【鮨まつ本✨@新板橋】 昨夜は実に１年ぶり？２年ぶり？にまつ本！ 行きたくても中々予約がとれない(T^T) 昨夜もほんとに素晴らしかった❤️ 大将お任せコースが8000円→10000円に上がったとはいえ更にバージョンアップ 握り14品(太巻き込み) 江戸前のお仕事でどれも美しく✨ 最後の太巻きは圧巻✨！ 巻き終ったら金の棒が現れた！！ つまみ11品(茶碗蒸し、卵焼き含む) あん肝✨蒸し鮑✨絶品！ あん肝にポン酢なんか要らない‼️誰だ？ んなもんかけ始めたのは！かっぺよかっぺ！！ ほんのり塩味の酒蒸しがふわふわで最高だったぁーー！ 味噌汁にデザート✨ そしてこの日本酒ラインナップ✨ こんだけ頂いて15000円でおつり来ちゃう 私一番のお気に入りお寿司屋さん❤️ 毎月１日の15時開始で、翌月分の予約をネットでとる！これが至難の技(T^T) 次回予約は絶対になんとしても頑張る‼️ だって7月は雲丹の食べ比べがコースに入るもん‼️
f.TakahashiさんのMy best 2019
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鳥長@練馬 何度も色んな方からお誘いを受けながらタイミングが合わず伺えずにいたこちら。 やっーーーと伺えました。 念願のフォアグラ鍋❤️ これが食べたくて食べたくて❗️ 大将により丁寧に作って頂けるこのフォアグラ鍋。 たっぷりネギの入った鍋にふわとろのフォアグラを並べてよーーく焼き、脂をジュワっと出す。 そこへすき焼きのような甘辛い割下を投入。 そしてまずはふわとろフォアグラをいただく❤️ そこへたっぷりのキノコと鶏肉❤️そして山盛りクレソン❤️ こんな贅沢な味わいの鍋を食べたことない❗️ この旨味たっぷりの脂が溶け込んだ汁を吸い込んだ〆のうどんがこれまた絶品❤️ 脂が苦手なこのわたしが！ 生肉苦手なこのわたしが！ フォアグラの脂をすすり、 砂肝、ハツ、レバーの刺身！ 生つくね、鳥胸肉の漬けなど生肉食べれたもん。 もちろん焼き物も全て絶品です！！ この素晴らしいお料理の数々に合わせたのは日本酒。 フォアグラにあえての日本酒❤️ 6人で6本のんだ✨四合瓶一人１本w ここは再訪したいなぁー。 電話番号非公開、完全予約制！ 一見には予約の術がない。 中々ハードルが高いが何度か連れていって戴いて、自身で予約とれるようになりたいなぁ！
私史上最も予約が取れないイタリアン！ マルゲリータ@雑色 予約は年に２日、電話でしか受け付けない。 営業日は水・金・土。 １日2組まで。 こちらの店の食材！料理への手間ひま！ 店主のパッション！！ どれひとつとっても常軌を逸してます。 見た目の派手さは無いがしかし！！というお料理ばかり。 食べられる国宝マンガリッツァ豚！ 世界最高峰の海老！ コーヒー豆の焙煎、ひいて、14ヶ月以上かけて熟成させ、糖分を極力抑えた幻のマスカルポーネを使ったティラミス❤️←これは事前予約必須で必食！！ そしてこれが一番この店の大事なルール！！掟！ 『ワインが飲めねーやつは来るな！！』って事。 最低一人でボトル半分以上のワインを飲めないとこの店に入る資格がございません。 この日のヒラメのカルパッチョも最高❤️ イベリコペジョータ❤️ 生きているチーズ❤️ お肉❤️ 牡蠣と海老のグラタン❤️ ティラミス❤️ 全て最高
ちょっと目を離した隙に、直ぐにこんな進化しちゃうとだか！ メニューが新しくなっててワクワク 鮎のソースがもぉー絶品としか言いようがない！ 最後まで皿を抱えて離したくない‼️ 〆の鯛の雑炊も絶品✨ 山椒風味で❤️ ちょっとしか食べられない今が悔しい‼️ いつか私が激怒したあの一口ライス事件と同じ量の雑炊で我慢したわ✨ それでも今朝は体重300g、体脂肪率も0.3%増えていた(T-T)(T-T) そして今夜はさ行。 カロリミット片手に。
【大阪の名店か東京に移転❤️】 ずっと行きたかった名店が東京に進出！というか！ 店ごと移転してきた‼️ このカレーが東京で食べられる幸せったら！ (大阪の人ごめんなさい(ToT)) ２種のカレーのミールス❤️ メニューから好きなカレーを二種類、ご飯をセレクト！ ＜カレー＞ ・チキン、スモークマトン、お魚カレーと野菜のカレー ＜ライス＞ ・ゼロワンベーシック(インディカ米と日本米を1:1でブレンド(おかわり自由) ・レモン(スパイスとレモンで風味付けしたバスマティライス)は+100円課金。 ・レッドマッタライスは+250円課金。 ＜惣菜、おかず＞ ワダ アチャール数種類 ダル(おかわり自由) ラッサム(おかわり自由) サンバル(おかわり自由) 涙が出そうになるほど美味しい(ToT)(ToT) 酸味の効いた乳酸発酵のアチャールや サンバル、ラッサムとスパイスの効いたカレーを混ぜ混ぜして頬張ると広がる鼻腔を通り抜けるこのスパイスの香り❤️ しかもライス、ラッサム、サンバル、ダルカレーはおかわり自由と言うんだから太っ腹すぎる！！ 三田の食いしん坊男子はきっとこれからは二郎かゼロワンかで頭を悩ませるに違いないです❗️ #スパイスカレー
【coQere(コクエレ)@西小山】 四川料理でも麻辣の『麻』山椒の痺れを全面に出したお料理が看板メニュー✨ そしてお料理に合わせるのは日本酒‼️ 四川と日本酒のマリアージュを楽しめる人気店。 今夜の私のお気に入りトップ3は、、 『茄子のカリカリ揚げ焙煎山椒風味 』 山椒 のパンチが効いたネギのみじん切りと カリっカリの衣の中にはとろとろの茄子✨ 名物看板料理だけあってつかみはOK的な逸品 である。 『海老のサーチャー醬炒め 』 海老味噌風味たっぷりの、シンガポールラクサ に 似た味わいのソースをたっぷりと海老に絡 ませて頂くと絶品✨塗りたくった！ 『タラ山椒オイル煮 』 シビッシビの山椒が絶品✨ 山椒油に浮かぶ大量の唐辛子の山！！ 見た目は激辛に見えるけど、案外サラッとおつ まみ感覚で食べられる。 その他のお料理もどれも絶品✨ ただニンニク炒飯には気をつけて！！ ニンニクなん玉使ってんだ？！って位ゴロゴロ入ってて調子のって食べたら翌日まで全身からニンニク臭を放つハメになるから！(←これ！今日な！) ・レバーの冷製サラダ ・極太やみつきメンマ ・冷製春雨 ・春雨の海老味噌スープ ・麻婆豆腐 ・ニンニク炒飯 ☆強烈 コクエレシェフが詳しく紹介されている記事はこちら↓ https://oising.jp/nishikoyama-coqere/ #四川料理 #日本酒にこだわり #山椒痺れる