Kammy Yanen

今年2度目のカネダイ大野商店。ししゃもが旬の時期を迎えたお店は、お客さんがいっぱい！ 店内での食事メニューも充実しています。 ここではもちろん・・・ オス3メス2(960円) すだれ干しのししゃもは基本はオスまたはメスが10尾単位で売っていますが、中にはオス・メス混合で5尾といった組み合わせもあります。 店内で食べる分にはお手頃ということもあり、この組み合わせで。 前回と違うのは、冷凍ものではないこと。そのため、焼きししゃもは一段と美味しくいただけます。 オスとメスの違いも楽しめます。 オスは卵がない分、より一層純粋にししゃもの身の味わいが堪能できます。オスとメスの食べ比べができるのもむかわ町ならではの魅力。 そして、冷凍ものでないので焼いているときの脂の出具合も違いまして、クッキングシートの焦げ具合の色含め、焼いた表面の色も違います。 ししゃも小町(500円) 子持ちししゃも昆布巻です。これは酒のアテにもご飯のお供にもなりますね。まるまる1尾使うことで、こちらもししゃもの魅力を感じられます。 ししゃも汁(350円) ししゃもが入った汁もの。野菜も豊富です。 当然ながら、すだれ干しのししゃもはお土産にも購入しました。 オンシーズンのお店の前は、すだれ干しのししゃもが占拠状態です。

ししゃもの町「むかわ町」。10月から11月はししゃもが旬の時期。この時期だけしか味わいえないししゃも寿司の季節です。 そのため、平日でもむかわ町には多くの人がやってきます。 昼前でもやっているこちらのお寿司屋さん。ししゃも寿司は身の部分とともに、子の部分も味わえるという一挙両得なお店。 ししゃも寿司(1800円) ししゃも自体大きな魚でないので寿司にするにはししゃもをさばくという手間がかかりますが、手間暇かけた身の部分は生のししゃもでないと味わえません。 小さなししゃもならではの味わいは、あっさりしているけど身は締まっており焼きししゃもとは別物の食感。 そして、プチプチした子を使った軍艦。これ、間違いなくはまりますよ。これこそ、旬の季節の生ししゃもでないと味わえません。 むかわ町に行かないと味わえない貴重な一品です。 ししゃも柳川風(700円) ししゃもを使った一品メニューもありまして、その中から柳川を。味の付いたししゃもが入っています。 どじょうの柳川と違って、ししゃもならではの食感と卵の絡みがいいですね。 JRで来ていれば、間違いなくししゃも酒のアテになっています。 生焼きししゃも(メス)(900円) 干した状態のししゃもと違って、生を焼いたもの。焼きあがるまで時間はかかりますが、干したししゃもと違った食感は独特。これも旬の時期でないと食べられません。 旬の季節ならではのししゃもづくし。いいですねえ。

北海道第2の都市である旭川は、道北・オホーツク方面への拠点にもなる場所。 海には面していませんが、旭川駅周辺はお店も多く、北海道ならではの居酒屋さんもいくつかあります。 しまほっけ(980円) 炉端焼きがメインのお店の名物といえるのがこちら。 キタノホッケともいわれていて、北太平洋とかロシアの海域でとれます。(真ほっけというのもあります) 名物というだけあって脂のノリはよく、しかも堂々と1尾サイズで登場。 炉端焼きなので両面の焼き具合もいいですね。 結構なサイズなのでこのあとのアテ含めてこれで終了にしましたが、道内で食べると価格的にもサイズ的にも北海道！というのを感じます。 旭川まるぜん豆富の冷やっこ(400円) 道内の大豆を使った、昔ながらの手作り豆腐。大雪から湧き出る水があるというのが旭川の強みでして、豆腐自体結構しっかりしております。 道内で豆腐食べるの初のような気もしますが、大豆と共に水がよい北海道の豆腐はおいしいですね。 塩ラム舌(580円) 本日の逸品の中から選んだのがこちら。 ジンギスカンでも有名な旭川ですが、タンは食べたことないんですよね。 牛タンのようなものかなと思いましたが、ラムの方は食感がかなりしっかりしています。歯ごたえ十分。 これもまた北海道ならではの食材ですね。 男山　特別純米ひやおろし秋酒(780円) 秋の地酒メニューから結局3種類飲んでいます。 １つめは旭川の男山酒造のお酒。瓶は撮り忘れました^^;; でも、グラスは同じく旭川の高砂酒造の「国士無双」だったりする。 やや辛口のお酒。 二世古　特別純米秋あがり(780円) 2つめは道内の倶知安にある二世古酒造のお酒。倶知安の方もニセコがあるのでこちらも水はいいんですよね。フルーティーなお酒です。 国稀　純米ひやおろしきたしずく(780円) 3つめは増毛にある国稀酒造のお酒。留萌-増毛廃止の時に酒蔵で買って以来の国稀のお酒です。 +5と5種類の中ではトップですが、円熟感あるお酒。 地酒飲み比べもいいですよね！と言いつつ、お店の出ている酒蔵の数は実はこれ以上ありまして、さすがに全部飲んだらヘロヘロになるのでこれでストップ。 ホットペッパークーポン　鮮度抜群刺身盛り合わせプレゼント クーポンを提示すると出てくる刺身。小さい盛り合わせとはいえ、種類多くて満足。

北海道の道北の拠点である旭川から45キロほど離れた場所にある幌加内。 かつてはローカル線の深名線が通っていた場所でもありますが、ここはそばの里としても有名な場所です。 そばの作付面積、生産量ともに日本一でもある幌加内の中心部にあるのがこちらのお店。 お店に行った時間があと10分でも遅かったら品切れ終了でした。いやあ、ほっとしましたわ。 つけとろ(950円) もちろん打ちたての蕎麦です。細めですがコシはあります。またそばの色自体は思ったより白めに感じますが、そばの里ゆえにシンプルにそばを味わうことでそばの良さを感じます。 ただ、せっかくなら二色もり(田舎そばとの組み合わせ)で食べ比べしたかったです。 旭川から45キロほどとはいえ、次こそは・・・