肉の街シカゴ、その中のまだ2軒でしかステーキを食べていませんが、ここのステーキは最高においしかった！！ シカゴにある、アルゼンチン料理(ステーキ)のお店。アルゼンチンはアメリカを超える肉食文化の国で、食通のお友だち曰く、世界で最もおいしいのはアルゼンチンのある南米のお肉だそう。 シカゴに長く住んでいた方に「地元で人気のお店！」と連れて行っていただきました。 注文したのはその方オススメのVacio。 13oz (360gくらい)と店員さんから聞いていたけれど、運ばれてきたステーキは500gくらいありそうなビックサイズ。赤身のステーキで、表面はこんがり、というかカリカリくらいに香ばしく焼かれていて、でもナイフで切ると、サラサラの肉汁が溢れてくる！ 脂が少ないので、冷めてきても煮こごりにならず、柔らかくておいしいまま！お肉のうまみたっぷりでおいしい！ あまりのおいしさに、このサイズなのに完食。(まさか小柄なアジア人女性が食べ切るとは思わなかったみたいで、店員さんに褒められた笑) これまでのベストステーキはNYのPeter Lugerでしたが、ここのVacioが記録を塗り替えました。 ステーキ以外のお料理も、デザートまでも、どれも本当においしかったです。 なんとか理由をつけてシカゴに行って、またこのステーキを食べたい！！最高でした。 シカゴに行く機会があればぜひ。オススメです。