井上隆司さんのMy best 2022

虎峰 小皿26品という魅力でしかない構成。 もちろん予約制でカウンター席で一斉授業スタート。 中華であることは見ても食べてももちろんわかるのだが、全体に味が丸い感じでやさしい。それでいて味はしっかりついている。 食材と調味料、香りなど全てのバランスが秀逸。 個人的には、春巻きとエビチリとフカヒレの感動が大きかった。

なかなか予約が取れない店ですよね？ 1ヶ月以上待ってようやくランチに行きました。 スペイン料理ではありますが どの皿も何かしらの工夫というか想像をこえたオリジナリティがある。 そしてどれもこれも旨い。 頻繁に使える店ではないけれど年一ぐらいでは必ず行きたい店。

東京にいるとなかなか #うどん のお店が少なくて関西人としてはつらいしかし！会社の近くにある「#谷や 」は本格的な讃岐うどん。並（1玉）でもボリューミーだが2玉まで増量無料。きつねは人形町「 #双葉 」の揚げ。これで800円です、安い。腹一杯っす。 #日本橋 #人形町

浦安の仲寿司。 寿司は言うまでもなく安定の旨さ。 逸品も品数は少ないけど毎回何があるかなーと。 今回は鱧。 肉厚でしっかりとした食べ応えある季節モノ。 関西のイメージが強い鱧ですが江戸前でも美味しい鱧が食べられて満足でした。

鮨とはこういうものだ。 シャリ、ネタ、歯触り、噛みごたえ、鮮度、味。 仕込みのうまさと握りの技量が素人の僕でもわかる「お仕事」は見事でした。 握りに至るまでの寿司前菜はどれも一手間もふた手間も加え素材の良さを引き出す出汁と目でも楽しめる逸品。 和食にそれを使いましたか、、という隠し味の仕込みは意外性ですがベストマッチ。 席数も少なく1日1回転のいうことなので予約はお早めに。 お気に入りの寿司屋がひとつ増えました。

これ、関西限定です。 「桜海老としらすの石焼きペペロンチーノのおうどん」 桜海老としらすの最強コンビがペペロンチーノになってそれがうどんで食べられるなんて美味しすぎます。 つるとんたんは東京でも大阪でも行きますが、地域限定のものは逃さずチョイスしてしまう傾向にはありますね。

#スープを飲み干すラーメン 1,000円を超えるラーメンってなかなか食べるにも躊躇してしまうのですが、ここのは月一で食べます。 土日限定の味噌ラーメン「JAZZ」 味噌ラーメンのスープを最後まで飲み干してしまうのはなぜかと考えてみたのだが、鴨だしか⁉️ 味噌そのものも深い味なのだが、飽きが来ないのは出汁にその理由があるのかもと素人脳が感じております。

とんかつではマイベスト。 なので何度も行ってる店ですがまさかこんな⁉️というメニューを見つけた。 ガーリックロースかつ いつもは どの豚にするか、ヒレかロースか、いやいやカキフライやコロッケどうするか、というお悩みローテーションをしていただけだったようだ。 ガーリックロースかつ、ガーリックチップが乗ってるのはオマケみたいなモノ。 肉にしっかりとガーリック。 これはご飯がすすみます。 お酒飲む人にもいいかもです。

これまで何度も行ってる寿司屋だけど投稿してなかったな。 みなさんが書いてらっしゃるようにとにかくコスパ最高でしかも価格以上のクオリティがあるので行列になることも多い寿司屋です。 24時間というのもエリア的にはとても便利です。 寿司を腹一杯食べてもこのコスパなら安心ですよ。 #バッテラ

コロナを挟んでまったく行けてなかったのですが、ようやくコロナの制限も解除されたので久しぶりに行ってきました。 まあ、おいらが心配することなんてまったくない店なんですよ。 食材は新鮮だし、調理はうまいし、それでいて安いし、メニューの数は半端なくあるし、早い時間から相変わらず満席になっいく様子もしっかりと確認できた。