗️ 食後のアイスコーヒーまで、 センス一気通貫の上質ランチ！ #隠れ名店 #イタリアン #モテ系シェフ #凄腕 #一人ランチ #ランチ修行

金沢、日曜朝9時。パン活(*^_^*) . ✨オノマトペ✨さん☆彡 通りに面しているのですが、看板がなく、 前を2往復しました。 よく見るとガラス窓の右下角に小さな木板に、 針金細工で”Onomatope” . ガラス戸を開けると、そこはお洒落な空間。 手前はWelcomeスペース、右にサンドイッチの ショーウィンドウ、奥にイートインコーナー。 . ✅ポークジンジャーサンドイッチ✨ なめらかなパン生地、これだけでもずっと食べ続けられそうな絶品味！ その中に、丁寧に料理された生姜の効いたポークと新鮮レタス！ 激美味です(๑˃̵ᴗ˂̵) . #小さな街のパン屋さん #お洒落空間 #サンドイッチ専門店 #ソフトもハードも絶品

【冷珈琲】 所用で金沢市内へ。 お昼どき。 ランチへGO☆彡 普通の住宅をリフォームしたのですかね。 引き戸を入ると、 ジャズが流れる薄暗い空間。 カウンター席へ。 後ろのテーブル席で、 おばさん二人がW杯のトップ3予想。 ❇️特製カルボナーラランチ✨ 50cmの大皿に、つゆだくパスタ！ ぷりぷり卵黄が真ん中にいて、 スパイスと薬味と極厚ベーコン、 完璧ビジュアル！ ふんだんに投入された イタリア高級チーズが上質感を演出！ アルデンテのピカピカパスタ！ 美味〜い❗️‼️ フランスパンでスープも完飲(๑˃̵ᴗ˂̵) 最初のサラダもめちゃウマ！ 最後の感動はアイスコーヒー！ 上質喫茶店並みの本格派！ 大満足ランチでした(^_−)−☆ #イタ飯 #一人ランチ #本格パスタ

金沢、正月二日ディナー☆彡 ワインを飲みたい気分。自宅近くのイタ飯屋さんを検索したら、二番目に登場。電話で営業中を確認してからお店へ。 丁寧に書かれた手書きボードで、ドアを開ける前から好感度⤴️ メニューも店内ボードも全部手書き⤴️⤴️ . 最初に白ワイン。奥様はソムリエのような丁寧で親切な説明。2本目にメルローかシラーのようなドッシリ系赤ワインと言うとピッタリのワインを選んでくれました。⤴️⤴️⤴️ . ✅パルマ産生ハムグリーンサラダ✨ ✅真鯛の昆布締めカルパッチョ✨ ✅豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ✨ ✅キノコのクリームソースパスタ✨ 全て一人前にアレンジして頂きました。で、どれもこれもメチャクチャ美味しい❗️ご主人の技を感じます‼️⤴️⤴️⤴️⤴️ . ワインボトル2本と料理をタップリ食べてお会計はリーズナブル⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️ . 正月早々、最高のぼっちディナーでした（╹◡╹） . #隠れ家 #アットホーム #イタリアワイン #ハイクオリティ #安心価格 #自然接客 #すみずみまでのこだわり #禁煙 #お正月キャンペーン