Takashi Sasakiさんの My best 2023

かなりの路地裏にある人気店、一時間並んでの入店です。初訪問の今回は特製醤油ラーメンにしましたが、いりこラーメンも惹かれます。気になっていた肉ごはんも合わせてオーダー。 まずはラーメン。麺は柔らかめストレートなんですが、コシも感じる不思議な麺。スープは醤油が上品に香り立つ後味スッキリ系。個人的に一番衝撃的だったのがチャーシュー。5種類のチャーシューがあり、それぞれがとんでもなく美味い^_^ 正直、ラーメン屋さんの括りを取ってもベスト3に入るくらいの肉の美味さ。値段は高めですが、それだけの価値は十分ある逸品です。

博多1日目の夜、入念な下調べを経てこちらのお店へ。結果は大正解！遠くからでもわかる豚骨臭、泡立った濃厚スープ、歯切れの良いストレート細麺は最高の組み合わせ。ほんとに美味しい豚骨ラーメンでした^ - ^

丸亀駅近くの讃岐うどん人気店。昼時外れていましたが凄い行列です…。こちらは肉ぶっかけが名物と聞いてましたので、大盛でオーダー。これが２玉よりありそうな凄いボリューム！ただレモンが入っていてさっぱりしているせいか、ツルツルっと食べ進めてすぐに完食。麺が絶妙な喉越し&固さなので最後まで美味しくいただけました^_^

ふわふわ天然氷のかき氷。安納芋と桃を注文。シロップと呼ぶには豪華すぎるものがこれでもかというほどかかってます。果物も生から作ってるだけあってこれだけでも最高に美味、足りなくなった用に追いシロップまでついてきます＾＾ いやはや、熊野にこんなに美味しいかき氷屋さんがあったとは^_^

宇品にある本格豚骨ラーメンのお店。麺はもちろん細麺ストレート、スープは小エビがアクセントで効いてます。そして面白いのは替玉のメニュー。替玉に醤油、塩、味噌と3タイプありそれぞれ麺にタレをかけてあるので、元のスープと混ざり合うと味変になるのです^_^ これが美味かった〜。また行きます。

山口旅行。店頭に活イカ入荷の文字が！赤ウニ丼と活イカ定食を堪能しました。まだ動いているイカはもちろんのこと、ウニが抜群に美味い！雑味がなく口の中に甘味だけが広がるこのウニは絶品です。繁盛店なので開店少し前に行かれることをお勧めします。

噂の牛タンラーメンのお店、飲んだ後に初訪問。とにかくスープ一口目のインパクトが凄い！豚骨ラーメンのようであって、その味わいはしっかりと牛タン。飲んだ後にも関わらず、あっという間に食べ終わりすかさず替玉オーダーしました。　

マンションの一階にある珍しいお店。山本という場所柄からか、子供連れでも入りやすくしてくれています。頂いたのは「はまぐりの柚子醤油らぁ麺」、すでに名前から美味しそう。麺はストレートでプツプツキレの良い好みのタイプ。一口目から醤油の旨味がガツンとくるスープも良いですね〜。メニューは豊富で熟成カレーなんていうメニューもあったので、再訪せねば！

念願の太閤うどん！うどんの中にご飯が入ったおじやうどんが有名。普通のうどんより硬めに茹でられてますねー、ちょうどいい塩梅に調整されてます。もう一ついただいた肉うどんは、さっぱり出汁で飽きのこない味。流石のクオリティです^_^

本店はサンモールにある名物天津飯がある蓬莱。LECTでは食べたことありますが店舗では初。基本的な味は一緒、ただこちらの方が美味しく感じるのは気のせいでしょうか^_^ フワッフワの卵と最後までとろみの残る餡のバランスは最高。とにかくこのクオリティとこの量で800円しないんですよね〜、さすがです。