●料理 非常に美味 ・魚の鮮度 メバチマグロは、旬×鮮度×厚みのお陰で、最後まで、マグロ味が口いっぱいに広がる。醤油無しで、食べた際、マグロ本来の、味を存分に味わえる。 そして、今回の個人的に最も感動したのはサバ。(さばのぬた)シメサバに酢味噌とみりんかな？がかかったメニューであるが、旬であり、絶妙にしめられたサバのあぶら、弾力とぬたが絶妙なバランス。ぬたの甘酸っぱい味に、サバが覆いかぶさり、口の中で味いくつもの味が味わえ、新鮮で弾力あるサバが踊る感じの一品。 ・味付け 金目鯛の煮付けをあえて、味付けで。 旬な金目鯛の、プリプリ感にも、勿論感動したが、それよりも、金目鯛の出汁と油を計算して甘み、塩分を絶妙な配合で入れている大将の味付けに天晴れ。この煮付けのためだけに、次回足を運びたいと思える一品。 ・ボリューム 流石の銚子漁港近隣のお店。 一人前の定食に厚さ40ﾐﾘほどのマグロ10切れと、金目鯛半切れとあら汁。大満足。 ●サービス とても良い。 注文時、『旬でオススメは何ですか？』という質問に対して、勧められた料理が、想像を遥かに超える内容だったので、ここの評価も高い。 恐らく家族＋パートさんで回している感じ。皆ベテラン感満載であり、居心地の良いサービスであった。 ●お店雰囲気 とても良い。 こんなお店が家の近所にあればと思う。 夜は美味しい魚とお酒、昼は美味しい魚と定食。 座敷、テーブル、カウンターとあらゆる年代とシーンに対応している。 最後に… 本当に美味しいかった。