Fumiya Ishiyamaさんの My best 2015

ここの塩らーめんは至極の一杯と呼ぶに相応しい。 低加水麺の中太ちぢれめんがこしがあって美味しい。しかし、それに負けない深みのある味わいのスープ。 一度は足を運ぶべき、埼玉を代表、いや、日本を代表する塩らーめんである

地下の店内はテーブル席が15？くらい。 活気があり、わいわいやるにはうってつけ。 シュラスコはお決まりのあのシステム。 オススメの部位はイチボ。 塩味が強いため、酒がすすむすすむ。 ピキーンと塩味がたった後にじゅんわり肉の旨味が滲み出る。口に入れた瞬間、このために生きているんだ（？）と実感できる満足感。 サイドメニューはバイキング形式で、サラダ、一品料理、デザートなど数にして10〜15？ほど。 肉の味付けはワンパターンなので、箸休めとして食べるには品数は多い。 味付けがワンパターンだからこそ、部位の違いによって味わいの違いが楽しめる。 やはり、本場のお酒がうまい。 駅から遠いので、なかなか足を運びにくいが、少なくとも年に一回は行きたい、そんなお店。